Вафли полезны или вредны. Чем вредны вафли? Вафли польза и вред для организма

02.03.2024

В чем польза вафель

Вафли — это любимое лакомство с самого детства. Вкусные хрустящие пластинки, между которыми прячется сладкая начинка… Однако чем старше мы становимся, тем меньше вкусного употребляем — диеты и здоровый образ жизни вообще никак не сочетаются с вафлями.

Польза вафель в том, что они являются очень сытным продуктом. Впрочем, питательная ценность — это и вредное их качество. Содержащийся в вафлях сахар помогает активизировать работу мозга, однако его злоупотребление может привести к ожирению и прочим проблемам со здоровьем. Вафли противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, панкреатитом, сахарным диабетом и ожирением.

Готовятся вафли из обычных для нас продуктов — муки, воды, масла, яиц, сливок и сахара. Все они безопасны и даже полезны для здоровья в качестве источника углеводов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. Тесто может быть как сахарным, так и сдобным.

Диетологи утверждают, что приготовить малокалорийные и полезные вафли не просто можно, но и нужно. Особое внимание вам нужно обратить на начинку, так как обычно она и является источником лишних калорий. Вы можете использовать в качестве начинки замороженный фруктовый йогурт, нежирное масло или фруктовое пюре.

Если вы планируете готовить вафли, то лучше всего их употреблять на завтрак. Так даже обычные вафли не навредят фигуре.

Полезные вафли: лучшие рецепты

1. Низкокалорийные вафли

Ингредиенты:

2 стакана муки

1,5 стакана воды

сода на кончике ножа

соль и сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Отделить яичные желтки от белков. Желтки взбить.

2. Добавить к ним соль и соду, тщательно перемешать.

3. Добавить к смеси 1 стакан воды и муку. Тщательно перемешать. Добавить оставшуюся воду.

4. Отправляем в электровафельницу до готовности.

Сегодня вафли занимают прочную нишу в кондитерской практике. В любой кулинарной книге в разделе кондитерские изделия, вы всегда сможете отыскать главу про них. Вафли, калорийность которых не уступает иным кондитерским изделиям – одно из многочисленных разновидностей печенья, которое имеет форму тонкой пластины с оттиском ячеистой структуры. Обычно вафли готовят из жидкого теста в специально предназначенных для выпекания формах.

Вафли можно выпекать не только как отдельный десерт, а изготавливать более сложные кондитерские шедевры, например, розетки с начинкой, трубочки, вафельные торты и т.д. Любительницам стройной фигуры, я бы не рекомендовала злоупотреблять ими либо даже вовсе отказаться от такого продукта как вафли: калорийность его достаточно велика (от 300 кал. на 100 г).

Сухие и хрустящие листочки, именуемые вафлями, выпекаются в специальных вафельницах по очень простому рецепту. Состав классического варианта следующий: вода, яйца, мука, сахарная пудра. Выпеченные изделия разрезают на меньшие кусочки. Начинка бывает весьма разная, чаще всего жировая или ягодно-фруктовая. Особой популярностью пользуются вафли в шоколаде, калорийность в них, должна заметить, наибольшая (более 500 кал на 100 г продукта). Продукт может иметь разнообразную форму, быть полностью либо частично глазирован шоколадной либо другой глазурью.

Производители обычно вафли с фруктовой начинкой изготовляют в 5 слоев, на основе жира – 9 слоев. Конечно, изделия с жировой начинкой очень нежны и во рту приятно тают, но они не полезны. Я бы сказала, вредны. На прилавках супермаркетов большой выбор вафель на основе жировых начинок. Подобные начинки не что иное как транс-жиры. Многие производители не выдерживают технологических норм, и подобные жиры в продукте зашкаливают. Думаю, не нужно много объяснять, что из-за такого некачественного продукта в организме человека скапливается лишний холестерин. В такую начинку могут добавляться ароматизаторы, которые пользы организму не приносят. Вафли, калорийность которых высока, кроме вреда, лишнего веса, холестерина, заболеваний не принесут ничего хорошего, разве что две минуты вкусового наслаждения, пока вы будете подкрепляться ими.

К негативным факторам, которые пагубно влияют на организм при употреблении большого количества вафельной продукции, некоторые ученные относят заболевание рака груди, риск развития диабета. От них понижается иммунитет, наблюдаетсяизбыточный вес.

Но если вы считаете, что на этом все, то хотелось бы подчеркнуть, что, несмотря на всю воздушность, видимую легкость, вафли очень калорийны. Жировые вафли, калорийность которых на 100 г – 300 ккал неблагоприятно влияют на наше здоровье. Что уже говорить, о том, когда мы кушаем вафли шоколадные, калорийность которых достигает 516 кал.

fb.ru

Вафли польза и вред

Вафли - кондитерские изделия, которые выпекаются в специальных формах из жидкого взбитого теста. На поверхности, в зависимости от рисунка на сковороде, - специфический оттиск. В состав теста входит мука, сахар, яйца и сливки. Тонкие вафельные коржи прослаиваются между собой кремами или жировыми, пралиновыми и помадными, фруктовыми и другими начинками.

Вафли – очень вкусное и популярное лакомство. Они выпускаются в виде небольших брикетов, тортов, просто вафельных заготовок, которые в дальнейшем можно прослоить самостоятельно любой начинкой. Вафли – это продукт, уже готовый к употреблению, но их также можно запекать с мясным, рыбным и овощным фаршем. Рецептов блюд с вафельными коржами множество.

Польза и вред вафель полностью обусловлены качеством ингредиентов, содержащихся в начинке. Состав вафельных коржей прост и не содержит каких-либо вредных компонентов. Как и все мучные кондитерские изделия, вафли прекрасно подходят к чаю и кофе, но не надо забывать, что это очень калорийное лакомство. В вафлях в зависимости от начинки содержится около 300 Ккал в 100 граммах. Высокая калорийность вафель – это то, чем полезны и вредны вафли. С одной стороны, они хорошо утоляют голод, сахар стимулирует умственную деятельность. С другой стороны чрезмерное употребление калорийных и сладких продуктов ведет к ожирению и проблемам со здоровьем. Так, вафли категорически противопоказаны больным панкреатитом, сахарным диабетом, страдающим лишним весом. Не рекомендованы вафли больным с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Для начинки вафель часто используются растительные масла и гидрогенезированные жиры, вкусовые добавки и консерванты. Речи о каких либо витаминах и полезных элементах просто быть не может. Учитывая огромный ассортимент и большое количество производителей вафельной продукции, можно предположить, что качество не всегда соответствует нормам в угоду снижения затрат и получения большей прибыли. Увеличение количества улучшителей, ароматизаторов и консервантов несомненно улучшает вкусовые качества продукции, но увеличивает вред вафель для человека.

Излишнее употребление вафельной продукции ведет к ослаблению иммунитета, образованию холестериновых бляшек и общей зашлакованности организма. Самый простой и безвредный выход – сделать вафли самим. Вы используете натуральные продукты для теста, а для начинки вполне подойдет вареное сгущенное молоко хорошего качества или крем на основе сливочного масла и молока. Ароматизатор – ванилин. Приготовив вафли своими руками, вы порадуете своих детей и близких вкусной и здоровой пищей, которая доставит только удовольствие и пользу.

Из вафель можно приготовить настоящий торт, рецепт которого очень простой. Итак, торт из вафель с вишнями как готовить, читайте…

Польза и вред кунжута

Польза и вред кагора (красное вино)

Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!

kuhnya-na-zdorove.ru

Чем вредны вафли?

info-4all.ru

Вафли польза и вред | Вкус-Но.ру

Вафли польза и вред для похудения

Угощенье в виде вафель, которое кажется таким легким и воздушным, на самом деле имеет калорийность, которая равна энергоемкости куска торта – 100 г лакомства с жировой начинкой в 300 ккал.

Вафли польза и вред при диабете

По мнению некоторых ученых, частое употребление вафель может привести к заболеванию рака груди у женщин, понижению иммунитета, а также повышает риск развития диабета.

Транс-жиры опасны тем, что они способствуют повышению выработки инсулина, подавляя тестостерон и понижая скорость обмена веществ. В результате всего этого, в организме появляется лишний холестерин. .

Вафли польза и вред для организма

Вафли представляют собой сухие и хрустящие листочки, в состав которых входит: вода, яйца, сахарная пудра с добавлением муки.

Так энергетическая и пищевая ценность в 100 г некоторых видов вафель составляет:

белки - 4.9 г,
углеводы - 64.3 г;
жиры - 26.6 г,
калорийность - 516 ккал.

Как показал химический анализ вафли, вред которых заключается в том, что они содержат гидрогенизованные жиры или по-другому их называют – транс-жиры. Содержание их в некоторых сортах вафель был очень высоким. .

Негативно влияет на мужские гормоны, нарушает обмен простагландинов, которые регулируют массу реакций в нашем организме, и нарушает работу ферментов.

Да, на вкус вафли с жировой начинкой приятно тают во рту, однако они далеко не полезны, но и даже опасны. .

Вафли польза и вред для здоровья

Красители в такую начинку обычно не добавляют, а вот ароматизаторы могут добавлять, но если в разумных пределах, то они не вредны. .

Главный вредитель любого вида вафли – это простая вода.

Дело в том, что чем больше в продукт попадает влаги, тем больше в нем вырабатывается нездоровая микрофлора.

Вафли как есть и принимать

Однородное тесто выливают в вафельницу, прикрывая сверху горячей крышкой на пару минут.

В итоге получаются сухие и очень тонкие пласты, которые перемазываются начинкой.

Начинка – это главное отличие всех видов вафель. Она бывает двух видов: ягодно-фруктовая или жировая. Ягодно-фруктовые начинки изготавливаются из фруктового пюре (вишневого, яблочного, сливового, грушевого и др).

Начинка для вафель на основе жира это уже совсем другое дело.

На прилавке магазинов их легко можно узнать по оттенку наполнителя: белому, ореховому, кремовому или шоколадному.

Помимо этого их изготавливают в целых 9 слоев, тогда как фруктовые в 5 слоев.

Сладость быстро впитывает в себя парящие частицы Н2О, а это может испортить вкус сладости, и делает его вредным.

Поэтому, приобретая в магазине вафли, обращайте внимание на упаковку, она должна быть целой, а главное срок хранения.

Вафли представляют собой популярное и простое в приготовлении десертное блюдо, которое любят очень многие за разнообразность и вкусовые качества. Идея приготовить вафли впервые пришла немцам, которые назвали новый десерт из жидкого теста словом waffel – «пчелиные соты».

История возникновения лакомства

Самые первые вафли были приготовлены еще в средневековые времена, когда их воспринимали лишь как одну из разновидностей обычного печенья. Отличительными чертами такого «нового печенья» стала технология изготовления с традиционным рисунком по поверхности лакомства в виде оттиска и состав теста для вафель. Готовили его из сливок, муки, воды, сахара и яиц.

Исторические факты свидетельствуют о том, что вафли были известны и на территории Древней Греции, и в Германии. Первые упоминания об этом продукте датируются 13 веком, а в 15-16 веках печь такой десерт мог позволить себе только человек со знатной родословной, поскольку о рецепте нового десерта никто из низших слоев населения не знал, он держался в строжайшей тайне. На американском континенте вафли оказались в 17 веке при массовой эмиграции голландцев на эти земли. В те времена это было блюдо исключительно домашнего приготовления, вафли составляли около 13 сантиметров в толщину и до 14 века были показателем бедности, ведь пекли их из остатков теста от хлеба, перемешанного с водой. Позднее люди научились сдабривать выпечку различными сиропами и с тех пор вафли стали кондитерским деликатесом, доступным лишь избранным.

Согласно бельгийской легенде, вафли придумал в 18 веке повар по заказу бельгийского принца Льежского. Коронованная особа желала испробовать какой-то невероятной сдобы, а повар придумал испечь вафли, щедро сдобрив тесто ванилью. Аромат ванили сразил принца наповал и бельгийские вафли стали любимым лакомством королевского двора. Спустя некоторое время этот десерт распространился по всей Бельгии. В том же 18 веке первые вафельные десерты возникли и в Чехии. «Курортные вафли» по сегодняшний день являются национальным достоянием Чехии, в них щедро добавляются и , которые придают десерту необычный и аристократический привкус.

Начиная с 60-х годов 19 века, вафли приобретают широкую популярность, благодаря чему их начинают производить в промышленных масштабах. В это же время стало развиваться промышленное производство свекольного сахара, а также хлебопекарное оборудование, что и поспособствовало скорейшему росту распространения вафель среди населения.

Состав и виды кондитерского изделия

В составе классических вафель отсутствуют всевозможные консерванты, усилители вкуса или красители. Поэтому их тесто имеет абсолютно натуральный состав. Чего нельзя сказать об их начинках, которые в современных рецептурах могут быть напичканы чем угодно. От начинок и их особенностей зависит и десерта, которая, как правило, достаточно высока. В среднем энергетическая ценность начиненной вафли составляет около 342 килокалорий на 100 граммов продукта. Без начинки же эту выпечку используют, как основу для форм или в виде дополнения к ягодным десертам. На основе вафельных коржей готовят торты и пирожные, трубочки и различные замысловатые десерты.

Все существующие разновидности этой выпечки отличаются друг от друга исключительно теми начинками, которыми они сдобрены. К наиболее знаменитым и любимым всеми вафлям можно отнести:

хрустящие листики вафель без начинки, которые все используют для дополнения различных десертных блюд – мороженого, тортов и прочего;
начиненные десерты, в которых может находиться начинка-помадка, жирная начинка или фруктово-ягодная;
фруктозные, витаминизированные вафли, другие диетические разновидности десерта, которые предназначены для людей с определенными проблемами со здоровьем, либо для тех, кто тщательно следит за своим весом и фигурой.

Полезные и вредные свойства

Энергетическая и питательная ценность данного десерта является его как плюсом, так и минусом. Вафлями легко насытится, если голоден, в составе способна стимулировать деятельность мозга при умственной работе или каких-то излишних нагрузках. Однако злоупотребляя вафлями, легко заработать ожирение и другие тяжелые последствия для собственного здоровья.

Нельзя есть этот десерт тем, кто страдает панкреатитом, проблемами желудочно-кишечного тракта, борется с лишним весом либо сахарным диабетом. Аллергикам противопоказаны многие виды этого лакомства, поскольку в нем содержатся яйца, сахар, мука и масло, а также начинка, от которой также зависит то, насколько безопасным окажется употребление данного десерта.

Калорийность вафель напрямую зависит в первую очередь от того, насколько жирная и сладкая в них содержится начинка. Сам вафельный лист содержит около 340 килокалорий на 100 граммов, а вот то, чем он помазан, способно увеличить данную цифру в разы. Также многое зависит от теста для выпечки, которое бывает двух разновидностей – сахарное или сдобное.

Самый распространенный вафельный десерт обязательно содержит в себе жирную начинку со всевозможными привкусами. Калорий и красителей в таком продукте очень много, а пользы практически нет. Стабилизаторы и усилители вкусовых характеристик могут по-разному, но обязательно негативно, воздействовать на человеческое здоровье, никаких минералов в крашеной внутри вафель быть не может. К тому же, вся эта химия, как правило, чаще всего сдабривается тяжелыми кондитерскими жирами, которые охотно вступают с ней в реакцию, но совершенно не усваиваются в организме человека.

десерт, покрытый , будет насчитывать около 518 килокалорий;
вкусные домашние вафли добавят к основному рациону около 490 килокалорий, а если в них будет присутствовать , это немного снизит показатель до 452 килокалорий;
при добавлении к десерту показатель калорийности возрастает до отметки 510 килокалорий;
классический десерт с фруктовыми начинками (из натуральных фруктов, а не химическими) насчитывает 350 килокалорий;
знаменитые вафли «Артек» имеют калорийность 495 килокалорий;
венский продукт с карамелью насчитывает 424 килокалории.

Домашние диетические рецепты

В домашних условиях всегда можно приготовить разнообразные вкусные и полезные десерты, используя только качественные ингредиенты. К тому же, при домашней выпечке можно многие составляющие заменить на более полезные аналоги, поэтому любителям вафель лучше научиться их готовить самостоятельно, чтобы реже отказывать себе в таком невероятном удовольствии.

Для приготовления малокалорийных домашних вафель потребуются следующие ингредиенты:

2 стакана муки;
2 яйца;
1,5 стакана ;
и сахар по вкусу;
немного .

Яйца необходимо разбить и разделить желтки с белками в разную посуду. Желтки отдельно тщательно взбиваются, во взбитые желтки вводится соль, сода и смесь снова тщательно взбивается. Туда же добавляется 1 стакан воды и мука, аккуратно все перемешивается и доливается остатком воды. При желании получить сладковатые вафли в тесто можно добавить пару ложек сахара, но это не обязательно. Готовое тесто разливается по ячейкам электровафельницы и выпекается на соответствующих режимах, которые в каждом устройстве могут немного друг от друга отличаться. Чтобы десерт остался малокалорийным, начинку для него следует подобрать такую, где будет низкая энергетическая ценность.

Также вафли в вафельнице можно приготовить и по другому диетическому рецепту. Для них понадобится:

2 яйца;
стакан ;
стакан цельнозерновой муки;
столовая ложка растительного масла;
полстакана сахара и соль по вкусу.

В глубокой миске взбивают вместе яйца, кефир и сахар до получения теста с консистенцией . Затем в тесто вводят масло и все смешивают. Вафельницу необходимо промазать маслом перед выпеканием, а затем понемногу наливать в нее тесто, которое должно пропекаться за 3 минуты.

Такие замечательные рецепты невероятных вафельных десертов помогут тем людям, которые постоянно следят за своим здоровьем и весом, иногда баловать себя сладеньким. При этом они могут быть уверены, что не наберут лишних килограммов, не спровоцируют возникновения или обострения различных хронических заболеваний и попросту – не отравятся магазинными химическими продуктами.

Известно, что здоровое питание – это не только употребление в пищу полезных продуктов, но и отказ от вредных. Убирая все ненужное из своего рациона, мы избавляем организм от мусора, способствуем улучшению его состояния, а также похудению и оздоровлению. О том, какие именно продукты считаются вредными мы и поговорим в этой статье.

Картошка сама по себе не считается полезным продуктом, ровно, как и все, что из нее приготовлено. Чипсы вполне можно сравнить с сигаретами. Они, как и яды табачного дыма, приносят большой вред человеку, и на них также «подсело» молодое поколение.

Если посмотреть на состав чипс, то все станет понятно. Канцерогены, масла, ароматизаторы, усилители вкуса, трансжиры – все эти убийственные (в прямом смысле слова) составляющие вызывают в организме расстройства обмена веществ, и,что более ужасно, являются причиной возникновения онкологических заболеваний. Следствием высокой концентрации жиров и углеводов является также увеличение уровня холестерина в крови, повышенный риск сердечных заболеваний, инфарктов и инсультов. Еще один вполне ожидаемый результат употребления чипсов - ожирение. Ведь 200 г хрустящего продукта содержит 1100 кк, что равняется половине суточной нормы взрослого человека.

2. Фаст-фуд

Сложно найти хоть одно полезное свойство фаст-фуда кроме того, что он дешевый и его быстро готовят. Сложно, потому что таковых нет. Этот тип еды содержит столько различных добавок, жиров и углеводов, что о его хоть малейшей полезности или хотя бы приемлемости не может быть и речи. Готовят фаст-фуд обычно на масле, которое используется несколько раз, в результате чего мы получаем все те же канцерогены, которые действуют угнетающе на системы нашего организма и вызывают рак. Регулярное употребление фаст-фуда приводит к нарушениям процессов обмена веществ и систем пищеварения.

3. Газировка

Газированные напитки, представляющие собой смесь сахара, газов и химии, - верный способ подорвать свое здоровье. Содержание сахара в ней огромное – примерно 40-50 г на литр, что является половиной суточной нормы. Кроме этого, мы употребляем сахар и с другими продуктами в течение дня. Плюс, если мы добавляем сахар в чай и кофе, то диабет в будущем нам обеспечен. Кроме того, сахар выводит из организма кальций, а газы усугубляют этот процесс, помогая выводить кальций из костей. В результате, вас снова потянет на сладкое. Так вызывается зависимость от сладкого. Решение – употребляйте больше кальция и ваше желание к сладкому пропадет.

Заменители сахара, содержащиеся в газировке, ни чуть не полезнее обычного сахара. Их переизбыток становится причиной маниакальных депрессий, панических состояний, припадков злости и насилия.

Газированные напитки абсолютно бесполезны в утолении жажды. После их употребления во рту появляется ощущение приторности, которое вы постараетесь запить очередным глотком напитка. И, как вы уже догадались, ничего у вас не получится. Жажда будет только усиливаться.

Газированные напитки могут стать причиной различных болезней вследствие нарушения кислотно-щелочного баланса организма, а также стать причиной ожирения, синдрома хронической усталости, привести к снижению иммунитета, запорам, заболеваниям кожи, к возникновению злокачественных опухолей системы пищеварения.

Любимый многими хозяйками майонез, богат все теми же канцерогенами, т.к. содержит огромное количество трансжиров. Употребление майонеза повышает уровень холестерина в крови, способствует уничтожению здоровой микрофлоры организма, а также становится причиной желудочных расстройств. Наибольший вред представляет майонез в пластиковых упаковках. Причина в том, что содержащийся в майонезе уксус высасывает из пластика самые ядовитые вещества. Кроме этого, сам майонез содержит большое количество консервантов, стабилизаторов и различных добавок, улучшающих его вкус и запах.

К этому же типу продуктов можно отнести и различные соусы и кетчуп. Они лишены натуральных составляющих, а вместо этого полны ароматизаторов, усилителей вкуса и жиров.

Как это не удивительно звучит, но данный продукт считается даже более вредным, чем газировка или чипсы. Одной из причин является огромное количество сахара и вкусовых добавок, которые содержатся в вафлях. Благодаря им вафли считаются очень калорийным продуктом.

Но это не самое плохое. Настоящая причина их вредоносности кроется в другом. Дело в том, что вафли содержат два вида масел – пальмовое и подсолнечное. Часто пальмовое масло на этикетке не указывается, т.к. на счет него мнение неоднозначное. По данным исследований, пальмовое масло становится причиной атеросклероза, повышения уровня холестерина в крови, развития сердечных заболеваний, распространения вредных микробов в кишечнике, развития сахарного диабета, преждевременной смерти.

Шоколадные батончики можно отнести сюда же. Они, также как и вафли, смешали в себе огромное количество калорий, химические добавки, генетически-модифицированные продукты, красители и ароматизаторы.

6. Колбасы, копчености, пельмени

Данные продукты питания всегда присутствуют в любом холодильнике. Но знаем ли мы из чего они сделаны? Увы, в этих продуктах содержание различных красителей и ароматизаторов в несколько раз превышает количество содержащегося в них мяса. В состав копченого мясо и рыбы входят канцерогены, образующиеся в процессе переработки.

Даже если в сосиски больше не добавляют бумагу, а в фарш не попадают случайно мыши и крысы, эти продукты все равно остаются в списке вредных. Причина в том, что они содержат скрытые жиры, такие как сало, свиная шкурка и др. Но вы этого не почувствуете благодаря многочисленным ароматизаторам и заменителям вкуса.

7. Маргарин, пирожные, мучные изделия

Если хотите посмотреть на трансгенные жиры, посмотрите на маргарин. Трансжиры – самый вредный вид жира. Вредны также все продукты, в которых он содержится. Чрезмерное употребление данных продуктов приводит к перенасыщению сахаром и жирами, в результате чего нарушается обмен веществ и появляется лишний вес. Кислотность в желудке повышается, что приводит к нарушению кислотно-щелочного баланса в организме.

Из сладкого самыми вредными продуктами являются, жевательные конфеты, мармелад и леденцы из-за огромного количества красителей и ароматизаторов.

Что касается белого хлеба, то он не содержит никаких полезных составляющих. Дело в том, что для его приготовления используется мука, очищенная от полезной и питательной клетчатки.

Все дети любят вафли. Калорийность сладости их не интересует, потому что в юном возрасте можно не бояться поправиться. Однако, вырастая и сохраняя любовь к лакомству, многие (особенно женщины) все же задаются вопросом о том, насколько безопасны их любимые вафли для фигуры. Ведь как бы ни хотелось вкусного, зная, что продукт обязательно осядет на бедрах, от него можно и отказаться. Стоит ли это делать? Вафли - это мучное кондитерское изделие, при этом довольно питательное - от 300 до 600 ккал в зависимости от вида и начинки. Кстати, самые популярные "белые" вафли (с жировой начинкой) ялвяются самыми хрустящими, вкусными и... калорийными! Поэтому тем, кто заботится о фигуре, скажем честно - есть вафли не стоит.

Вафли: калорийность

Чтобы не испытывать угрызений совести за съеденную вафельку во время чаепития, нужно прояснить для себя, насколько же она в действительности калорийна? Возможно, все не так серьезно, как может показаться на первый взгляд. Сам вафельный лист в среднем содержит 300-350 ккал. Плюс калории начинки. Она может удвоить, а то и утроить эту цифру. Поэтому на нее стоит обращать особое внимание. Вафли в шоколаде калорийность имеют самую высокую - 518 ккал, чуть меньше просто шоколадные - 475, со сгущенкой - 510, с изюмом - 450, "Венские" с карамельной начинкой - 425, с жирой начинкой - 560, с фруктовой - 350. Последние - самые диетические, если, конечно, такое слово можно применить к сладкому десерту.

Готовятся вафли по различной рецептуре, по которой в их состав включается разный набор продуктов. К тому же, многое зависит, опять же, от начинки вафли. Калорийность при этом может существенно варьироваться. Чем больше в начинке сахара и жира, тем, естественно, питательнее кондитерское изделие. В состав сладости входит сахар, яйца, сливки, мука и масло. Тесто может быть сдобным или сахарным. Первое готовится без сахара, жира и молока. Его используют для тортов, конфет, мороженого. Второе включает в себя все эти продукты, поэтому гораздо более калорийно. Из него собственно готовятся сладкие вафли-десерты, которые продаются в соблазнительных упаковках.

Кому можно есть вафли, а кому стоит отказаться от сладости

Вафли, калорийность которых в целом довольно высока, не стоит кушать людям с лишним весом, а также тем, у кого проблемы с печенью, почками, поджелудочной железой, и страдающим атеросклерозом или сахарным диабетом.

Кроме того, врачи не рекомендуют есть вафли детям до 5 лет, а тем, кто старше, давать сладость в ограниченном количестве. В общем же, в ежедневный рацион включать вафли не стоит. Есть их, конечно, можно, но в небольших количествах. Даже если вы очень любите вафли шоколадные, калорийность их должна вас настораживать. Когда-нибудь есть шанс набрать нежелательный вес или (что наступит гораздо скорее) обнаружить, что зашкаливает показатель холестерина в крови. Входящие в их состав растительные жиры не усваиваются организмом. Вообще, вафли - это не обязательный продукт в нашем рационе, поэтому им себя можно лишь баловать, изредка. Используйте их как составную часть десертов, дополняйте фруктами, мороженым и йогуртами. Пусть тоже калорийно, но хотя бы не так вредно. Питаться нужно с умом.