شانتيريل مع البيض والقشدة الحامضة. شانتيريل مقلية مع القشدة الحامضة

لقد كتبنا بالفعل عن حقيقة ذلك. لذا، فقد حان الوقت لتعلم كيفية طهيها بالطريقة الأكثر شهرة ونجاحًا، أي كيفية تحضير شانتيريل مقلية مع القشدة الحامضة والبصل في مقلاة.

الوصفة بسيطة: يُقلى الفطر بالزبدة مع البصل ثم يُطهى في القشدة الحامضة. نتيجة لذلك، يكتسب الطبق طعم كريم حامض غني ورائحة غير مسبوقة.

مكونات

لقلي شانتيريل مع البصل والقشدة الحامضة في مقلاة ستحتاج إلى:

• الفطر نفسه - 500 غرام؛
• البصل – 1-2 قطعة؛
• القشدة الحامضة 10-15% – 300 مل؛
• زبدة - 50 جرامًا؛
• ملح للتذوق.

عادة لا يتم إضافة أي بهارات إلى الطعام. حيث يمكنهم مقاطعة رائحة الفطر بأنفسهم.

الطبخ خطوة بخطوة

يجب غسل Chanterelles التي يتم جمعها في الغابة أو شراؤها من المتجر جيدًا تحت الماء الجاري. اكشط أي أوساخ متبقية على الساق واشطف أطباق الفطر، التي قد تحتوي غالبًا على حطام الغابة، خصوصًا جيدًا. يجب تقطيع (أو تمزيق) الفطر الكبير إلى قطع صغيرة.

يعتقد بعض الناس أنه ليست هناك حاجة لغلي الشانتيريل قبل قليها، لأن هذا الإجراء يجعل مذاقها أقل ثراءً وفطرًا. عند طهيها، فإنها تتخلى عن بعض خصائصها العطرية.

هذا صحيح. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أن الفطر الحديث الذي تم جمعه من الغابة قد يحتوي على سموم موجودة في التربة. وسيكون من غير الضروري التخلص من هذه السموم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأوراق عبارة عن فطر مرن للغاية. وبدون غليان أولي، قد يكون من الصعب هضمها بالنسبة للأطفال وكبار السن وأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

لذلك، إذا كنت ترغب في جعل الطبق صحيًا وسهل الهضم قدر الإمكان، فمن الأفضل غلي الفطر مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة. سنقوم ببساطة بقلي الشانتيريل في مقلاة ثم نطهوها على نار خفيفة في القشدة الحامضة.

عندما يصبح الفطر جاهزًا للاستخدام مرة أخرى (قمنا بتقشيره أو غليه)، قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف صغيرة. نذوب الزبدة في مقلاة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه قليلاً.

ثم يضاف الفطر إلى البصل ويقلب ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

تعد Chanterelles المقلية بصلصة الكريما الحامضة طبقًا رائعًا ومثيرًا للاهتمام يمكنه التنافس حتى مع الوصفة الأكثر غرابة. بالطبع، لديهم شكل فريد ولون محمر لطيف، والذي عند المقلية يكشف عن استحى يحسد عليه. يدعي الطهاة ذوو الخبرة أن شانتيريل الغابة هي واحدة من ألذ أنواع الفطر في العالم. خاصة إذا اخترت الوصفة الصحيحة.

تعد شانتيريل الغابة واحدة من أشهى أنواع الفطر في العالم.

على سبيل المثال، سوف تزين أي طاولة شانتيريل مطهية أو مقلية بالقشدة الحامضة. يمكن تقديمها ليس فقط في أيام العطلات، ولكن أيضًا عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة على مائدة العشاء - في أحد أيام الأسبوع العادية. هناك وصفات مختلفة. كل منهم يكشف عن جوانب طعم هذا المنتج المذهل.

شانتيريل في القشدة الحامضة

لقلي هذا المنتج الصالح للأكل، لا تحتاج إلى أي مهارات خاصة. خاصة عندما يتعلق الأمر بإحدى الصلصات العالمية. من أجل تحضير الشانتيريل حسب هذه الوصفة، يجب عليك أولاً تحضير المكونات التالية:

• فطر - 600 جم؛
• منتج الحليب قليل الدسم - 300 غرام؛
• بصلتان متوسطتان - 150 جم؛
• زوجان من أغصان البقدونس.
• الفلفل الأسود المطحون - 3-4 قرصة؛
• زيت نباتي؛
• ملح.

طريقة طهو:

الشكل 1. قبل التقديم، رشي الطبق بالبقدونس المفروم جيدًا واخلطيه جيدًا.

1. قبل البدء في عملية الطهي، تحتاج إلى غسل وتنظيف ذيول الحمراء. ثم يجب تقطيع الأجزاء الأكبر حجمًا إلى قسمين أو أربعة أجزاء. إذا كانت صغيرة جدًا، فمن الأفضل تركها دون مساس.
2. يتم تقطيع المكون الرئيسي ووضعه في مقلاة. ثم يسكب كل شيء بالماء المغلي. علاوة على ذلك، يفعلون ذلك بحيث يكون مستواه أقل بمقدار 2/3 من الخليط. الملح ووضع على النار.
3. يُغلى كل شيء في الغليان ويُغطى بغطاء. يتم طهي المنتج في هذه الحالة لمدة عشر دقائق على الأقل.
4. بعد ذلك، قم بإزالة الغطاء من المقلاة ويطهى لمدة ربع ساعة أخرى (حتى تتبخر الرطوبة الزائدة).
5. يُقطع البصل إلى مربعات صغيرة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. بعد التبخر، يُسكب الزيت في وعاء القلي ويضاف إليه البصل المقلي. يتم تقليب الخليط بالكامل لمدة 7 دقائق. بعد ذلك، أضف القشدة الحامضة في أجزاء صغيرة.

يُطهى على نار خفيفة (دون إزالة الغطاء) لمدة خمس دقائق. قبل التقديم، يرش كل شيء بالبقدونس المفروم ويخلط جيدا.الصورة 1.

العودة إلى المحتويات

الفطر مع الدجاج فيليه

إذا كنت تريد شيئًا أكثر إرضاءً، فعليك استخدام الوصفة رقم 2. للقيام بذلك، عليك تحضير:

• فطر مقشر - 0.5 كجم؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 300-350 جم؛
• صدور الدجاج - 250 - 300 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الزبدة والزيت النباتي.
• خضرة.
• ملح وفلفل.

طريقة طهو:

الشكل 2. من الأفضل تقديم الفطر مع شرائح الدجاج مع البطاطس المقلية.

1. يتم غسل "قبعات حليب الزعفران" المقشرة وتصفيتها في مصفاة. يتم ذلك للتخلص من الرطوبة الزائدة.
2. ثم يتم تقطيع الشانتيريل إلى قطع صغيرة.
3. تُغسل شرائح الدجاج وتُقطع إلى شرائح متوسطة السماكة.
4. يُقشر البصل ويُقطع إلى أربعة أجزاء.

1. ضعي قطعة من الزبدة في وعاء القلي وأذيبيها ثم أضيفي الزيت النباتي.
2. يُقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة خمس إلى سبع دقائق. لا تنسى التحريك.
3. الدواجن مملحة ومتبلة حسب الرغبة.

1. ضعي الأغطية والسيقان الحمراء في المقلاة الفارغة، وأضيفي القليل من الماء واتركيها تغلي لعدة دقائق.
2. يتبخر كل السائل الزائد.
3. أضيفي القليل من الزيت واقليه لمدة ثلاث دقائق.

1. ضعي الدجاج والذيول الحمراء في مقلاة واقليها مع البصل على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.
2. بعد ذلك، أضف منتج الألبان واخلط كل شيء جيدا.

1. يغطى بإحكام بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
2. يُرفع عن النار ويُرش بالفلفل والملح ويُضاف الأعشاب.

دع الطبق يبرد. يقدم مع البطاطس المقلية. الشكل 2.

العودة إلى المحتويات

الفطر مع البطاطا الطرية

يمكن استبدال الغداء كله بوصفة أخرى - الفطر مع البطاطس. سيكون العنصر المثالي في هذه الحالة هو البطاطس الجديدة، ولكن البطاطس العادية ستفي بالغرض.

لبدء الطهي، يجب عليك الاهتمام بالمكونات التالية:

الشكل 3. لتحضير الشانتيريل، العنصر المثالي هو البطاطس الجديدة.

• شانتيريل مقطعة ومقشرة - 1 كجم؛
• بطاطس جديدة - 800 جم؛
• كريمة حامضة متوسطة الدسم - 400 جم؛
• بصل - 200 جم؛
• البقدونس والشبت.
• ملح؛
• الفلفل الأسود المطحون.

طريقة طهو:

• تُغسل البطاطس تحت الماء الجاري وتُقشر وتُسلق في مقلاة منفصلة ومملحة قليلاً. قبل أن تصبح البطاطس جاهزة بربع ساعة، ارفعيها عن النار. يُسمح بالتبريد قليلاً وتقطيعه إلى قطع. يُقطع البصل إلى مربعات صغيرة.
• يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. أضف السيقان والقبعات واطهيها حتى تتبخر كل الرطوبة الزائدة. الخليط مملح.
• تُضاف البطاطس وتُضاف الكريما الحامضة وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج بالكامل لمدة ربع ساعة أخرى.
• قبل التقديم، كل شيء مزين بالأعشاب والفلفل. الشكل 3.

قد تكون إحدى العناصر الأولى في قائمة أطباق الفطر المفضلة هي وصفة شانتيريل بالقشدة الحامضة - وهي واحدة من أكثر الأطباق شهرة وانتشارًا في منطقتنا.

شانتيريل المقلية مع القشدة الحامضة – وصفة

إذا تحدثنا عن وصفة الشانتيريل الأكثر تقليدية، فإن قائمة مكوناتها تتضمن خمسة مكونات بسيطة فقط تتحول إلى مقبلات ساخنة شهية في 15 دقيقة فقط.

مكونات:

• شانتيريل - 740 جم؛
• البصل - 320 غرام؛
• زيت نباتي – 45 مل؛
• ملح للتذوق؛
• القشدة الحامضة – 95 جم.

تحضير

قبل طهي الشانتيريل مع القشدة الحامضة في مقلاة، يتم تنظيف الفطر بعناية من الأوساخ الملتصقة بفرشاة، ثم يتم شطفه جيدًا أيضًا بالماء البارد. بعد التجفيف الكامل، يجب تقطيع الشانتيريل إلى نصفين أو أرباع، أو تركها كاملة إذا كان الفطر صغيرًا بدرجة كافية.

يقلى الفطر بالزيت النباتي مع إضافة الملح عندما يبدأ في إطلاق السوائل الزائدة. من خلال الانتظار حتى تتبخر الرطوبة تمامًا، سيكون لديك الوقت لتقطيع البصل. تضاف حلقات نصف البصل إلى الشانتيريل فقط عندما تجف المقلاة، وإلا فإن الطبق سيتحول إلى عصيدة رمادية غير شهية. اترك البصل لينضج لمدة 4-5 دقائق، ثم امزج كل شيء مع القشدة الحامضة واتركه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.

كيف لطهي شانتيريل مطهي في القشدة الحامضة مع البطاطس؟

في نفس الوقت مع الشانتيريل المطهية، يمكنك أيضًا تحضير طبق جانبي لها. سيكون الناتج شيئًا كهذا، وهو قادر على إطعام جميع أفراد الأسرة على أكمل وجه.

مكونات:

• البطاطس - 1.3 كجم؛
• شانتيريل - 490 جم؛
• القشدة الحامضة - 160 غرام؛
• البصل - 80 جم؛
• أعشاب طازجة - حسب الرغبة.

تحضير

تُقسم البطاطس إلى شرائح رفيعة وتُقلى حتى تصبح طرية مع نصف البصل.

يُحمر النصف الثاني من البصل في مقلاة أخرى مع الشانتيريل. أولا، يتم قلي الفطر حتى تتبخر الرطوبة تماما، ثم يتم وضع نصف حلقات البصل عليها. يخلط قلي الفطر مع الكريمة الحامضة وكمية قليلة من الماء (المرق) حتى تتكون الصلصة. يتم تتبيل الصلصة الناتجة ودمجها مع البطاطس، وبعد ذلك يتبل الطبق بالأعشاب ويقدم.

يمكنك تكرار وصفة شانتيريل في القشدة الحامضة في طباخ بطيء. للقيام بذلك، قم أولا بقلي الفطر والبصل، ثم أضف إليهم شرائح رقيقة من البطاطس، واتركها تكتسب اللون البني وتصب الكريما الحامضة مع كمية صغيرة من السائل. يُترك الطبق ليُطهى حتى تصبح البطاطس جاهزة.

وصفة لطهي شانتيريل في القشدة الحامضة

تقنية الطبخ الفرنسية الكلاسيكية هذه مناسبة ليس فقط لفطر Chanterelles، ولكن أيضًا لأي فطر آخر. في إطارها، تُقلى الشانتيريل نفسها بالبصل، وقبل إضافة القشدة الحامضة والقشدة، يُسكب النبيذ ويُترك ليتبخر. بهذه الطريقة سيصبح طعم الطبق النهائي أكثر ثراءً بشكل ملحوظ.

تعتبر قبعات حليب الزعفران المحمصة والمقلية بالزيت أو المطهية بالقشدة الحامضة لذيذة وتقدم مع البطاطس أو الأرز. تتنوع وصفات الشانتيريل المقلية: يمكنك ببساطة قلي الفطر مع البصل، ويمكنك إضافة القشدة الحامضة والقشدة والأعشاب والتوابل والثوم وحتى النبيذ الجاف. سيكون لذيذا.

قائمة المكونات:

• 2 لتر من شانتيريل الغابات.
• 0.2 لتر من القشدة الحامضة
• بصلة واحدة.

فطر شانتيريل مقلي بالقشدة الحامضة - وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

للخياطة، مقلاة عميقة ذات قاع سميك أو طباخ بطيء هي الأنسب. اغسل الشانتيريل جيدًا.

قطع إلى قطع كبيرة. ليست هناك حاجة لتقطيع الفطر الصغير وتقسيم الفطر الكبير إلى ثلاثة أجزاء والمتوسطة إلى قسمين.
يغلي في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق، لا حاجة لإضافة الملح إلى الماء.

خلال هذا الوقت، سيكون الفطر البري جاهزًا تقريبًا. ضعي الفطر في مصفاة واتركي الماء يصفى تمامًا.
نقطع البصل ناعما.

دهن قاع المقلاة بسخاء بالزيت النباتي عديم الرائحة ثم ضع المقلاة على نار عالية. سخني الزيت جيداً وأضيفي إليه البصل المفروم. تقلى لمدة دقيقة واحدة تقريبا حتى تصبح شفافة.

أضيفي الشانتيريل المسلوقة، خففي الحرارة واقليها لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.

يُسكب الكريما الحامضة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق مع إغلاق الغطاء أو فتحه قليلاً.

إذا لم يكن الجزء السفلي من الطبق سميكًا بدرجة كافية، فلا تترك الفطر دون مراقبة وتقليبه في الوقت المناسب.

تتناسب الشانتيريل المطهية بشكل أفضل مع البطاطس المسلوقة الجديدة. يتناسب المذاق الحلو والحامض للقشدة الحامضة والفطر بشكل جيد مع المذاق الرقيق للبطاطس، لذا من الأفضل تقديم أغطية حليب الزعفران بهذه الطريقة.

وصفة بسيطة لشانتيريل المقلية مع البصل والثوم

Chanterelles هو فطر محبوب من قبل البالغين والأطفال. مع كل هذا، فإن فطر الغابة ليس لذيذًا فحسب، بل هو أيضًا طبق صحي ومغذي للغاية يجب على كل شخص تناوله، على الأقل في بعض الأحيان. وفي الوقت نفسه، لا يعرف الجميع كيفية طهي Chanterelles بشكل صحيح في المنزل.

لذلك سنخبرهم كيف يقلى الشانتيريل بشكل لذيذ. ما هي المنتجات المطلوبة وما هو الأفضل لتقديمها مع طبق الفطر اللذيذ.

يكفي تقديم فطر الشانتيريل البري المقلي اللذيذ مع أي طبق جانبي. في هذه الحالة، يمكن أن يكون الطبق الجانبي هو البطاطس (المقلية أو المسلوقة كاملة أو مهروسة)، والشعير، والأرز.

يوجد اليوم العديد من الوصفات المعقدة أحيانًا لطهي الشانتيريل. سنخبرك بكيفية قلي الشانتيريل ليس فقط لذيذًا، ولكن أيضًا بسرعة. اكتبه!

للتحضير خذ:

• فطر طازج، كيلو ونصف؛
• بصل 2 رأس (يمكنك استخدام البصل الأبيض)؛
• 3-4 فصوص من الثوم؛
• الخضر والملح - حسب الذوق؛
• زيت للقلي (إما نباتي مكرر أو زيتون).

كيفية طهي الشانتيريل المقلية بشكل صحيح مع الثوم والبصل، وصفة خطوة بخطوة:

يجب غسل الفطر المحصود جيدًا، حيث توجد أوساخ على الساق أو الأغطية، وتنظيفها وتقطيعها. قطع الفطر. ليست هناك حاجة لتقطيع القطع الصغيرة، اتركها كاملة. قطع المتوسطة والكبيرة إلى نصفين أو إلى عدة قطع.

ليست هناك حاجة لتقطيع الفطر جيدًا؛ يجب أن تكون القطع كبيرة. نسكب الفطر المُجهز في المقلاة، ثم نملأه بالماء حتى يتم تغطيته، ونتركه حتى ينضج.

انتباه!

من المهم طهي الفطر قبل القلي. يجب أن يتم ذلك لمدة 15 دقيقة على الأقل، ويفضل 20 دقيقة من لحظة غليان الماء.

أثناء طهي الشانتيريل، دعونا نعتني ببقية المكونات. نقشر البصل والثوم من الطبقة العليا - القشرة. نقطع البصل إلى حلقات، إذا كانت رؤوساً صغيرة. إذا كان البصل كبيرًا، فمن الأفضل تقطيعه إلى نصف حلقات. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة أو شرائح طولية.

ضعي زيت القلي في مقلاة عالية، واتركيه حتى يسخن جيداً، ثم أضيفي البصل والثوم. خفضي الحرارة إلى درجة منخفضة، مع تحريك المكونات، واتركيها على نار خفيفة حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي المصفر ويصبح طرياً في القوام.

بعد 15-20 دقيقة من عملية الطهي، أخرجي الطعام من الموقد وصفي الفطر من الماء. يمكنك تصفية الشانتيريل المسلوقة في مصفاة والانتظار حتى ينضب السائل.

بمجرد أن يكتسب البصل لونًا ذهبيًا لطيفًا أثناء القلي، يُضاف الفطر إليه ويُحرَّك ويُرفع النار، ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة دون تغطية الغطاء والتحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.

يجب تحضير أطباق الفطر مكشوفة (بدون غطاء). امزج المنتجات فقط باستخدام ملعقة خشبية وبعناية شديدة حتى لا تتلف شكل الفطر. يصبح فطر الشانتيريل جاهزًا عندما يتغير لونه إلى لون أغمق ويتحول لون البصل إلى لون الكراميل.

عندما يصبح الفطر جاهزًا، يتبل بالملح والفلفل، ويضاف الخضر المفرومة جيدًا حسب الرغبة، ويخفض الحرارة إلى أدنى درجة، ويغطى الطعام بغطاء ويترك على النار لمدة 3-4 دقائق.

شانتيريل عطرية مقلية مع الثوم والبصل جاهزة! قبل التقديم، يمكنك رشها بقليل من عصير الليمون أو عصير الليمون وتزيينها بأغصان الشبت أو أي أعشاب أخرى.

وصفة لفطر شانتيريل المقلي مع البصل والقشدة الحامضة

للطبخ سوف تحتاج:

• فطر - 1.3 كجم؛
• القشدة الحامضة (من الأفضل تناول 20-25٪ دهون) – 7-8 ملاعق كبيرة؛
• بصلة متوسطة الحجم؛
• الملح والأعشاب الطازجة (اختياري) - حسب الرغبة؛
• زيت للقلي (زيتون، خضار).

كيفية قلي شانتيريل مع البصل والقشدة الحامضة:

يتم تحضير شانتيريل المقلية مع البصل في القشدة الحامضة في المرحلة الأولى بنفس طريقة تحضير الفطر مع البصل والثوم. يُغسل الفطر ويُقشر ويُسلق ويُقلى البصل بدون الثوم ويضاف إليه الفطر. ولكن بعد ذلك تكون العملية مختلفة بعض الشيء.

قبل 4-5 دقائق من أن يصبح الطبق جاهزًا، أضيفي الكريما الحامضة إلى الفطر والبصل في المقلاة، وأضيفي الملح حسب ذوقك، وحركيه وأغلقي الغطاء. بعد الوقت المخصص، أطفئ النار واترك الفطر مغطى لمدة 2-3 دقائق أخرى.

قبل التقديم، ضع شانتيريل مقلي لذيذ مع القشدة الحامضة كطبق جانبي أو في طبق جميل منفصل، ورش الأعشاب الطازجة في الأعلى.

وصفة فيديو: شانتيريل مقلية مع البطاطس - سريعة وسهلة

بالمناسبة، أقوم بتجميد الفطر بنفسي، لذلك أستطيع أن أقول على وجه اليقين أنه لا يمكن تجميد شانتيريل إلا عند غليها، لأن الطازجة تكون مريرة للغاية بعد إزالة الجليد. لقد كنت مقتنعا بهذا من خلال تجربتي الخاصة - كان علي أن أتخلص من كل شيء.

أقوم بإذابة تجميد الفطر بشكل طبيعي - أخرج ببساطة الشانتيريل من الثلاجة في المساء (أو ربما في الصباح)، وأضعها في وعاء أو مغسلة، حيث تذوب. العملية ليست طويلة بشكل خاص.
يجب تصريف الماء الذي يتشكل بعد إزالة الجليد.

بصلة. يمكنك أيضًا تناول الكراث، فهو أيضًا جيد جدًا ومناسب.
ولكن مع ذلك، بغض النظر عما قد يقوله المرء، فإن البصل أكثر عصيرًا وأحلى، وفي رأيي، مثالي هنا. دعونا ننظفها ونقطعها إلى ريش، وربما إلى نصف حلقات أو مكعبات.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُضاف الزبدة. يمكنك الحصول على المكونات النباتية فقط. أضف البصل على الفور وابدأ في القلي. أحب أن أفعل كل شيء ببطء، وفي هذه الحالة يصبح البصل لذيذًا حقًا. خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة واقليها لمدة 10 دقائق على الأقل مع التحريك كثيرًا. يصبح البصل ذهبيًا ويظل كثير العصير.

كما قلت سابقًا، كانت الشانتيريل الخاصة بي مسلوقة مسبقًا ثم تم تجميدها فقط. ويترتب على ذلك أنني لن أحتاج إلى أي معالجة حرارية خاصة. إذا كان لديك شانتيريل طازجة، فتأكد من غليها. أنا شخصياً أطبخها لمدة 15-20 دقيقة.

أضف الآن الشانتيريل إلى البصل، وارفع درجة الحرارة واقليها لمدة 3 دقائق تقريبًا مع التحريك طوال الوقت.

امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لبضع دقائق.

أتناول القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون تتراوح بين 20-25٪. على وجه التحديد، القشدة الحامضة، وليس بعض الخليط من القشدة الحامضة والدهون النباتية، والتي أصبحت الآن تحظى بشعبية كبيرة وغير مكلفة للغاية. إذا رأيت فجأة أن القشدة الحامضة قد تجعدت وتحولت إلى كتل، فهذا يعني أنها ذات نوعية رديئة.