كرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء هي واحدة من تلك الأطباق الشهية التي يتم إعدادها بسرعة، والنتيجة النهائية هي طبق فاتح للشهية ومرضي. بفضل الصلصة، لن تصبح كرات اللحم جافة أبدًا. ستتعلم الآن طريقة إعداد كرات اللحم بالمرق في الفرن المعجزة.

كيف لطهي كرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء؟

كرات اللحم مع المرق، وصفة بسيطة للغاية، لا تزال تتطلب بعض المعرفة والمهارات لجعل الطبق لذيذ. فيما يلي القواعد والتوصيات الأساسية لهذا الطبق التي يجب اتباعها:

1. يجب أولاً قلي قطع العمل باستخدام برنامجي "الخبز" أو "القلي".
2. اجعل المنتج جاهزًا باستخدام برنامج "Stew" أو "Multi-cook".
3. يجب أن تكون كرات اللحم مغمورة بالكامل في الصلصة، وإلا فإنها ستخرج جافة.

مع المرق، الطبق لذيذ ومشبع وعملي. يمكن تقديمه بمفرده. أي طبق جانبي يمكن تغطيته بالمرق يتناسب أيضًا مع هذا الطبق. من الأفضل استخدام اللحم المفروم الممزوج بلحم الخنزير ولحم البقر ولكن أي خيار آخر مناسب أيضًا.

مكونات:

• لحم مفروم – 500 جم؛
• أرز مسلوق - 150 جم؛
• بصل كبير – 1 قطعة؛
• مياه الشرب – 300 مل؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• كريمة حامضة - 30 جم؛
• دقيق ممتاز - 20 جم؛
• طماطم – 15 جم.

تحضير

1. يخلط الأرز والبيض والبصل المفروم والملح مع اللحم المفروم.
2. نشكل كرات ونغمسها في الدقيق ونضعها في وعاء.
3. الاستعدادات مقلية.
4. صب 200 مل من الماء المغلي الذي تذوب فيه الطماطم.
5. أضف بعض الملح، وقم بتحويل الجهاز إلى وضع "الحساء" واطهي لمدة 20 دقيقة.
6. يتم خلط الماء المتبقي مع القشدة الحامضة والدقيق.
7. يُسكب الخليط فوق كرات اللحم ويُطهى لمدة نصف ساعة.

كرات اللحم في طباخ بطيء مع المرق، الوصفة الموضحة بالتفصيل أدناه، يتم تحضيرها من حمية الديك الرومي. هذا اللحم جاف إلى حد ما، لذلك يخشى الكثيرون استخدامه في كرات اللحم. ولكن الآن ليس من الضروري أن تخاف من هذا، لأن كرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء تصبح طرية وعصيرية.

مكونات:

• تركيا المفرومة - 500 غرام؛
• أرز - ½ كوب متعدد؛
• القشدة الحامضة والمايونيز والطماطم - 30 غرام لكل منهما؛
• البصل والبيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الماء أو المرق - 400 مل.

تحضير

1. يُضاف البصل المفروم إلى اللحم المفروم ويُخفق في البيضة ويُضاف الأرز والملح والفلفل.
2. تشكيل الكرات ووضعها في طباخ بطيء.
3. اخلطي الطماطم مع الكريما الحامضة والمايونيز.
4. يُضاف المرق والملح والفلفل ويُسكب فوق كرات اللحم.
5. تم ضبط الجهاز على وضع "Quenching" لمدة 50 دقيقة.

تعتبر كرات لحم الدجاج المفروم مع المرق حلاً ممتازًا لوجبة غداء وعشاء لذيذة. إنها سهلة التحضير للغاية، وكل شيء بسيط وبأسعار معقولة. حتى الأطفال يحبون كرات اللحم هذه حقًا. من العدد المحدد من المكونات، ستحصل على 3 حصص من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها في ساعة واحدة.

مكونات:

• لحم مفروم – 500 جم؛
• بصل - 2 قطعة؛
• معجون الطماطم والدقيق والقشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• أرز – 100 غرام؛
• الجزر والبيض - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير

1. توضع البيضة والأرز والبصل المفروم في اللحم المفروم، ويقلب ويشكل كرات اللحم.
2. نقطع البصل الثاني جيدًا ونبشر الجزر.
3. تُقلى الخضار في وعاء الجهاز.
4. أضف الطماطم والدقيق.
5. يقلب ويطهى لبضع دقائق.
6. أضف القشدة الحامضة وحركها.
7. ضع المستحضرات واسكب الماء واطهيها في وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.

يعتقد الكثير من الناس خطأً أن كرات اللحم لا يمكن طهيها إلا مع الأرز، لكن الحنطة السوداء رائعة أيضًا. مع المرق مع إضافة الحنطة السوداء المسلوقة حتى تنضج نصفًا، تصبح شهية ومرضية للغاية. بدلا من الكاتشب، يمكنك استخدام معجون الطماطم للصلصة.

مكونات:

• لحم البقر المفروم - 500 غرام؛
• الحنطة السوداء - ½ كوب متعدد؛
• البصل والبيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• كاتشب، دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• مياه الشرب – 400 مل.

تحضير

1. يخلط اللحم المفروم مع البيض والبصل والحنطة السوداء المسلوقة والملح والفلفل.
2. نشكل كرات من اللحم ونضعها في قاع الوعاء.
3. اخلطي الدقيق مع الكاتشب والقشدة الحامضة والماء.
4. اسكبي المستحضرات واستخدمي وضع "الحساء" لطهي كرات لحم البقر المفروم مع المرق في طنجرة بطيئة لمدة ساعة واحدة.

كرات اللحم مع مرق رياض الأطفال، الوصفة الموضحة أدناه، هي طبق يذكر الجميع بالطفولة، وسوف نتذكر مذاقه مدى الحياة. تصبح كرات اللحم طرية وعصيرية. مع إضافة معجون الطماطم يصبح طريًا جدًا ويتناسب مع أي طبق جانبي.

مكونات:

• لحم البقر المفروم - 0.5 كجم؛
• أرز مسلوق - نصف كوب؛
• بصل - 1 قطعة؛
• دقيق، كريمة حامضة، طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• مياه الشرب – 300 مل.

تحضير

1. يخلط اللحم المفروم مع البصل والأرز والملح.
2. نشكل كرات من اللحم، ثم نغمسها في الدقيق، ثم نضعها في وعاء.
3. في وضع "الخبز"، تقلى لمدة 10 دقائق.
4. يُسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي ويُضاف الملح والطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
5. تُخفف القشدة الحامضة في الماء المتبقي ويُضاف الدقيق.
6. يُسكب الخليط الناتج فوق المستحضرات ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

كرات اللحم مع صلصة الطماطم – وصفة

كرات اللحم مع صلصة الطماطم طبق كلاسيكي مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. يمكن طهيه في مقلاة أو في الفرن أو بمساعدة ربات البيوت الحديثات - طباخ بطيء. لا تحتوي الوصفة على بيضة، لذا لكي تحافظ المنتجات على شكلها جيدًا ولا تنهار، يجب عجن اللحم المفروم جيدًا.

مكونات:

• لحم مفروم - 1 كجم؛
• أرز مسلوق - 1 كوب؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق – 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ماء – 300 مل
• هريس الطماطم – 70 جم؛
• القشدة الحامضة – 50 جم.

تحضير

1. يُضاف البصل المفروم إلى اللحم المفروم ويُضاف الأرز والملح والفلفل والبيض ويُعجن.
2. تُلف إلى كرات وتوضع في مقلاة متعددة الطهي وتُقلى.
3. تتم إزالة المنتجات، ووضع الجزر المبشور في وعاء ويقلى.
4. لتحضير المرق، يقلب الدقيق في الماء، ثم تضاف الكريمة الحامضة، والطماطم، ويقلب.
5. أعد قطع العمل إلى الوعاء، واسكب الصلصة، وفي وضع "الحساء"، قم بطهي كرات اللحم مع المرق في قدر طهي بطيء لمدة 40 دقيقة.

تعتبر كرات اللحم اللذيذة مع المرق طعامًا شهيًا تمامًا. ولجعلها أخف وزنا، لا يمكنك قلي كرات اللحم، ولكن ضعها على الفور في وعاء، وأضف الخضار المقطعة والصلصة واطهيها في وضع "الحساء". إذا رغبت في ذلك، يمكن رش كرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء بالشبت المفروم.

مكونات:

• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 400 غرام؛
• أرز مسلوق - 100 غرام؛
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• كريمة قليلة الدسم، كريمة حامضة - 300 غرام لكل منهما.

تحضير

1. يُخلط اللحم المفروم مع الأرز ويُملح ويُفلفل ويُشكل على شكل كرات.
2. ضعيها في وعاء واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في وضع "الخبز" ثم أخرجها.
3. تُقطع الخضار وتوضع في وعاء وتُقلى.
4. لتحضير الصلصة، اخلطي الكريما الحامضة مع الكريمة والفلفل والملح.
5. ضعي المستحضرات في وعاء واسكبي الصلصة واطهي كرات اللحم مع صلصة الكريما الحامضة في قدر متعدد الطهي في وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة.

تعتبر كرات اللحم اللذيذة مع المرق المصنوعة من القشدة الحامضة والكريمة والفطر جيدة بشكل خاص. يمكن سكب الصلصة الناتجة على أي طبق جانبي - سواء كان عصيدة أو. تستدعي الوصفة استخدام الفطر، ولكن بدلاً من ذلك في كرات اللحم مع المرق، يمكنك استخدام أنواع الفطر الأخرى التي تصادف وجودها في متناول يدك في تلك اللحظة.

تعتبر كرات لحم الدجاج في طباخ بطيء طبقًا سريعًا وخفيفًا نسبيًا ولا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. يتم تحضير اللحم المفروم بكعكة بدون أرز (سميد) إذا ظهر مائيًا فيمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من النشا ، وستكون كرات اللحم مقرمشة قليلاً من الخارج وناعمة من الداخل. بالعافية!

دعونا نجهز كل شيء حسب القائمة. ستحتوي الوصفة على ثلاث عمليات تسخين: قلي كرات اللحم، وتحضير الصلصة، وطهي كرات اللحم في الصلصة. ننفق اثنين من كل ثلاثة في طباخ بطيء.

طحن اللحم المفروم. نقطع بصلة ونصف بشكل خشن لإعداد الصلصة.

نصفي بصلة - فرماً ناعماً - إلى لحم مفروم.

ابشر الجزر. يقلى البصل والجزر.

نقع الكعكة في الحليب. طحنها إلى اللحم المفروم. سوف يقوم الخبز بتنظيف المطحنة. يُخفق البيض ويُضاف الملح والفلفل ويُضاف الثوم ويُعجن اللحم المفروم ويُشكل كرات اللحم.

خلال هذا الوقت، يصل البصل والجزر، ويضاف معجون الطماطم، ويصب الماء الساخن، ويضاف ورق الغار. اطبخ الصلصة.

تُلف كرات اللحم المشكلة في الدقيق (النشا) وتُقلى في وضع الطهي البطيء - "القلي".

ضعي كرات لحم الدجاج في الطباخ البطيء. في المجموع هناك عشرين قطعة.

تُسكب الصلصة وتُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. لدي طنجرة ضغط متعددة الطهي، ووقت الطهي أقل من الوقت العادي، ولكن هناك بعض الميزات - يتم تشغيل الجهاز في الوضع المحدد بعد زيادة الضغط، ويمكن فتح الغطاء في نهاية الطهي يتم فتحه فقط بعد إطلاق البخار. أقدم هذه التفاصيل الفنية في الوصفة حتى يتمكن الطهاة الذين يستخدمون طنجرة ضغط متعددة الطهي من حساب وقت الطهي، أي. تمت إضافة 10-15 دقيقة أخرى إلى الوقت الرئيسي.

الوقت: 60 دقيقة.

الوجبات: 15

الصعوبة: 4 من 5

طبخ كرات لحم الدجاج على البخار مع قشرة الجبن في طباخ بطيء

يستخدم لحم الدجاج الأبيض لإعداد الأطباق الغذائية. وأكثرها شيوعًا هو شرائح الدجاج المسلوقة أو المطبوخة على البخار. لكنهم سئموا من الأكل المستمر بسرعة كبيرة.

إذا أصبح نظامك الغذائي لسبب ما غذائيًا أو طبيًا، فسيتعين عليك تفعيل خيالك على أكمل وجه.

لأنه ليس من السهل اختراع وصفة جديدة لا تتعب أبدًا في كل مرة، بحيث لا يكون الطعام صحيًا فحسب، بل لذيذًا أيضًا. وحقيقة أن الطعام الغذائي لا يمكن أن يكون صالحًا للأكل فحسب، بل فاتح للشهية أيضًا، حتى مع وجود مجموعة محدودة من المنتجات المسموح بها، قد أثبته الطهاة الموهوبون. وحتى من لحم الدجاج البسيط يمكنك صنع العشرات من الأطباق الرائعة.

على سبيل المثال، كرات لحم الدجاج المطبوخة على البخار في طباخ بطيء ستجعل العشاء حدثًا احتفاليًا تقريبًا. لن تشبعك هذه الشرائح الصغيرة المستديرة فحسب، بل ستسعدك أيضًا بمذاقها الأصلي وسهولة تحضيرها. انظر كم هي لذيذة ومغرية في الصورة!

لا تحتوي الوصفة على مكونات باهظة الثمن أو يصعب العثور عليها. لإعداد كرات لحم الدجاج على البخار في طباخ بطيء، قم بتخزين المنتجات التالية.

الخطوة 1

تحتوي الوصفة الكلاسيكية لكرات اللحم دائمًا على الأرز المسلوق كمضاف. لذلك، من الضروري طهي الحبوب حتى تنضج نصفها. يمكنك طهي الأرز الممتاز في طباخ بطيء. يجب أن يكون الأرز متفتتًا تقريبًا كما هو موضح في الصورة:

الخطوة 2

بينما ينضج الأرز، يمكنك البدء في تحضير اللحم المفروم. تتكون كرات لحم الدجاج في طباخ بطيء من 80٪ منها. لا أحد يمنع ربة المنزل من استخدام الدجاج المفروم الجاهز الذي يتم شراؤه من متجر أو سوق.

لكن محلية الصنع ستظل أفضل بكثير وأكثر نكهة. يعتمد طعم شرحات وكرات اللحم وأطباق اللحم المفروم الأخرى بنسبة 95٪ على جودة المواد الخام التي يتم تحضيرها منها. إذا قمت بتحضير اللحم المفروم "الخاطئ"، فلن تتاح لكرات اللحم أو شنيتزل فرصة لإرضائك.

لذلك، نقوم بإعداد دجاج مفروم جيد وعالي الجودة بأنفسنا. للقيام بذلك، واتخاذ اللب أو فيليه الطائر. يجب أن تذوب القطع المجمدة بالكامل، دون ثلج أو ماء. إذا كانت وصفتك تحتوي على الدجاج بدلاً من شرائح اللحم المطبوخة، فقم بإزالة جميع العظام والغضاريف منها بعناية.

الخطوه 3

بالنسبة للحوم المفرومة، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى البصل! قشر وربع البصل المطبوخ.

الخطوة 4

الآن نحن بحاجة إلى تمرير لحم الدجاج من خلال مفرمة اللحم. سواء كان لديك يدوي أو كهربائي، لا يهم. أثناء عملية التواء اللحم المفروم، لا تنس إضافة البصل بشكل دوري إلى مفرمة اللحم.

يكفي أن تقلب شرائح اللحم أو الدجاج مرة واحدة، لأن اللحم المفروم جيدًا سيجعل طعم كرات اللحم غير معبر. يجب أن يكون اللحم المفروم شهيًا كما في الصورة:

الخطوة 5

بالتأكيد تم طهي الأرز لدينا بالفعل. يجب تبريده ثم إضافته إلى اللحم الملتوي. يُملح الدجاج المفروم النهائي ويُضاف إليه الفلفل المطحون الطازج. نضيف أيضًا بيضة هناك.

اخلطي الخليط جيداً. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة جيدًا إليها.

الخطوة 6

الآن لنبدأ في تشكيل كرات اللحم. تنصح وصفة تبخيرها بعدم نحت عينات كبيرة جدًا. يجب ألا يتجاوز قطر كرات اللحم الحقيقية 5 سم، كما تشير نفس الوصفة الكلاسيكية. عند تشكيل اللحم المفروم، يجب التعامل مع الأيدي إما مدهونة بالزيت النباتي أو مبللة جيدًا بالماء. ثم ستسير عملية النحت دون مشاكل.

الخطوة 7

ضعي كرات اللحم المشكلة في وعاء الطهي بالبخار، والذي يأتي بالإضافة إلى الطباخ المتعدد. إذا كان هناك الكثير من كرات اللحم، فيمكنك ترتيبها أكثر كثافة مما كانت عليه في الصورة.

الآن أوصي بدهن الجزء العلوي من كرات اللحم بالكريمة الحامضة. سيضيف هذا بعض الطعم إلى طبقنا. حتى لو كنت تلتزم بشرائع التغذية الغذائية، فإن القشدة الحامضة قليلة الدسم لن تضر. نضع وعاء التبخير في فرننا المعجزة.

الخطوة 8

في Multicooker، تحتاج إلى تحديد برنامج "الطهي بالبخار" وتنشيطه. وقت الطهي – 20 دقيقة.

الخطوة 9

وصفتي لكرات اللحم المطبوخة على البخار تتضمن استخدام الجبن المبشور لتكوين قشرة لدجاجنا الشهي. لذلك، بعد الانتهاء من عملية الطهي المتعدد، تحتاج إلى فتح غطاء الفرن ورش كرات اللحم بالجبن في الأعلى. ابدأ وضع "الخبز" لمدة 15 دقيقة. ستؤدي عملية الطهي إلى إذابة الجبن وتكوين قشرة رائعة لكرات لحم الدجاج.

الخطوة 10

بعد انتهاء جهاز الطهي المتعدد من العمل، يمكنك إزالة كرات لحم الدجاج اللذيذة وذات الرائحة اللذيذة المطبوخة على البخار في جهاز الطهي المتعدد وتقديمها إلى الطاولة. تأكد من رش الأعشاب! يمكن استخدام الخضار المطبوخة أو النيئة كطبق جانبي. يمكنك أيضًا تقديم سلطة خضار خفيفة.

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق في الفيديو أدناه:

سنطبخ اليوم كرات لحم الدجاج في طنجرة بطيئة مع المرق، الوصفة مرضية للغاية وسهلة التحضير. هذا طبق رائع لجميع أفراد الأسرة ويمكن تحضيره من أي لحم مفروم متوفر لديك. سنستخدم في هذه الوصفة الدجاج المفروم، ويمكنك إضافة الخضار والحبوب والبهارات المتنوعة إلى اللحم المفروم. سنضيف الأرز إلى كرات اللحم لدينا. طعم كرات اللحم مع الأرز في صلصة الطماطم طرية جدًا ولذيذة وعصيرية. سنصنع الصلصة على أساس الدقيق والقشدة الحامضة وصلصة الطماطم. سيكون المرق سميكًا وحارًا ولذيذًا. سوف تنقع كرات اللحم لدينا وتضيف نكهة الطماطم. البطاطس المهروسة هي طبق جانبي رائع.

يمكن طهي كرات اللحم في مقلاة عميقة أو في الفرن أو في طباخ بطيء. سنقوم بطهي كرات اللحم مع الأرز في قدر طهي بطيء مع مرق لذيذ بشكل لا يصدق وفقًا لوصفة سريعة. سوف تتعامل الآلة المعجزة مع هذه المهمة بسرعة؛ وستكون كرات لحم الدجاج جاهزة خلال 30 دقيقة. حتى الأطفال سيحبون هذا الطبق، لأن كرات اللحم طرية جدًا. بدلاً من صلصة الطماطم التي يتم شراؤها من المتجر، من الأفضل استخدام صلصة محلية الصنع، فلن يكون هذا الطبق لذيذًا فحسب، بل سيكون مفيدًا أيضًا للأطفال. يمكن تحضير كرات اللحم في طباخ بطيء مع المرق لتناول العشاء مسبقًا، لأن الآلة الاحترافية تحتفظ بالحرارة لمدة تصل إلى 5 ساعات. لا داعي للقلق من أن الطبق سيكون باردًا.

طريقة تحضير كرات اللحم المفروم مع الأرز

مكونات

فيليه الدجاج – 400 جرام.
الأرز – 6 ملاعق كبيرة
معجون الطماطم 5 ملاعق كبيرة
كريمة حامضة كاملة الدسم – 4 ملاعق كبيرة
الماء - 1 كوب.
دقيق - 2 ملعقة كبيرة
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 2 أسنان.
زبدة - 30 جم.
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة
الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة
الملح – 1 ملعقة صغيرة

تحضير

1. لتحضير هذا الطبق سنحتاج إلى المكونات التالية: دجاج فيليه، أرز، معجون الطماطم، كريمة حامضة، زبدة، بصل، ثوم، دقيق، بهارات. كل هذه المكونات متوفرة في متناول كل ربة منزل في الثلاجة.

2. لن يستغرق طهي كرات لحم الدجاج في قدر الطهي البطيء الكثير من الوقت. أولاً، قم بغلي الأرز. يوضع الأرز في الماء المغلي المملح ويطهى حتى ينضج. لا تنسى أن تحرك حتى لا يلتصق الأرز بالقاع. لقد استخدمت أرزًا طويل الحبة، لكن يمكنك استخدام أي شيء متوفر لديك. الشيء الرئيسي هو أنه لا يغلي، وإلا فإن كرات اللحم يمكن أن تنتشر. نرفع الأرز عن النار، ثم نضعه في مصفاة للتخلص من كل الماء. يترك ليبرد لدرجة حرارة الغرفة.

3. أثناء طبخ الأرز، حضري اللحم المفروم. نشتري شرائح الدجاج الطازجة، ثم سوف يتحول الطبق إلى ألذ. قطع صدر الدجاج إلى قطع. يُطحن اللحم في مفرمة اللحم مع البصل. إذا كان لديك لحم مفروم جاهز، وليس بالضرورة دجاج، خذه. ضعي الدجاج المفروم في قدر، وأضيفي الملح، والفلفل الأسود المطحون، والبابريكا. فاز خارج البيضة. تخلط حتى يتم توزيع جميع البهارات بالتساوي في جميع أنحاء اللحم.

4. أضيفي الأرز إلى اللحم المفروم، واخلطي جميع المكونات بيديك.

5. دهن يديك بالزيت النباتي أو بللهما بالماء حتى لا يلتصق اللحم المفروم بيديك. نأخذ قطعًا صغيرة من اللحم المفروم ونصنع كرات اللحم. من هذه الكمية من المكونات أحصل على 17 كرة لحم. لم أصنع قطعًا كبيرة الحجم، متوسطة الحجم تقريبًا.

6. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع القلي/الطهي وحدد مدة 40 دقيقة. صب في الزيت النباتي. خذ البصل وقشره. قطع إلى قطع صغيرة. كلما قطعتها أصغر، كلما نضجت بشكل أسرع. ضعي البصل والزبدة في وعاء. إغلاق الغطاء. يقلى البصل لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

7. أضيفي الدقيق إلى البصل وقلبي بسرعة باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تكون هناك كتل.

8. اقلي الدقيق لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح رغوياً. الشيء الرئيسي خلال هذه العملية هو عدم المغادرة والتحريك باستمرار، وإلا فإن الدقيق سوف يحترق.

9. أضيفي معجون الطماطم والقشدة الحامضة والملح. تخلط بعناية مع ملعقة. لقد استخدمت الكريمة الحامضة محلية الصنع أو استخدمت الكريمة الحامضة الأكثر سمكًا بنسبة 30٪ والتي تم شراؤها من المتجر حتى لا تنفصل عند تسخينها. الصلصة سميكة جدًا. لذلك دعونا نضيف كوبًا من الماء. يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. لقد استخدمت معجون الطماطم محلي الصنع. أجده أكثر سمكًا وأحلى في المذاق من الذي اشتريته من المتجر. إذا كنت تستخدم صلصة الطماطم التي تم شراؤها من المتجر، فإن 3 ملاعق كبيرة فقط ستكون كافية، حيث أن لها طعمًا مركزًا للغاية.

10. أضيفي الثوم المعصور إلى صلصة الطماطم. تأكد من تذوقه وإضافة التوابل حسب رغبتك. الصلصة الغنية بالبهارات تجعل الطبق لاذعًا.

11. ضعي كرات اللحم بحيث يغطيها السائل إلى منتصفها، واتركيها على نار هادئة حسب هذه الوصفة لمدة لا تزيد عن 10-15 دقيقة. لتجنب جفاف اللحوم. ينضج اللحم المفروم بسرعة في القدر الساخن، فلا تقلقي بشأن عدم طهي كرات اللحم.

12. ضعي كرات اللحم في طبق واسكبي عليها القليل من المرق. قدميها ساخنة مع طبقك الجانبي المفضل. بالعافية!

1. ربما تريد أن تشعر بالأرز الموجود في كرات اللحم، ثم قم بطهيه حتى ينضج نصفه.
2. يمكنك استخدام أي لحم مفروم لكرات اللحم: الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري.
3. يمكنك إضافة خضروات مختلفة إلى الحشوة: الجزر والفلفل الحلو والبطاطس. بالإضافة إلى الخضار، يمكنك إضافة الجبن المطبوخ أو الصلب والبيض والخيار المخلل.
4. لدمج الحشوة، أضف الخبز أو البيض أو البطاطس المبشورة أو الأرز.
5. لمنع اللحم المفروم من الالتصاق بيديك، بلليهما بالماء أو الزيت النباتي.
6. لجعل كرات الدجاج المفرومة ألذ، يمكنك إضافة أي بهارات أو ثوم.
7. تعتبر المعكرونة أو البطاطس المهروسة مثالية كطبق جانبي.
8. لا يتم تحديد طعم لحم القنافذ من خلال اللحم المفروم، بل من خلال المرق الذي تم طهيه فيه. يمكنك صنع صلصة طماطم حلوة أو كريمية أو حارة.

إذا اتبعت جميع النصائح، فستحصل على أشهى كرات اللحم في وعاء الطبخ البطيء مع المرق، وهي وصفة ستنال إعجابك بالتأكيد.

إذا كنت لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في إعداد العشاء، يمكنك إعداد كرات لحم الدجاج في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة في وعاء الطبخ البطيء. لقد اتضح أنها طرية ورائعة بشكل لا يصدق، ويمكن سكب المرق اللذيذ فوق طبق جانبي - البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء. بالنسبة للصلصة، يمكنك استخدام معجون الطماطم، عصير الطماطم أو معجون الطماطم (الطازجة أو المعلبة).

مكونات

• 400 جرام دجاج مفروم
• 5 ملاعق كبيرة. ل. رز مسلوق
• 1 بيضة دجاج
• 1 ملعقة صغيرة. ملح (بدون شريحة)
• 1/5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 200 مل ماء أو مرق
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
• 1/5 ملعقة صغيرة. بهارات
• 2-3 أغصان من الأعشاب للتقديم

تحضير

1. يمكن تحضير الدجاج المفروم لكرات اللحم في المنزل أو شراؤه من المتجر. ذوبان المنتج المجمد في درجة حرارة الغرفة. يمكن صنع اللحم المفروم من صدر الدجاج أو لحم الدجاج الدهني (الفخذ أو الطبل)، كما تحتاج إلى تحريف البصل المقشر. ز

2. اخفقي البيضة في وعاء مع اللحم المفروم.

3. يمكنك أخذ أرز طويل أو مستدير لكرات اللحم، وطهيه مسبقًا في ماء مملح، ثم نقل الكمية المطلوبة إلى وعاء مع اللحم المفروم. أضف الملح والكزبرة المطحونة والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

4. امزج كل شيء جيدًا.

اللحم المفروم لكرات اللحم جاهز.

5. بأيد مبتلة، شكلي اللحم المفروم إلى كرات صغيرة وأنيقة وضعيها في قاع الطباخ المتعدد.

6. ابشري الجزر على مبشرة خشنة وضعيه على كرات اللحم.

7. اصنعي الصلصة - اخلطي معجون الطماطم والقشدة الحامضة مع أي محتوى دهني. امزج كل شيء واسكبه في وعاء الطهي المتعدد.