Într-adevăr, atât de mulți oameni - atât de multe opinii! Întrebați pe oricine cum să pregătească cartofii și carnea într-un cuptor lent și veți primi o mie de sfaturi și rețete diferite. Și asta este adevărat: cartofi cu carne - cu ce fel? Pui sau alte pasari, vita sau vitel, porc sau chiar carne tocata? Din nou - tocană sau prăjită, sau poate caserolă? Chiar și metoda de tăiere a cartofilor poate diferi radical - cuburi îngrijite sau ca un bărbat, aproape în jumătate, astfel încât „bucata să placă gura”...

Vă oferim într-un singur loc mai multe rețete simple pentru un fel de mâncare atât de obișnuit precum cartofii cu carne într-un aragaz lent, astfel încât cei care tocmai au primit un asistent inteligent să aibă de unde alege, iar cei care înțeleg multicooker-urile ca un as vor găsi ceva pentru ei înșiși noi și neaștepți.

Pentru început, să decidem imediat dacă vom prăji sau nu și, dacă o facem, atunci cum - într-un castron cu mai multe gătite sau rapid într-o tigaie. În rețete vom oferi doar recomandări și puteți decide singur dacă aveți nevoie. Pentru alimentele dietetice și pentru copii, este mai bine să evitați prăjirea. Același lucru este valabil și pentru adăugarea de ulei, legume sau unt (topit) - cartofii cu carne într-un aragaz lent sunt buni chiar și în apă. Deci unele abateri de la rețete sunt absolut acceptabile și nu sunt supuse pedepsei.

În general, puteți face propriile adăugiri la fiecare rețetă. De exemplu, adăugați alte legume la cartofi - ardei gras, dovlecei, vinete, dovleac, napi. În loc de ceapă obișnuită sau alături de acestea, puteți pune praz sau ceapă verde. Pentru cei care iubesc verdeața în toate formele lor, Dumnezeu însuși a poruncit cu o mână generoasă să toarne în bol tot felul de chestii verzi - pătrunjel, coriandru, mărar, busuioc și alte ierburi sănătoase. Și cu numărul de ingrediente, totul nu este atât de simplu: unora le plac cartofii cu carne, în timp ce altora preferă carnea și cartofii - cu toții suntem diferiți! Așa că creează din inimă și umple-ți casa cu aromele minunate ale mâncărurilor pregătite cu dragoste.

Cartofi cu pui

Ingrediente:
1 pui (sau piept sau pulpe),
7-8 cartofi,
2 cepe,
2 morcovi,
200 ml apă,
legume sau unt - pentru prăjit,
sare, condimente - după gust și dorință,
verdeaţă.

Preparare:
Turnați puțin ulei vegetal în fundul vasului sau puneți o bucată de unt (ghee) și porniți modul „Coacere” sau „Prăjire” timp de 40 de minute. În timp ce uleiul se încălzește, tăiați puiul în cuburi de mărime medie. Dacă ai luat un pui întreg, tăiați carnea din piept, pulpe și butioare și lăsați aripioarele și spatele la supă. Sau le puteți toca și le adăugați în carne, bulionul va fi mai bogat. Așezați puiul în bol și închideți capacul. Între timp, tăiați ceapa cubulețe, dați morcovii pe răzătoare grosieră sau tăiați și cuburi mici (mai multă agitație, dar rezultatul este mai frumos). Adăugați legumele la pui și amestecați. Prăjiți totul împreună în același mod pentru încă 10-15 minute. Tăiați cartofii în cuburi de aproximativ 2x2 cm Adăugați sare și condimente, cartofii tăiați în vas, turnați apă, amestecați, închideți capacul și gătiți până la sfârșitul modului. Apoi treceți la modul „Stingere” timp de 1 oră.

Următoarea rețetă este pentru iubitorii de preparate bogate. Combinația de carne de porc și ciuperci a fost de mult timp un clasic. Puteți folosi atât ciuperci șampioane, cât și ciuperci stridii. Sau dezghețați proviziile din propria „vânătoare liniștită”.

Cartofi cu carne de porc si ciuperci

Ingrediente:
500 g muschi de porc,
500 g ciuperci,
1 kg cartofi,
1-2 cepe,
1-2 morcovi,
400 ml apă,
sare, condimente, ierburi, ulei - după gust.

Preparare:
Tăiați toate legumele și carnea în cuburi. Morcovii pot fi rasi. Adăugați ulei (vegetal sau unt, sau poate untură) în bol, porniți modul „Coacere” sau „Prăjire” timp de 1 oră și prăjiți carnea, închizând capacul, timp de 15 minute. Se amestecă de câteva ori. Adăugați ciupercile, ceapa și morcovii, amestecați și gătiți încă 10 minute Apoi puneți cartofii în bol, sare, piper, adăugați condimente (pentru carne sau cartofi, foi de dafin, ierburi uscate etc.), amestecați și umpleți cu fierbinți. apă. Închideți capacul și gătiți până se termină modul. După semnal, puteți arunca câțiva căței de usturoi, tăiați în petale subțiri, în bol și păstrați vasele timp de 10 minute în modul de încălzire.

Cartofii cu carne de vită sau vițel se pregătesc în același mod, numai după prăjire și adăugare a cartofilor în bol, multicooker-ul trebuie pornit în modul „Tocană” timp de 2-3 ore, cu cât mai mult, cu atât mai bine. Sau puteți găti elementele de bază.

Ingrediente:
400-500 g carne de vită,
3-5 cartofi,
2 castraveți murați,
1-2 morcovi,
1-3 cepe,
2-3 catei de usturoi,
2 linguri. pasta de tomate,
1,5 stivă. apă,
sare, condimente, piper roșu măcinat - după gust,
ulei - pentru prăjit.

Preparare:
Tăiați carnea în cuburi (cum ar fi stroganoff de vită). Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii și castraveții fâșii, tăiați usturoiul în felii. Adăugați puțin ulei în bol, setați modul „Coacere” sau „Prăjire” timp de 40 de minute și puneți carnea în bol. Lăsați capacul și gătiți, amestecând, timp de 10-15 minute. Apoi puneți ceapa, morcovii și usturoiul în bol și gătiți, din nou fără a închide capacul, până se termină modul. Se amestecă. La sfârșitul modului, adăugați castraveți, pastă de roșii, sare, condimente și un pahar cu apă fierbinte în vas, închideți capacul și setați modul „Tocană” pentru 70 de minute. După 40 de minute, puneți cartofii în vas, turnați încă o jumătate de pahar de apă fierbinte, amestecați și închideți din nou capacul. Când serviți, stropiți cu ierburi.

O altă opțiune pentru cartofii cu carne este friptura. Un fel de mâncare consistent, mai ales bun în sezonul rece.

Porc rotisat

Ingrediente:
600-700 g carne de porc,
7-8 cartofi,
1-2 morcovi,
1-2 cepe,
2 linguri. pasta de tomate,
2 linguri. smantana grasa,
2 frunze de dafin,
1 lingura. ulei vegetal,
sare, piper, condimente - după gust,
1 pahar multiplu de apă fierbinte.

Preparare:
Tăiați ceapa în cuburi, morcovii în fâșii sau semicercuri, cartofii în cuburi medii, carnea în bucăți mici. Setați modul „Coacere” pentru 40 de minute, turnați ulei în bol, adăugați ceapa și morcovii și fierbeți fără a închide capacul timp de 15 minute. Adăugați carnea și continuați să gătiți în același mod, amestecând, până la sfârșitul modului. Puneți cartofii într-un bol, adăugați apă amestecată cu pastă de roșii și smântână, adăugați frunza de dafin și condimente, închideți capacul, setați modul „Tocană” timp de 1 oră. Toate!

Pentru o cină de gală în familie, puteți pregăti o caserolă.

Caserolă de cartofi „Diplomat”

Ingrediente:
400 g carne de porc sau pui (din pulpe),
7-8 cartofi,
2 cepe,
100-150 g branza,
4 linguri. maioneză,
2 linguri. ulei vegetal sau ghee,
sare, condimente, ierburi - după gust.

Preparare:
Tăiați carnea cubulețe, ceapa în jumătate de rondele, cartofii în felii de 5 mm grosime, dați brânza pe răzătoare grosieră. Se unge cu ulei vasul multicooker si se asterne mancarea in straturi: jumatate din ceapa tocata, carne (sare, piper, adauga condimente si ierburi), iar ceapa, jumatate din cartofi (sare, piper, adauga ierburi), uns cu jumătate din maioneză, din nou un strat de cartofi, maioneză și brânză. Setați modul „Coacere” pentru 1 oră, închideți capacul. Pentru a scoate cu ușurință caserola din vas, o poți acoperi mai întâi cu două fâșii de hârtie de copt (lățimea egală cu diametrul vasului și aproximativ 60 cm lungime), așezându-le în cruce. Puneți cu grijă „cozile” de hârtie în exces peste părțile laterale ale vasului. Când vasul este gata, scoateți caserola prinzând excesul de hârtie. Atenție! După ce ați așezat caserola pe o farfurie, rupeți sau tăiați excesul de hârtie. Puteți, desigur, doar să întoarceți caserola, dar apoi stratul de brânză va ajunge pe fund.

Vă reamintim încă o dată că din orice rețetă (cu excepția caserolelor) puteți exclude modul „Coacere” sau „Prăjire”, înlocuindu-le cu tocană, iar în acest caz puteți pune toate produsele deodată în bol și setați timpul dorit. De asemenea, puteți adăuga mai multă apă pentru a face mai mult sos.

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Cartofi și carne - în ciuda tuturor banalității și familiarității acestei combinații, această combinație este extrem de populară în rândul multor popoare și generații. Nu este nimic ciudat în asta, pentru că pur și simplu aceste două produse se potrivesc perfect între ele din punct de vedere al gustului, deși nu sunt considerate cele mai sănătoase. Cartofii cu carne pot fi preparați în orice fel doriți, iar printre numeroasele rețete se numără metode de gătit foarte originale. În acest articol vă vom spune cum să faceți cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent.

În esență, această rețetă este o friptură simplă și familiară, dar condimentată cu condimente speciale și făcută nu din carne de porc sau vită, ci din grăsime de miel și coadă. Un preparat excelent pentru toamnă - bogat în vitamine, moderat gras, foarte hrănitor. Pentru astfel de cartofi cu carne într-un aragaz lent, aveți nevoie de acest lucru:

• miel – 0,5 kg;
• grăsime grăsime coadă – 100 g;
• cartofi - 0,5 kg;
• morcov – 1 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• pasta de tomate - 2 linguri;
• chimen, coriandru, ardei iute, sare - dupa gust.

Și iată cum pregătim cartofi înăbușiți cu carne după rețeta uzbecă într-un cuptor lent:

1. Pentru acest fel de mâncare, tăiați grosier carnea și legumele. Tăiați morcovii, pre-curățați, în felii groase. Dacă coloana vertebrală este mică, luați 2 buc. Tăiați ceapa în jumătate de rondele groase și cartofii în cuburi mari.
2. Tocam si mielul grosier, dupa ce l-am spalat mai intai. Tăiați grăsimea de la coadă în bucăți mai mici.
3. Puteți cumpăra condimente măcinate sau le puteți măcina singur într-un mojar - acest lucru îl va face mai gustos și mai aromat.
4. Diluam pasta de rosii cu apa clocotita, adaugam sare si adaugam putin zahar.
5. Într-o formă cu mai multe cuptor, în programul „Prăjire”, cu capacul închis, încălziți grăsimea de la coadă. Apoi, dacă se dorește, bucățile uscate pot fi îndepărtate sau lăsate - după cum doriți.
6. Pune bucăți de miel în grăsimea topită. Cu capacul deschis, prăjiți-le până devin crocante pe toate părțile și adăugați sare.
7. Apoi puneți ceapa în tigaie și prăjiți împreună cu carnea aproximativ 10 minute.
8. Adăugați sosul de paste de roșii. Daca vrei un gust de rosii complet natural, atunci indeparteaza coaja de pe rosii si bate-le in blender. Fierbeți vasul împreună cu roșia pentru încă 10 minute. Programul poate fi schimbat în modul „Stingere”.
9. Acum scufundați morcovii în bol și fierbeți împreună cu alte produse timp de 10 minute. În această etapă, adăugați sare și condimente.
10. Ultimul ingredient este adăugarea bucăților de cartofi în bol. Toarnă apă clocotită peste tot. Nu ar trebui să acopere complet mâncarea, dar trebuie să fie suficient lichid. Consistența felului de mâncare va semăna cu o supă foarte groasă.
11. Să gustăm. Adăugați sare dacă este necesar. În modul „Tocană”, gătiți cartofii și carnea înăbușiți într-un aragaz lent timp de 40-50 de minute.

Cartofi înăbușiți cu carne după o rețetă georgiană într-un cuptor lent

Pentru chanakhi georgian, puteți folosi carne de miel sau vită. Dacă vrei mai grasă, folosește carne de vită îți va permite să faci un fel de mâncare mai dietetic. Una dintre proprietățile distinctive ale Chanakhi este abundența de verdeață. Există pătrunjel, busuioc, mărar și coriandru. În total, ar trebui să obțineți o grămadă mare de verdeață. Iată o listă completă de produse de care aveți nevoie pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent:

• miel – 0,5 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• ceapa mare - 1 buc.;
• usturoi – 2-3 catei;
• vinete – 3 buc.;
• pasta de tomate - 2 linguri;
• roșii mari – 2 buc.;
• ardei dulce – 1 buc.;
• sare;
• verdeturi – 1 buchet.

Să pregătim cartofi înăbușiți cu carne după rețeta georgiană într-un cuptor lent în acest fel:

1. Tăiați toate ingredientele în bucăți aproximativ egale. Spălăm în prealabil carnea, precum și legumele. Uscați mielul cu șervețele de hârtie, curățați legumele de părțile necomestibile în exces. Este indicat sa indepartati coaja de pe vinete pentru a nu strica culoarea vasului.
2. Nu vom unge cu ulei tigaia multi-cooker, pentru că mielul este deja destul de gras. Mai întâi, puneți carnea pe fundul vasului. Se sare și se condimentează cu condimente după dorință. Apoi adăugați ceapa și bucățile de cartofi și adăugați din nou sare. Apoi un strat de vinete. Le stropim din nou cu usturoi tocat si sare.
3. Faceți un strat de roșii și ardei gras. Diluăm pasta de roșii cu apă fierbinte. Ai nevoie doar de puțin, literalmente 3-4 linguri. Se sare dupa gust si se toarna sosul de rosii peste carne si legume.
4. Adăugați ultimul strat de verdeață. Activați modul „Stingere”.
5. Gătiți cartofii înăbușiți cu carne conform rețetei georgiane într-un aragaz lent timp de 2 ore.

Cartofi înăbușiți cu coastă de porc într-un cuptor lent

Coastele de porc nu sunt o plăcere pentru cei care slăbesc. Acest ingredient bogat în calorii este o adevărată tentație, deoarece dacă fierbeți coastele suficient de mult, acestea vor deveni atât de moi și fragede, încât pur și simplu vor începe să se topească pe limbă. Să pregătim cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent din următoarele ingrediente:

• coaste de porc – 500-600 g;
• morcov – 1 buc.;
• dovlecel – 1 buc.;
• cartofi mari – 4-5 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ciupițe - 100 g;
• pasta de tomate - 2 linguri;
• vin alb – 0,5 căni;
• ulei de măsline - 4 linguri;
• sare si condimente.

Esența procesului de gătit este următoarea:

1. Spălați coastele și separați-le una de cealaltă. Tăiem legumele: cartofii și dovleceii în cuburi mari, morcovii și ceapa în altele mai mici. Tăiați ciupercile în felii.
2. În programul „Prăjire”, căliți ceapa și morcovii în ulei de măsline. Se prăjește până se fierbe pe jumătate, apoi se pun coastele în bol. Rumeniți-le până devin crocante pe toate părțile.
3. Următorul pas este să sare și să asezoneze carnea cu piper. Mai întâi puneți cuburile de cartofi deasupra coastelor, apoi dovleceii.
4. Turnați vinul și setați modul „Tocană”. Se fierbe mâncarea timp de 10 minute, apoi se toarnă 0,5 litri de apă clocotită. Continuați să gătiți cartofii și carnea înăbușiți în aragazul lent timp de 30 de minute.
5. Diluăm pasta de roșii, adăugăm sare și turnăm într-un bol. Adăugați și ciupercile acolo. Folosind același program, gătiți vasul pentru încă 40 de minute.

Rețetă maghiară de cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent

O trăsătură distinctivă a acestei rețete de cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent este o cantitate foarte mare de boia. Nu există roșii în farfurie, dar boia de ardei îi conferă nuanța roșie caracteristică. Majoritatea ingredientelor de aici sunt tot felul de condimente, iar lista produselor principale este destul de scurtă. Să ne uităm la întreaga listă:

• carne de vită – 1 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• ceapa – 3 buc.;
• apă – 0,5 l;
• unt - 2 linguri;
• chimen - un praf;
• maghiran - ¼ lingurita;
• usturoi – 2 catei;
• boia macinata - 5 linguri;
• sare piper.

Să facem cartofi înăbușiți cu carne și condimente într-un aragaz lent în mai multe etape:

1. Tăiați ceapa, cartofii și carnea în cuburi. Ceapa - mica, carnea si cartofii - mai mari.
2. Topiți untul într-un bol în modul „Prăjire”. Pentru a preveni să înceapă să ardă, puteți turna 1 lingură. ulei vegetal. Se toarnă ceapa și se călește timp de 5 minute după ce vasul este complet încălzit.
3. Puneți cuburile de vită și prăjiți împreună cu ceapa.
4. Turnați toate condimentele și cantitatea necesară de sare în farfurie deodată. Se toarnă apă clocotită, care va acoperi aproape complet ingredientele.
5. Activăm programul „Tocană” și gătim carnea timp de 2 ore.
6. Apoi adăugați cartofii și usturoiul. Gătiți cartofii înăbușiți cu carne în același mod într-un aragaz lent timp de 1 oră.

Cartofi cu carne înăbușită într-un cuptor lent

Tocana este un fel de mâncare complet în sine. Carnea din ea este foarte moale, are miros de condimente și condimente și nu necesită gătire lungă, așa că poate fi adăugată la fel de mâncare la sfârșit. De fapt, această rețetă de cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz este foarte simplă și obișnuită, pentru cei cărora le este prea lene să gătească mult timp. Pentru acest fel de mâncare copioasă veți avea nevoie de:

• cartofi – 0,5-0,6 kg;
• tocană – 0,5 kg;
• morcov – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• sare si piper negru.

Să ne uităm la pașii de gătit în detaliu:

1. Curatam toate legumele si le taiem nu grosier, dar nu foarte fin.
2. Într-un multicooker, selectând modul „Prăjire”, încălziți uleiul vegetal. Mai întâi prăjiți morcovii și ceapa în el, apoi adăugați cartofii la ei.
3. Prăjiți-l până când începe să apară ici și colo o crustă aurie.
4. În această etapă, puneți tocana în bol. Se toarnă apă clocotită până când ajunge aproximativ la jumătatea nivelului alimentelor. Adăugați sare și piper după gust.
5. Trecem la modul „Tocană” și gătim cartofii și carnea înăbușiți într-un aragaz lent timp de 40-45 de minute.

Cartofi înăbușiți cu carne și varză într-un aragaz lent

Un fel de mâncare copioasă de toamnă - cartofi înăbușiți cu carne și varză într-un aragaz lent. Aici se folosesc două tipuri de varză: murată și proaspătă. Vă rugăm să rețineți că varza murată poate fi adăugată în bol numai după ce cartofii sunt moi, altfel acidul îi va împiedica să dobândească consistența sfărâmicioasă dorită. Iată lista componentelor de care avem nevoie:

• cartofi – 4-5 buc. mai mare;
• carne de porc – 0,5 kg;
• varză albă proaspătă – 300 g;
• varză murată – 500 g;
• ceapa – 2 buc.;
• foi de dafin – 2 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
• zahăr, sare, piper.

Pregătim cartofi înăbușiți cu carne și varză într-un aragaz lent astfel:

1. Pune varza murata intr-o strecuratoare si clateste-o sub robinet pentru a elimina excesul de acid. Tăiați varza proaspătă în fâșii și ceapa în jumătate de rondele.
2. Tăiați carnea de porc spălată în cuburi de aproximativ 3x3 cm.
3. Încălziți ulei vegetal în bolul aparatului, adăugați carnea, prăjiți până devine crocant, fără sare.
4. Acum adăugați ceapa și prăjiți împreună cu bucățile de porc aproximativ 10 minute.
5. Tăiați cartofii curățați în aproximativ aceleași bucăți ca și carnea. Turnați produsul în aragazul lent, adăugați sare și piper. Adăugați un pahar cu apă clocotită. În modul „Tocană”, gătiți cartofii și carnea înăbușiți într-un aragaz lent timp de aproximativ 25-30 de minute.
6. Acum adăugați varză murată în farfurie, storcând lichidul din ea, precum și varza proaspătă. Zahăr ușor ingredientele după gust și gust de sare. Adăugați foile de dafin și continuați să gătiți cartofii înăbușiți cu carne și varză în aragazul lent pentru încă 30 de minute.

Cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent. Video

Vom pregăti un fel de mâncare foarte simplu și destul de satisfăcător într-un slow cooker din cele mai obișnuite ingrediente. De acord, cartofii și carnea sunt produse alimentare aproape zilnice pe care gospodinele le folosesc atunci când pregătesc mâncăruri simple, dar gustoase.

Datorită multicooker-ului, întregul proces de gătit se reduce la adăugarea ingredientelor, deoarece asistenta inteligentă se ocupă de restul singură. Mai rămâne doar să amesteci ingredientele de câteva ori, iar în caz contrar gazda este liberă pe tot timpul pregătirii mâncării.

Cartofi cu carne într-un aragaz lent

Produse:

Carne de porc - 500 de grame

Cartofi - 700 de grame

Morcovi – 1 bucată

Ceapa - 1 bucata

Ulei de floarea soarelui - 3 linguri

Apa - 1 pahar

Sarat la gust

Pastă de roșii (sau sos) – 2 linguri

Frunza de dafin - 2 bucati

Verdeturi (eu folosesc congelate, dar proaspete este mai bine) - dupa gust

Prefer să folosesc carne de porc dezosată - cel mai adesea folosesc pulpa din partea șoldului. După tocănire, se dovedește moale și suculent. Desigur, puteți alege coaste - totul este după gust.

Tăiați carnea în porții (aproximativ): nu îmi place să o toc prea mult - în familia mea se obișnuiește să mănânc carne în bucăți mari.

Turnați ulei în vasul multicooker și setați-l să se încălzească în modul Fry. Adăugați ulei încins și prăjiți aproximativ 10 minute

Între timp, curățați și tăiați ceapa.

La fel facem și cu morcovii. Dacă doriți, îl puteți da pe răzătoare grosieră.

Adăugați ceapa și morcovii în carne și prăjiți încă 10 minute.

În acest moment, curățați și tăiați cartofii în bucăți mari. Pentru tocană, de obicei nu tai cartofii mici, ci pe cei mari – în 4-8 bucăți.

Prăjit (eu am prăjit sub capac, așa că s-au fiert și mai mult datorită eliberării sucurilor naturale din produse)

Adăugați cartofi și comutați multicookerul în modul Tocăniță. Setăm timpul la o oră și jumătate.

Se amestecă totul și se adaugă apă. În funcție de varietatea și prospețimea cartofilor, cantitatea de lichid poate varia.

După o oră, cartofii au devenit destul de moi. Deschidem capacul si adaugam pasta de rosii si frunza de dafin. Dacă doriți, puteți adăuga boabe de piper.

Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, scoateți frunza de dafin (mai târziu dă amărăciune) și adăugați ierburi tocate - acesta poate fi pătrunjel, mărar, busuioc, coriandru. Am avut doar patrunjel congelat.

Asta e tot - amestecați ingredientele și cartofii și carnea în slow cooker sunt gata!

Servește vasul fierbinte! Delicios cu muraturi de casa sau legume proaspete! Carnea este moale, cartofii sunt suculenți și aromați - ajută-te!

Mâncare preparată într-un aragaz lent: Scarlett

Gadgeturile moderne au ocupat un loc permanent în bucătăriile noastre, facilitând semnificativ munca gospodinelor. Astăzi vom tocăni cartofii cu carne într-un aragaz lent, un fel de mâncare universal care este perfect pentru o cină liniștită în familie sau va deveni un fel al doilea pentru prânz. Sper că rețeta pas cu pas te va ajuta să faci față sarcinii, chiar dacă este prima dată când te apropii de un asistent minunat. Și în curând va apărea pe masă o tocană delicioasă, aromată, stârnind admirație în rândul gospodăriei.

În primul rând, să ne ocupăm de carne. Pentru fel de mâncare, luați muschiu sau coaste. Indiferent dacă luați carne de vită sau de porc, tehnologia de gătit este aceeași. Carnea de pui se înăbușă în același mod, dar timpul de gătire este puțin redus deoarece ajunge mai repede la preparare. Luați în considerare acest punct.

Rețeta sugerează prăjirea cu roșii. Dacă nu vă place, excludeți pasta de roșii din compoziție, fac adesea acest lucru.

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent (pas cu pas)

Nu contează cu adevărat ce marca de unitate folosiți pentru a pregăti un fel de mâncare - Polaris, Remonds sau alta. Aproape toate au funcțiile necesare, iar în cazul nostru acestea sunt tocănirea și prăjirea.

Vei avea nevoie:

• Cartofi - kilogram.
• Carne, muschi – kilogram.
• Ceapă.
• Morcov.
• Un catel de usturoi.
• Pastă de tomate – 1,5 linguri mari (opțional).
• Pătrunjel, mărar - câteva crenguțe.
• apă – 250 ml. (ceașcă).
• Ulei de floarea soarelui - lingura.
• Sare, condimente khmeli-suneli, piper măcinat.

Reţetă:

Clătiți carnea, tăiați muschiul în bucăți mici. Împărțiți bucata cu coaste pentru a face o coastă cu carne.

Tăiați tuberculii de cartofi curățați în cuburi mari. De obicei fac unele dintre tăieturi mai mici, acestea fierb mai repede, ceea ce face bulionul mai gros.

Rade morcovii ca de obicei - pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în cuburi mici. Tăiați verdeața. Aceasta completează lucrările pregătitoare.

Porniți multicookerul, setând modul „Prăjire”. Transferați feliile de carne. La început, vă sfătuiesc să prăjiți fără a adăuga ulei, deoarece zeama se va elibera din bucăți. După câteva minute se va evapora, apoi se adaugă o lingură de ulei.

Prăjiți legumele și carnea timp de aproximativ două minute, amintindu-vă să amestecați energic.

La colecția ta de rețete:

Cand continutul este putin prajit, adauga piper, condimente pentru hamei, adauga rosii (am pus condimente cu ochiul, cat iti doreste inima). Se amestecă bine, apoi se fierbe încă câteva minute.

Comutați modul de la prăjire la „Tocană”. Întindeți feliile de cartofi. Umpleți cu apă; nu va acoperi componentele. Dacă vă place ca cartofii să plutească în friptură, mai adăugați puțin pentru a acoperi complet. Aici decizi singur cum să acționezi.

Se presară cu ierburi, se adaugă cățelul de usturoi tocat.

Pune capacul, închide supapa la Remonds. Setați cronometrul pentru 40 de minute, ca în fotografie, modul Carne și tocană. Cu Polaris totul este mai simplu, doar setați ora și funcția. Nu amestecați încă cartofii cu carnea;

Mai trebuie luat în considerare un punct. Carnea de vită poate fi uneori veche și dură, iar carnea de porc poate fi, de asemenea, dezamăgitoare. După timpul stabilit pentru ca multicookerul să fiarbă, deschideți capacul și amestecați conținutul. Încercați felul de mâncare, dacă carnea nu a ajuns în starea dorită, porniți-o din nou, adăugați timp și mai gătiți puțin.

Dacă sunteți fericitul proprietar al unei oale sub presiune, atunci repetând pașii, puteți face cu ușurință cartofi după această rețetă. Vrei să gătești într-o cratiță obișnuită? Bun venit pe o altă pagină cu rețete grozave de carne.

Reteta video pentru a face cartofi inabusiti cu carne

Pentru a ajuta proprietarii începători de multicooker, vă sugerez să urmați acțiunile pas cu pas prezentate în videoclip. Crede-mă, totul nu este deloc dificil. Mult succes in cariera ta culinara si pofta buna familiei tale!

Timp: 60 min.

Porții: 3-4

Dificultate: 3 din 5

O opțiune rafinată pentru a pregăti cartofi copți cu carne și brânză într-un aragaz lent

Mâncărurile complete pregătite într-un cuptor lent poate surprinde cu ușurință pe toată lumea cu gustul și aspectul lor neobișnuit.

Acest lucru este valabil mai ales pentru rețetele care sunt preparate „sub o haină de blană”, care este adesea făcută din brânză, maioneză sau smântână.

La cuptor este o rețetă grozavă de zi cu zi care vă va ajuta să vă diversificați meniul de acasă și să gătiți ceva nou.

Ca urmare, carnea va fi moale și neobișnuit de suculentă, cartofii vor fi fragezi și acoperiți cu o crustă ușoară, iar brânza va oferi tuturor produselor un gust și o aromă excelente. Puteți pregăti această rețetă nu numai cu carne, ci și cu carne tocată, care va ieși mult mai suculentă.

Cu toate acestea, dacă decideți să gătiți cartofi copți cu brânză și carne într-un aragaz lent, puteți folosi orice parte din ei - dacă ați luat pui, felul de mâncare poate fi preparat cu tobe, pulpe, piept și chiar aripioare.

În această rețetă, gustul și accentul principal nu trebuie să fie pe pasăre, ci pe cartofi, care, datorită sucului de carne și brânzei, se dovedesc a fi deosebit de gustoși și apetisant.

Dacă adăugați legume la această rețetă, cartofii copți pot deveni mult mai gustoși și mai hrănți.

Mai mult, orice legume sunt folosite pentru gătit - pot fi ardei dulci, roșii, vinete, dovlecei, morcovi și alte produse care vă plac cel mai mult.

Cartofii copți cu carne și brânză sunt considerați pe bună dreptate un fel de mâncare complet, deoarece conține atât o garnitură, cât și o parte de carne. În plus, sucul din carne va face un sos excelent care poate fi turnat peste vasul finit, făcându-l și mai suculent și mai gustos.

Este de remarcat faptul că această rețetă poate fi folosită în siguranță ca fel de mâncare fierbinte principală pe masa de sărbători.

La urma urmei, cartofii copți cu brânză și carne într-un aragaz lent se dovedesc a fi atât de fragezi și uimitor de gustoși, încât nu ar fi o rușine să-i prezinți pentru orice vacanță sau eveniment special.

Acest fel de mâncare se servește în mod tradițional fierbinte, dar se dovedește la fel de bun când este rece. Cert este că această rețetă, deoarece se răcește complet, se dovedește a fi asemănătoare cu o caserolă. Numai în acest caz, felul de mâncare este preparat din file, nu din carne, care va fi apoi mai convenabil de așezat și de mâncat.

Pe langa gustul excelent, aceasta reteta este si benefica organismului. La urma urmei, cartofii copți sunt o legumă unică care, atunci când sunt copți, își păstrează toate proprietățile benefice, oferind preparatului o aromă excelentă și un gust minunat.

Dacă sunteți un bucătar începător și nu ați gătit niciodată cu brânză sau carne, încercați să pregătiți această rețetă folosind aparate de bucătărie, în care nu va trebui să monitorizați deloc procesul de gătire și, de asemenea, să amestecați în mod constant vasul.

Cartofii copți se servesc cu carne și, în formă proprie, deoarece felul de mâncare, așadar, conține toate produsele care ar putea da rețetei un gust suplimentar și apetisant.

Primul lucru de reținut este că toate ingredientele pe care le necesită rețeta trebuie pregătite în avans, deoarece ar trebui să fie la îndemână în timpul gătirii. Ingredientele necesare pentru această rețetă sunt minime, așa că cartofii copți cu brânză sunt la prețuri accesibile pentru orice familie.

Ingrediente:

Este important de menționat că laptele trebuie să fie proaspăt, brânza trebuie să fie tare, iar cartofii trebuie să fie vechi, deoarece tuberculii tineri se vor destrăma rapid și vor strica aspectul întregului fel de mâncare.

Pasul 1

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe sau felii. Se toarnă puțin ulei în vasul multicooker și se pun tuberculii pregătiți în el. După aceasta, nivelați stratul, fără a uita să sare și să stropiți cu condimente.

Pasul 2

Decongelăm complet carnea, o îmbrăcăm cu condimente și sare, apoi o întindem uniform pe un strat de cartofi. Este demn de remarcat faptul că puiul se dovedește a fi deosebit de gustos și fraged decât carnea de porc sau de vită. Prin urmare, merită să folosiți pui pentru această rețetă.

Pasul 3

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Apoi puneți-l deasupra cărnii.

Pasul 4

Taiem rosiile felii si le punem si in bol.

Pasul 5

Se bat 2 ouă cu laptele și se toarnă într-un castron, repartizând uniform.

Pasul 6

Se macină brânza și se presară deasupra roșiilor. Porniți modul „Coacere” timp de 45 de minute și pregătiți vasul.

După cum puteți vedea, cartofii copți cu brânză și carne într-un aragaz lent sunt deosebit de rapid și ușor de preparat. Felul de mâncare finit poate fi stropit cu ierburi sau usturoi uscat pentru a oferi preparatului o aromă minunată suplimentară.

Vezi o altă versiune a acestui fel de mâncare: