Reteta de nuca de cocos. Retete de copt cu fulgi de cocos

Fursecurile cu nucă de cocos se numesc fursecuri cu fulgi de nucă de cocos, care nu conțin făină deloc, dar chiar și fără ea devin sfărâmicioase și gustoase, iar aroma va fi pur și simplu magică. Apropo, primul fursec este foarte asemănător ca aspect și gust cu prăjiturile belgiene de la o marcă celebră. Al doilea va fi aerisit, moale, consistenta se aseamana cu un pandispan si ii vom adauga curmale. Deci, după cum puteți vedea, vor exista două rețete, ambele cu fotografii pas cu pas.

Fursecuri belgiene moi cu nucă de cocos - rețetă

Fursecurile noastre au nevoie de doar 3 ingrediente! Acum puteți cumpăra așchii de nucă de cocos din orice magazin, iar restul ingredientelor sunt în fiecare bucătărie.

Ingrediente pentru 12 buc:

• fulgi de cocos – 300 g;
• ouă - 2 buc;
• zahăr - 3 linguri.

Cum se prepară prăjituri cu nucă de cocos

Scoateți fursecurile terminate și lăsați-le să se răcească puțin. Este foarte gustoasa, atat cald cat si rece. Încearcă-l cu lapte, cu siguranță o să-ți placă.

Fursecuri de casă cu nucă de cocos

Lista de cumparaturi:

• fulgi de cocos – 100 g;
• lapte degresat – 100 ml;
• curmale – 20 buc;
• albusuri - din 3 oua.

Cum se coace fursecuri cu nucă de cocos

Fursecurile noastre au o aromă distinctă de nucă de cocos. Este moderat dulce. Textura este similară cu un pandișpan clasic.

Știați că puteți face așchii de nucă de cocos cu propriile mâini acasă?

1. Pentru asta avem nevoie de nucă de cocos. Și partea cea mai grea este să-l spargi. Este nevoie de un cuțit ascuțit și de o anumită îndemânare pentru a-l tăia în jumătate sau în bucăți.
2. Apoi separăm pulpa albă (care poate fi numită doar condiționat) de coajă.
3. Îl spălăm, îl uscăm și îl dam pe răzătoare fină.
4. Se pune intr-un bol si se toarna peste el apa clocotita. Se lasă o jumătate de oră.
5. Apa va deveni albă și va semăna cu laptele lichid. Așa se numește - lapte de cocos. Poate fi folosit pentru a pregăti unele feluri de mâncare, în special bucătăria din Asia de Est.
6. Uscăm așchii la o temperatură scăzută a cuptorului, nu mai mult de 80°C timp de 2 ore. Și apoi poate fi folosit în scopul propus.

Pofta buna tuturor!

Produsele de patiserie cu nucă de cocos sunt unul dintre cele mai populare produse de cofetărie. Pulpa zdrobită este extrasă din fructele de cocos și este adesea folosită pentru a decora produse de cofetărie și pentru a adăuga un gust deosebit. Produsul se obține simplu: nuca este deschisă, sucul este turnat din ea, uscat și apoi pulpa este zdrobită. Puteți face acest lucru singur, dar mulți oameni preferă să cumpere un produs finit dintr-un magazin.

Ce sunt fulgii de cocos

Produsul cunoscut sub numele de fulgi de nucă de cocos este rezultatul prelucrării mecanice a cărnii de nucă de cocos. În timpul procesului de frecare apar mici granule albe, care scad în timpul procesului de uscare. Etapa finală a producției constă în cernerea granulelor mari printr-o sită. Acest lucru se face astfel încât masa să păstreze gustul fructelor de palmier cu nuci.

Beneficii și prejudicii

În timpul utilizării nucilor, toate proprietățile benefice ale palmierului de cocos sunt păstrate. Produsul conține vitamine, minerale, fibre, îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar și a intestinelor. Pulpa elimină toxinele și deșeurile din corpul uman. Studiile medicale au arătat că nuca de cocos crește performanța și ajută la concentrarea atenției. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de grăsimi și carbohidrați. Daunele produsului sunt cauzate de intoleranța individuală la componentele din compoziție. Alte beneficii pentru sănătate ale produsului din nucă de cocos:

• îmbunătățește vederea, pielea, memoria, deoarece conține calciu;
• curăță sistemul cardiovascular;
• are un efect pozitiv asupra vederii;
• conține grăsime laurică, care favorizează pierderea în greutate, ceea ce este important pentru femei;
• este un agent antibacterian, antiviral;
• are proprietăți imunomodulatoare;
• poate normaliza nivelul colesterolului din sânge;
• imbunatateste metabolismul datorita procentului mare de proteine.

Calorii din nucă de cocos și valoare nutritivă

Acesta este un ingredient nutritiv unic. Este bogat în microelemente, acizi grași, de exemplu, omega 6. Produsul este o sursă de vitamine B, A și E. Dintre microelemente se pot distinge fier, cupru, zinc, seleniu și cupru. Rasul conțin următoarele macroelemente: calciu, fosfor, sodiu, potasiu. Interesant este că conținutul de calorii al pulpei în sine este de 2 ori mai mic decât așchii. Când este uscat, își păstrează complet proprietățile pozitive ale componentelor. Mai jos este un tabel cu BJU, calorii per 100 g de produs.

Cum să alegi

Un ingredient de calitate pentru preparate este obtinut din nuca de cocos proaspata si coapta. La cumpărare, acordați atenție unui număr de parametri: dimensiunea măcinarii, producătorul, aspectul, data expirării și data producției, compoziția, prețul. Pentru a facilita analiza produsului, trebuie să alegeți chipsuri în ambalaje transparente. Principalele criterii de selecție:

1. Aspect. Nu există fisuri, rupturi, mucegai sau incluziuni străine pe ambalaj sau în interior.
2. varietate Sunt trei dintre ele: măcinare fină, măcinare medie, măcinare grosieră. Produsul de cea mai înaltă calitate este realizat din fracțiuni mici. Această masă are un gust plăcut și se topește în gură.
3. Culoare. Masa trebuie să fie albă ca zăpada, cât mai albă posibil. Încercați să evitați tipurile de produse multicolore. Acestea decorează eficient vasul, dar au o cantitate imensă de coloranți și alți aditivi nocivi.
4. Tara de fabricatie. Delicatesa sănătoasă este făcută în Indonezia, Malaezia, Filipine și Vietnam. Prima țară produce produse fin măcinate. Cele asiatice vând măcinate grosiere, sunt mai ieftine, dar fără gust.
5. Dacă ești femeie și îți urmărești silueta, atunci verifică procentul de grăsime din compoziție. Diferiți producători alcătuiesc proporțiile ingredientelor în felul lor.
6. Se recomanda pastrarea in pungi la loc uscat, ferit de soare.

Soiuri și soiuri

Produsul alimentar, numit fulgi de nucă de cocos, se obține prin uscarea cărnii de nucă de cocos și măcinarea acesteia. Partea interioară fibroasă se prelucrează cu grijă folosind diferite răzătoare și se cerne printr-o sită. Se obțin granule albe. Sunt clasificate ca măcinare fină, medie și grosieră. În plus, produsul poate fi prăjit și îndulcit. Granulația fină aparține speciilor de elită. Granulele măcinate conțin mai multă glucoză, zaharoză, acizi grași și, prin urmare, au proprietăți gustative mai bune. Clasificare internațională:

• Aspru. Măcinare granulară grosieră, ieftină, evaluată mai puțin decât altele.
• Mediu. Fabricat din granule de dimensiuni medii, conține o cantitate crescută de grăsime.
• Amenda. Produs măcinat fin, de cea mai înaltă calitate și delicios.
• Fulgi. Arată ca niște fulgi mici.
• Fancy Shred. De asemenea, fulgi, dar mai mari.
• Chipsuri. Sub formă de chips-uri.

Cum să faci fulgi de cocos acasă

Acest produs natural din nucă de cocos poate fi preparat acasă fără prea mult efort. Fructul palmierului se vinde tot timpul anului. Nuci de calitate superioară, coapte și proaspete sunt livrate din octombrie până la sfârșitul lunii decembrie. Într-un supermarket sau bazar, procedați astfel:

• Alegeți fructe coapte, ferme, fără crăpături, mucegaiuri sau dungi.
• Inspectați cu atenție orificiile închise ale piuliței. Nu ar trebui să fie ude.
• Puteți verifica prospețimea nucilor scuturând bine fructele. Sucul din el va străluci puternic.

Tehnologie pentru extragerea așchiilor acasă:

1. Faceți o gaură într-unul dintre ochii nucilor și scurgeți sucul. O poți bea introducând un pai într-o nucă de cocos. Puteți îndepărta stratul superior de fibre lovind nuca cu un ciocan și aruncând treptat coaja. Cel mai simplu mod este să tăiați nuca în jumătate, după care nu va fi dificil să obțineți pulpa.
2. După ce ați extras pulpa, luați o răzătoare de legume și o farfurie adâncă. Frecați piesele cu mișcări fine, nu vă grăbiți.
3. Piesa de prelucrat poate fi folosită imediat sau uscată puțin. Încercați să eliminați cât mai multă umiditate. Sucul poate fi băut sau adăugat în feluri de mâncare.
4. Dacă preparatul este prea neîndulcit, amestecați zahărul vanilat sau scorțișoara pentru a spori gustul și apoi încercați să îl uscați.

Utilizați în gătit

Mai des, produsul este folosit pentru gătit. Aditivul decorează produse de cofetărie, înghețată, prăjituri, prăjituri, biscuiți, deserturi, bomboane și caș. Îmbunătățește gustul, dar servește mai des ca element de decor. Puteți face o garnitură din fulgi de cocos în salate picante și preparate din carne. În combinație cu alte condimente, dă o aromă deosebită.

Retete cu fulgi de cocos

Condimentele de nucă de cocos sunt folosite în principal pentru produsele de cofetărie. Pulpa este adăugată în interiorul alimentelor dulci - produse de patiserie, rulouri, prăjituri, ca umplutură. De asemenea, este folosit pentru decorare și stropire pe dulciuri. Acești fulgi albi pot fi adesea văzuți pe glazura dulciurilor, batoanelor și cheesecake-urilor. Mai jos sunt rețete populare de tratare de casă care folosesc carne de nucă de cocos.

• Timp: 20-30 minute.
• Numar de portii: pentru 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului la 100 g: 437 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, pentru ceai.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Biscuiții de casă cu fulgi de ovăz le vor depăși cu ușurință pe cele cumpărate din magazin ca gust. Dacă urmați rețeta, desertul cu fulgi de cocos iese foarte gustos și aromat. În plus, puteți adăuga nuci, stafide și alte ingrediente pe care le considerați potrivite. Fursecurile cu fulgi de ovaz cu fulgi de cocos nu sunt doar gustoase, ci si sanatoase.

Ingrediente:

• fulgi de ovăz – 250 g;
• unt - 100 g;
• miere - 2 linguri. l.;
• apă fierbinte - 2 linguri. l.;
• sifon - 1-2 lingurite;
• făină - 250 g;
• fulgi de cocos – 100 g;
• zahăr - 150 g.

Metoda de gatire:

1. Stingeți sifonul cu apă fierbinte. Topiți untul cu miere și răciți puțin. Într-o cratiță mare, amestecați ovăzul, făina, zahărul și nuca de cocos.
2. Se toarnă untul cu miere și o lingură de sifon, se amestecă până se omogenizează.
3. Formați aluatul în bile. Dacă se lipește de mâini, mai adaugă făină.
4. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Bilele de aluat trebuie frecate pe suprafață.
5. Preîncălziți cuptorul și coaceți prăjiturile timp de 15 minute la 200°C.
6. Scoateți când se formează o crustă aurie.
7. Se răcește pe tava de copt și se servește cu ceai.

• Timp: 15 minute.
• Numar de portii: 4-5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului la 100 de grame: 367 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Un tort usor, aerisit si alb ca zapada, cu o suprafata spectaculoasa, va fi un decor minunat pentru masa de desert. Gustul său cu siguranță nu va lăsa indiferent niciun membru al familiei. Desertul de casa este simplu de preparat; calitatile sale estetice si gustative sunt pur si simplu uimitoare datorita combinatiei de aroma de nuca de cocos si ciocolata din crema care inmoaie prajiturile.

Ingrediente:

• zahăr - 150 g;
• făină - 250 g;
• ouă – 2 buc.;
• praf de copt - 1 linguriță;
• unt - 40 g;
• smântână - 150 g;
• baton de ciocolata alba;
• fulgi de cocos - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă ouăle cu zahărul și un praf de sare. Adăugați făina și praful de copt în lichid.
2. Aluatul se framanta bine si se lasa la frigider 2 ore.
3. Apoi adăugați untul.
4. Împărțiți aluatul în șase prăjituri subțiri și coaceți la cuptor la 180°C - gătirea nu durează mai mult de 7 minute.
5. Bateți smântâna cu smântână, adăugați un baton de ciocolată topită și produs de nucă de cocos.
6. Acoperiți ușor fiecare strat de prăjitură și stratificați treptat unul peste altul.
7. Acoperiți cu așchii și fructe (opțional) și lăsați la macerat timp de 5 ore.

Syrniki

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului la 100 g: 200 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Cheesecake-urile luxuriante și aromate de casă cu smântână sau miere sunt cel mai bun început de zi. Aceasta este o opțiune ideală de mic dejun pentru adulți și copii. În mod surprinzător, copiilor le plac prăjiturile cu nucă de cocos. În același timp, ingredientul tropical nu copleșește baza de caș, nuca de cocos oferă doar un miros plăcut și un gust original unui preparat familiar.

Ingrediente:

• brânză de vaci – 0,5 kg;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• ouă – 2 buc.;
• așchii de nucă de cocos – 100 g;
• făină - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal sau floarea soarelui - 6 linguri. eu

Metoda de gatire:

1. Turnați zahărul, brânza de vaci într-un castron și spargeți ouăle. Amestecați bine.
2. Adăugați făină și așchii, amestecați din nou.
3. Aluatul va fi foarte lipicios, se lasa 15 minute. În acest timp, făina și așchii vor absorbi umezeala.
4. Dacă aluatul este încă lichid, adăugați puțină făină. Dar este mai bine să adăugați așchii de nucă de cocos - în acest fel cheesecake-urile nu vor fi prea tari.
5. Împărțiți aluatul în bucăți egale și rulați fiecare în făină.
6. Încinge o tigaie și adaugă cheesecakes.
7. Se prăjește la foc mediu până se rumenește. Nu uitați să vă întoarceți.
8. Puneți lotul finit pe hârtie de copt pentru a elibera excesul de ulei.
9. Se serveste cu ceai si miere.

dulciuri Rafaelo

• Timp: 10-15 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului la 100 g: 625 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușoară.

Dulciurile lui Raffaello vor fi pe placul tuturor iubitorilor de dulce. Coaja crocantă, umplutura cremoasă de migdale și fulgii de nucă de cocos oferă o aromă uimitoare. Desertul gata preparat din magazin este destul de scump. Comparabile cu el ca gust și asemănătoare ca compoziție, bomboanele din fulgi de cocos pot fi preparate de fiecare gospodină dacă cunoaște rețeta.

Ingrediente:

• lapte condensat – 0,5 conserve;
• vafe cu umplutură de cremă – 150 g;
• așchii de nucă de cocos – 200 g;
• migdale – 25 buc.

Metoda de gatire:

1. Curățați nucile lăsându-le în apă clocotită timp de 2 minute. Se usucă apoi migdalele într-o tigaie sau la cuptorul cu microunde. Nu le prăjiți prea mult.
2. Amestecați fulgii de cocos, laptele condensat și vafele până la omogenizare. Scopul este să obțineți un aluat de plastic în care puteți ascunde migdalele. Dacă amestecul se lipește de mâini, adăugați mai multe vafe sau chipsuri.
3. Întindeți un cerc mic și puneți o nucă înăuntru. Faceți acest lucru de 25 de ori.
4. Ar trebui să obțineți 25-27 de bile.
5. Pune-le pe o tavă de copt și dă-le la frigider pentru 6 ore.
6. Serviți cu ceai sau cafea.

Rulați fără coacere

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului la 100 g: 650 kcal.
• Scop: pentru ceai.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O rețetă grozavă pentru cei care vor dulciuri de casă, dar nu vor să se deranjeze cu cuptorul. Reteta este simpla si interesanta. Combinația de ingrediente oferă un gust ușor, aerisit. Încântă întreaga familie cu un desert neobișnuit, delicios. Ruloul răcit poate fi servit cu ceai, băuturi reci și chiar coniac.

Ingrediente:

• Fursecuri „lapte copt” – 150 g;
• lapte – 50 ml;
• lichior sau coniac - 2 linguri. l.;
• pudră de cacao - 3 linguri. l.;
• fulgi de cocos – 50 g;
• zahăr pudră - 50 g;
• unt - 40 g.

Metoda de gatire:

1. Se macină fursecurile într-un blender. Se amestecă cu cacao, lapte și lichior. Se amestecă până se omogenizează. Acesta va fi aluatul.
2. Separat, într-un blender, amestecați untul, zahărul pudră, 2 linguri. l. apă, așchii de nucă de cocos. Amestecul va servi ca o cremă.
3. Acoperiți suprafața cu folie alimentară. Distribuiți uniform aluatul. Aplică deasupra un strat de cremă. Folosind folie, rulați aluatul într-o rolă și înfășurați-l în el.
4. Se lasa la frigider 2 ore.
5. Apoi tăiați rulada de ciocolată în felii medii.

Caserolă cu brânză de vaci

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului la 100 g: 270 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: peste medie.

O caserolă simplă și fragedă, care va încânta pe toată lumea - atât pe gazda, cât și pe cei dragi. Are un gust mai bun decât prăjiturile cu brânză, deși are o listă identică de ingrediente. Felul finit poate fi consumat atât rece, cât și fierbinte. Perfect pentru cei care iubesc mâncarea gustoasă și sănătoasă, dar nu doresc să petreacă ore întregi în bucătărie. Orice om poate face o astfel de plăcintă fără abilități de gătit.

Ingrediente:

• brânză de vaci – 0,5 kg;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• gris - 4 linguri. l.;
• unt;
• firimituri de pâine.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Amestecă brânză de vaci, ouă, zahăr, gris într-un bol. Apoi bateți cu un mixer.
3. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet ras.
4. Puneți aluatul de caș în formă.
5. Pune vasul de copt la cuptor pentru 25 de minute.
6. Asigurați-vă că suprafața exterioară este bine rumenită.
7. Scoateți caserola, lăsați-o să se răcească și serviți cu băuturi.

Contraindicații de utilizare

Instrucțiunile de utilizare nu identifică nicio contraindicație pentru utilizarea rasului. Este considerat un produs sigur în dietă. Sunt posibile intoleranța individuală la componentele compoziției și o reacție alergică. Persoanele care suferă de o boală precum diabetul sunt contraindicate să consume fulgi de cocos în cantități mari. Acest lucru se datorează conținutului de glucoză, fructoză și zaharoză din el.

Video

Pulpa aromată de nucă de cocos a intrat în bucătăriile gospodinelor moderne nu cu mult timp în urmă, dar aproape imediat a luat o poziție stabilă. Fulgii de nucă de cocos uscați sunt folosiți la prepararea deserturilor, adăugați în salate și mai ales adesea folosiți ca aditiv la produsele de copt de casă.

Prăjiturile, prăjiturile, brioșele, plăcintele sunt preparate cu așchii de nucă de cocos și sunt folosite ca bază pentru dulciurile de casă. Produsele de copt cu acest aditiv capătă o notă de aromă deosebită, făcând preparatul aromat și puțin festiv.

chifle „repede”.

Această delicatesă dulce, care va mulțumi toți membrii familiei și mai ales copiilor, este coaptă din aluat de drojdie. Acest desert se dovedește luxuriant, fraged și nu rămâne învechit mult timp.

Chiflele exotice sunt preparate din următoarele ingrediente:

• 400 g faina;
• 250 g margarină;
• 50 g zahăr;
• 200 ml lapte;
• un pachet de drojdie uscată;
• putina sare.

Ingrediente pentru umplutura:

• 35 g fulgi de cocos;
• 75 g zahăr;
• 20 g unt.

Chiflele se prepară în următoarea secvență:

1. Drojdia se amestecă cu sare, se adaugă zahărul și laptele și se amestecă din nou.
2. La amestecul lapte-drojdie se adaugă margarina moale și făina. Este de dorit să faceți aluatul ușor, astfel încât cantitatea de făină poate fi redusă.
3. Aluatul se pune la frigider pentru câteva ore.
4. Taliile sunt măcinate bine cu zahăr și unt într-o masă de consistență omogenă.
5. Frământați aluatul cu mâinile, întindeți-l pe masă și împărțiți-l în jumătate.
6. Fiecare parte este întinsă într-un strat, umplută cu umplutură, rulată într-o rolă și tăiată în părți egale în diagonală cu un cuțit.
7. Pune chiflele pe o tavă de copt, se unge cu ou, se presară zahăr deasupra, se lasă să stea puțin și se coace până la gata.

Chiflele cu nucă de cocos pot fi turnate cu ciocolată topită, iar vanilie se adaugă în aluat pentru a spori aroma. Dacă acoperiți chiflele cu glazură de ciocolată, produsele de copt vor fi un plus demn la masa de sărbători.

Brownie

Un fel de mâncare dulce numit brownie devine popular printre gospodinele moderne. Există multe variante ale acestui desert neobișnuit: cu alune, cacao, banane. Brownies-urile cu fulgi de cocos sunt de asemenea delicioase. Va atrage în special cei care iubesc notele exotice în preparatele dulci.

Următoarele ingrediente sunt pregătite pentru brownies cu nucă de cocos:

• jumătate de baton de unt;
• un pahar de zahăr brun;
• ou de pui – 1 buc.;
• vanilină;
• 70 g faina;
• praf de copt;
• putina sare;
• ¾ cană fulgi de cocos.

Pregătiți brownies după următoarea schemă:

1. Topiți untul la foc mic, adăugați zahărul și încălziți amestecul până se dizolvă complet.
2. Se ia recipientul de pe foc, se raceste putin si se adauga oul si vanilina.
3. Faina se amesteca cu sarea si praful de copt si se adauga treptat in amestecul de ou-unt.
4. Adăugați fulgi de cocos, transferați aluatul în tava pregătită și coaceți la cuptor.
5. Brownies-urile finite se taie pătrate și se stropesc cu zahăr pudră.

O condiție prealabilă pentru prepararea acestei coacere este utilizarea zahărului brun. Acest lucru conferă preparatului finit o aromă de caramel și o culoare bogată și caldă.

Biluțe de cocos

Gurmanzii consideră bilele de cocos un răsfăț pentru cei cu dinte de dulce, prăjiturile delicioase sunt potrivite pentru copii și adulți. Nu este o rușine să servești un astfel de răsfăț atât la masa de sărbători, cât și la un ceai de seară cu vecinii.

Această capodopera din nucă de cocos este preparată din următoarele ingrediente:

• 2 linguri. fulgi de cocos;
• 100 g zahăr granulat;
• 30 g faina;
• 60 g unt;
• ouă – 3 buc. (din două ouă intră doar gălbenușurile în aluat).

Secvența de gătit:

1. Mai întâi amestecați ingredientele uscate din rețetă.
2. Topiți untul, adăugați-l la amestec, adăugați gălbenușurile și oul.
3. Frământați bine aluatul, apoi udați-vă mâinile cu apă rece și formați din aluat bile mici.
4. Așezați biluțele de cocos pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de un sfert de oră.

Baruri

Mulți consideră batoanele de cocos, preparate fără adaos de făină tradițională de grâu, ca fiind un desert dietetic cu conținut scăzut de calorii. Rețeta pentru această coacere este simplă, trebuie doar să vă aprovizionați cu o cantitate mică de făină de porumb (amidon), care poate fi achiziționată de la orice supermarket.

Lista de produse pentru desert:

• 300 g zahăr;
• albusuri din 3 oua;
• putina coaja de lamaie;
• 2 linguri. l. amidon de porumb;
• 280 g fulgi de cocos;
• 60 g ciocolată neagră.

Preparare:

1. Bateți albusurile într-o spumă tare cu zahăr. Adăugați cu grijă fulgi de cocos, amidon de porumb și coaja de lămâie.
2. Brânza de vaci se amestecă cu smântână, se adaugă un ou, zahăr, vanilină, iar masa se bate bine.
3. Cu o lingura, asezati batoanele la distante egale pe o tava de copt pregatita tapetata cu pergament.
4. Se presară deasupra fulgi de cocos și se coace la cuptor până se rumenesc.
5. Batoanele se racesc, apoi se toarna peste ciocolata topita in baie de apa.

Puteți adăuga câteva picături de esență de nucă de cocos în aluat - acest lucru va spori gustul preparatului finit.

Macarons italieni cu ciocolată

Multe feluri de mâncare, inclusiv cele de desert, ne-au venit din bucătăria altor națiuni. Gospodinele de astăzi stăpânesc în mod activ produsele de patiserie franceze, plăcintele daneze, brioșele englezești și brioșele scandinave. Produsele de patiserie italiene sunt, de asemenea, populare: brioșe, prăjituri de Paște, macaroons. Macaronurile cu nucă de cocos și ciocolată, în ciuda conținutului lor ridicat de calorii, sunt populare chiar și în rândul fetelor tinere care urmăresc greutatea lor.

Pentru această coacere trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 100 g unt topit;
• 150 g zahăr granulat;
• putina sare;
• putina coaja de portocala pentru aroma;
• 680 g fulgi de cocos;
• 3 oua de gaina;
• 2 batoane de ciocolată neagră.

Pregătiți dulcele după următoarea schemă:

1. Se macină untul cu zahăr granulat și sare până ajunge la o consistență cremoasă.
2. Adăugați treptat toate ingredientele rețetei unul câte unul și amestecați bine.
3. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și scoateți bile mici de aluat folosind o lingură mică.
4. Se coace o jumătate de oră, se răcește.
5. Topiți ciocolata într-o baie de apă, turnați cu grijă ciocolata fierbinte deasupra fiecărui fursec, turnând în porții mici.
6. Produsele finite sunt trimise la frigider pentru ca ciocolata sa se intareasca.

Brownie de ciocolată cu fulgi de cocos (video)

Produsele de copt cu gust și aromă de nucă de cocos vor lăsa puțini oameni indiferenți. Chiar și cei care ignoră bomboanele aromate sunt gata să guste cu nerăbdare prăjituri delicioase sau chifle exotice cu note de paradis tropical.

Astăzi, fulgii de nucă de cocos pot fi achiziționați în aproape fiecare magazin din departamentul de condimente și condimente. Se vinde în pungi porționate mici sau la greutate. Cu acest ingredient puteți pregăti acasă multe dulciuri delicioase și interesante.

Ingrediente:

• 1 ou;
• 100 g faina;
• 80 g așchii fin de nucă de cocos;
• 1/3 baton standard de unt;
• 80 g zahăr;
• 1/3 lingurita. sifon stins.

Preparare:

1. Se amestecă untul moale cu zahărul. Se macină bine. Pentru a face fursecurile mai sfărâmicioase și mai fragede, ar trebui să înlocuiți zahărul cu pudră.
2. Bateți ouăle în amestecul rezultat, pe rând. Adăugați următoarele numai după ce amestecați bine toate componentele. Puteți folosi un mixer în această etapă.
3. Adăugați așchii. Amestecați produsele și lăsați-le să stea timp de un sfert de oră. În acest timp, chipsurile ar trebui să devină ușor umede.
4. Adăugați sifon stins (cu oțet sau suc proaspăt de lămâie). Adăugați făină.
5. Frământați un aluat în vrac. Rulați-l în prăjituri mici. Aplatizați-le în palmă și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament uns cu ulei.
6. Gătiți fursecurile la cuptor mai întâi timp de 6 - 7 minute la 190°C, apoi încă un sfert de oră la 170°C.

Fursecurile cu fulgi de nucă de cocos vor fi moi și parfumate. Dacă doriți, îl puteți usca și face crocant.

Tort cu nucă de cocos fără coacere

Ingrediente:

• ½ litru de lapte;
• 1 lingura. unt moale și fulgi de cocos;
• 2 galbenusuri;
• 2 pachete de biscuiti nesarati;
• 1 pachet zahăr vanilat și ¾ linguriță. comun;
• 3 linguri de desert fiecare din amidon si faina.

Preparare:

1. ½ linguriță. se bat zaharul cu galbenusurile. Ar trebui să existe o masă omogenă în bol.
2. Adăugați amidon și făină. Se toarnă ½ linguriță. lapte. Bateți toate produsele împreună.
3. Aduceți zahărul granulat și laptele rămas la fiert. Adăugați la ei masa de la pasul anterior. Se fierbe până se îngroașă. Misto.
4. Bate untul moale. Adăugați-o puțin câte puțin la crema groasă răcită. Amestecați majoritatea talilor și zahărul vanilat.
5. Rupe biscuiții. Întindeți-le în straturi, acoperindu-le gros cu cremă.

Decorați tortul cu nucă de cocos după cum doriți. Lasă-l să se înmoaie în răcoare. Se ornează cu nucă de cocos rămasă.

Dulciuri de casă „Rafaelki”

Ingrediente:

• 150 g fulgi de cocos;
• 13 – 15 buc. migdale;
• 1 lingura. lapte condensat gros;
• 40 g unt gras;
• 1 picătură extract de vanilie.

Preparare:

1. Pune niște așchii deoparte. Va fi util pentru stropirea tratamentului finit. Pentru o aromă plăcută de cofetărie, adăugați extract de vanilie.
2. Se toarnă laptele condensat nefiert. Se amestecă rapid și energic masa rezultată. Acoperiți vasul cu folie alimentară. Puneți „aluatul” la frigider peste noapte.
3. Curățați nucile. Turnați apă clocotită peste ele timp de 6-7 minute.
4. Scurgeți lichidul și îndepărtați coaja moale de pe migdale. Uscați nucile decojite într-o tigaie uscată.
5. Ciupiți masa de nucă de cocos în bucăți mici și zdrobiți într-o prăjitură plată. Pune o nucă în centrul fiecăruia.
6. Rulați tortillale în bile mici îngrijite. Rulați fiecare suplimentar în așchii rezervați.

Dulciuri Rafaelki de casă răcoroase și servite cu ceai.

Cheesecake cu așchii de nucă de cocos

Ingrediente:

• ½ kg de brânză de vaci;
• 3 linguri. l. Sahara;
• 100 g fulgi de cocos;
• 2 oua;
• 3 linguri. l. făină;
• grăsime pentru prăjit.

Preparare:

1. Combinați brânza de vaci cu zahăr și ouă. Dacă produsul lactat este prea umed, cantitatea de chipsuri trebuie mărită.
2. Adăugați făină. Adăugați toate taliile. Se amestecă bine ingredientele.
3. Lăsați aluatul timp de un sfert de oră.
4. Formați-o în 15 cheesecake-uri plate mici. Rulați fiecare în făină.
5. Prăjiți cheesecake-urile în orice grăsime până se rumenesc.

Serviți tratarea cu smântână sau lapte condensat.

Caserolă cu brânză de vaci

Ingrediente:

• 0,5 kg brânză de vaci;
• 2 oua;
• 5 linguri de desert de gris;
• 50 g fulgi de cocos;
• 3 linguri. l. Sahara;
• unt;
• o mână mare de paine scurte ras.

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Combinați toate ingredientele (cu excepția untului și fursecurilor) într-un castron comun și bateți cu un mixer până la omogenizare.
3. Ungeți un vas termorezistent cu unt și stropiți cu prăjituri rase.
4. Turnați amestecul de caș-nucă de cocos în el.

Gatiti caserola pana devine maro auriu si ferm. Se serveste fierbinte.

„Bounty” acasă

Ingrediente:

• 150 g fulgi de cocos;
• un pahar plin de lapte condensat nefiert;
• 2 batoane de ciocolată neagră de calitate.

Preparare:

1. Puneți fulgii de nucă de cocos într-un castron mare. Deasupra se toarnă lapte condensat.
2. Amestecați ingredientele cu mâinile până când amestecul devine omogen și laptele condensat înmoaie bine nuca de cocos.
3. Distribuiți masa rezultată pe o foaie de pergament. Stratul de nucă de cocos trebuie să aibă aproximativ 1 cm grosime.
4. Tăiați-o în batoane mici. Separați piesele de prelucrat una de cealaltă și dați-le o formă rotunjită direct cu mâinile.
5. Pune bazele viitoarei delicatese la congelator timp de o jumătate de oră.
6. Topiți ciocolata într-o baie de apă.
7. Înmuiați fiecare baton congelat în amestecul gros și dulce.

Transferați recompensa pe pergament și lăsați ciocolata să se întărească bine.

Cupcakes cu nucă de cocos

Ingrediente:

• 120 g smantana;
• 150 g făină primară;
• 2 ouă mari;
• 1/3 mic linguri de sifon de var;
• 2/3 linguri. zahar granulat;
• 50 g fulgi de cocos.

Preparare:

1. Turnați conținutul ouălor crude într-un bol. Adăugați zahăr la ele. Se amestecă bine ingredientele și se bat cu un mixer.
2. Adăugați smântână, sifon. Repetați amestecarea, dar numai folosind un tel.
3. Separat, amestecați ingredientele uscate rămase. Adăugați-le la masa totală de ingrediente.
4. Turnați aluatul rezultat în forme miniaturale din silicon. În plus, puteți introduce cele de hârtie în ele.

Coaceți cupcakes timp de 20 - 25 de minute la 170 - 180 de grade. Se presară cu zahăr pudră sau nucă de cocos înainte de servire.

desert turcesc de morcovi

Ingrediente:

• 3 linguri. morcovi proaspeți rasi grosier;
• 1 lingura. zahar granulat;
• 1,5 linguri. prăjituri scurte, măcinate în firimituri;
• 100 g nuci decojite si tocate;
• 1 cană plină de fulgi de cocos.

Preparare:

1. Puneți morcovii și zahărul într-o tigaie uscată. Se fierbe amestecul la foc mediu până când sucul s-a evaporat complet și legumele s-au înmuiat. Transferați așchii de morcovi pe o farfurie pentru a se răci.
2. Adăugați prăjiturile și nucile tăiate în legume. Amesteca.
3. Întindeți fulgi de cocos pe folie alimentară într-un strat gros. Distribuiți morcovii și nucile deasupra. Apăsați straturile cu o lingură.
4. Rulați morcovii cu ingredientele rămase într-un rulou. Dați la frigider pentru câteva ore.

Ingrediente:

• 1 pahar plin de chefir cu grăsime medie;
• 1,5 linguri. făină de prima calitate;
• 1 ou;
• 260 g zahăr granulat;
• 1 plic standard de praf de copt (10 g);
• ½ pachet de vanilină;
• ½ linguriță. fulgi de cocos;
• ulei vegetal;
• 1 lingura. crema de grasime medie.

Preparare:

1. Bateți oul într-un castron adânc. Adăugați zahăr granulat (130 g).
2. Se adauga chefirul nu rece, toata faina cernuta cu praf de copt.
3. Amestecați ingredientele până se obține un aluat omogen (consistența este aceeași ca la clătite). Puteți folosi un mixer la viteză mică.
4. Se amestecă nuca de cocos cu zahărul rămas și vanilia.
5. Ungeți forma de silicon cu o cantitate minimă de ulei.
6. Puneți aluatul în el.
7. Întindeți amestecul de nucă de cocos pe toate suprafețele viitoarei plăcinte.
8. Coaceți tratarea timp de 12 - 14 minute la 170 - 180 de grade.
9. Se acoperă apoi plăcinta cu cocos cu folie și se dă la cuptor pentru încă 10 minute.

Se toarnă smântână caldă peste desertul fierbinte. Se lasa sa se raceasca direct in forma.

Bezea cu nucă de cocos

Ingrediente:

• 2 albusuri;
• 100 g zahăr granulat;
• 1 praf de sare de masa;
• 1 lingura suc de lamaie/lamaie;
• 40 g fulgi de cocos.

Preparare:

1. Turnați albusurile într-un bol. Adauga sare.
2. Se bate pana devine pufoasa, incepand cu viteza mica si crescand treptat.
3. Adăugați suc de lămâie. Începeți să adăugați zahăr treptat, fără a opri amestecul.
4. Cristalele dulci ar trebui să se dizolve complet, iar masa să devină pufoasă și densă (nu se scurge din tel).
5. Adăugați fulgi de cocos. Amestecați ușor ingredientele.
6. Așezați bezeaua pe o foaie de copt tapetată cu pergament folosind o pungă de patiserie prevăzută cu vârf rotund.

Uscați desertul la cuptor la 90 de grade timp de 60 de minute.

Pentru a face tratarea nu numai gustoasă, ci și strălucitoare și frumoasă, puteți folosi fulgi de nucă de cocos colorați. Astăzi îl puteți cumpăra într-o varietate de nuanțe. Sau, fiecare gospodină va putea colora așchii de nuci cu colorant alimentar.

Mare, plajă, palmier, apus. Principalul lucru este să nu adormi sub nucă de cocos. Pentru că atunci când această nucă cade pe capul unei persoane slăbite și pașnice, lumea poate învăța nu numai despre o nouă descoperire, ci și despre tot ce gândește el despre ea. Serios, fulgii de nucă de cocos nu sunt altceva decât carne de nucă de cocos mărunțită și uscată și poți face orice fel de produse de copt cu fulgi de cocos. Așadar, gospodinele cu experiență îi găsesc multe întrebuințări. Dar sunteți bucătari excelente, nu-i așa? Și coacerea cu fulgi de nucă de cocos este un bun plus pentru dieta ta de casă.

Deschideți piulița. Pasează pulpa, se usucă, se toacă - gata! Conținut de calorii la 100 de grame – 595 kcal, 65% grăsimi, 13-14% proteine ​​și carbohidrați. Vitamine:

După cum puteți vedea, produsul nu este doar un antioxidant, ci ajută și la îmbunătățirea digestiei, îmbunătățește imunitatea și chiar minimizează riscurile unor boli grave. Un singur lucru, dar – intoleranță individuală, alergii. Se întâmplă. În rest, coacerea din fulgi de cocos este un produs culinar excelent și ea însăși este un decor pentru multe feluri de mâncare.

Aperitiv rece

Vă aducem în atenție un decor excelent pentru masa de Anul Nou. O salata care nu depinde absolut nici de zodiile, nici de simbolurile anului. Întotdeauna relevantă. „Pălărie de Moș Crăciun”

Se fierb 3 ouă de pui și cartofi, 1 morcov. Tăiați două gălbenușuri și 1 ou întreg. Se toacă 250 g cârnați, 3 castraveți murați ca la Olivier, 1 ceapă - foarte fin. Se amestecă totul, se adaugă o jumătate de conserve de mazăre, se sare și se condimentează cu ardei iute (opțional). Pune salata pe un vas sub forma de capac. Răziți restul de 2 albușuri și 1 morcov pe răzătoarea grosieră și amestecați cu maioneza.

Acoperiți blatul cu un strat de morcovi ras, întindeți pomponul și marginea albușurilor. Stropiți partea de sus a capacului cu fulgi de cocos (după gust). Hai să vă spunem un secret, puteți decora oricare dintre salate astfel. Dar, odată cu utilizarea fulgilor de nucă de cocos, va deveni delicios și va încânta foarte mult copiii. Vă oferim și rețete care folosesc fulgi de cocos în gătit.

Coacerea cu nucă de cocos naturală

Pentru a face aceste chifle aromate veți avea nevoie de:

• Făină de la 3 la 3,5 căni;
• Chipsuri - nu mai mult de 50 g;
• zahăr obișnuit – 125 g;
• 1 pachet zahar vanilat;
• 1 lingura Drojdie uscata;
• O jumătate de linguriță de sare;
• Un pahar cu apă caldă;
• Ulei de floarea soarelui.

Se amestecă bine 30 g de ulei, linguriță. Drojdie și aproximativ 50 g de zahăr obișnuit cu apă. Se adauga faina cernuta si se framanta aluatul. Păstrați la cald aproximativ 1 oră.

Se amestecă așchii cu 3 linguri. zahăr obișnuit și o lingură. făină. Împărțiți aluatul crescut în 2 părți. Întindeți-l pe primul într-un dreptunghi, ungeți-l cu ulei de floarea soarelui și stropiți cu amestec de nucă de cocos. Faceți același lucru cu al doilea. Se lasa putin amestec sa se presara deasupra produselor. Rulați aluatul și tăiați în bucăți. Puneți chiflele rezultate pe foaia deja acoperită, astfel încât să existe spațiu între ele. Se acopera cu folie alimentara si se pune din nou la loc caldut, se tine aproximativ 20 de minute. Apoi se unge din nou cu ulei și se decorează. Coaceți în cuptorul încins (temperatura nu mai mare de 200 de grade) până când produsele capătă o nuanță aurie. Mănâncă cu plăcere.

Regatul ovăz-zmeură

Coacerea cu nucă de cocos poate fi nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. Combinația de zmeură și așchii va mulțumi multe, chiar și foarte stricte gospodine.

Uscați 250 g de fulgi de cocos pe o foaie la cuptor. 250 de grame de făină, o jumătate de pahar de zahăr brun și o jumătate de linguriță. Se amestecă sărurile. Se toaca marunt 150 g de unt si se adauga la amestecul cu faina. Adăugați 250 g de fulgi de ovăz și așchii, amestecați totul bine. Asezati aluatul pe o tava de copt. Se amestecă 300 g de dulceață de zmeură, 500 g de zmeură și coaja de jumătate de lămâie tocată mărunt.

Se toarnă uniform peste aluat. Într-un alt vas amestecați 250 g de cremă de brânză și o jumătate de pahar de zahăr pudră. Turnați acolo 60 ml de lapte și bateți cu un mixer. Puneți amestecul de brânză pe stratul superior al plăcintei. Se decorează cu așchii și se da la cuptor pentru o jumătate de oră (până la 200 de grade). Surprindeți și uimește-ți toți oaspeții și pe cei dragi cu abilitățile tale.

Și îți vom spune, de asemenea, ce să gătești din fulgi de nucă de cocos, astfel încât capodoperele tale să fie superbe.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Brânză de vacă;
• Lapte;
• ouă;
• vanilina;
• Fulgi de cocos;
• Griş;
• Ulei vegetal.

Cantitatea de ingrediente depinde de tipul de caserolă de brânză de vaci cu fulgi de cocos. Puteți folosi o jumătate de kilogram de brânză de vaci sau o puteți face pe kilogram. Acest lucru este opțional. La cati dinti de dulce te astepti? Vom descrie tehnica de gătit.

Măcinați cu grijă laptele cu brânză de vaci. Adăugați ouă de pui și zahăr obișnuit acolo. Frământați bine din nou. Apoi puneți așchii, vanilină și gris în masa de caș (la discreția dvs., pentru ca aluatul să nu fie prea abrupt). Se amestecă bine și se lasă grisul să se umfle. Ungeți foaia cu ulei vegetal, stropiți puțin gris (ca la orice plăcintă obișnuită, puteți adăuga și pesmet). Se toarnă amestecul rezultat uniform pe foaie. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute pana este gata. Poftă bună.

Pentru 8 portii vei avea nevoie de 600 g branza de vaci, 2 oua, 40 g zahar, 50 g gris, jumatate de pahar de lapte, 20 g vanilina, 100 g fulgi de cocos si ulei de floarea soarelui pentru ungerea foii.

Sperăm că mâncărurile preparate din fulgi de nucă de cocos vor mulțumi în mod plăcut celor dragi. Și vă veți bucura să le pregătiți. Gustos, satisfăcător, sănătos. Mânca sănătos.

Plăcintă cu nucă de cocos: Video