Chifteluțe de pui cu orez într-un aragaz lent. Chifteluțe de pui cu orez și sos de roșii

29.05.2024

Chiftele cu sos la slow cooker sunt una dintre acele delicii care se prepară rapid, iar rezultatul final este un preparat apetisant și satisfăcător. Datorită sosului, chiftelele nu vor fi niciodată uscate. Acum vei învăța cum să gătești chiftele cu sos într-un cuptor miraculos.

Cum să gătești chiftele cu sos într-un aragaz lent?

Chiftele cu sos, a cărei rețetă este foarte simplă, necesită totuși niște cunoștințe și abilități pentru a face felul de mâncare gustos. Regulile de bază și recomandările pentru acest fel de mâncare care trebuie urmate sunt prezentate mai jos:

Piesele de prelucrat trebuie mai întâi prăjite folosind programele „Coacere” sau „Prăjire”.
Aduceți produsul la pregătire utilizând programul „Înăcătuire” sau „Multi-cook”.
Chiftelele trebuie să fie complet scufundate în sos, altfel vor ieși uscate.

Cu sos, felul de mâncare este gustos, sățios și practic. Se poate servi singur. Orice garnitură care poate fi acoperită cu sos se potrivește și cu acest fel de mâncare. Este mai bine să folosiți carne tocată amestecată din carne de porc și vită, dar este potrivită și orice altă opțiune.

Ingrediente:

carne tocată - 500 g;
orez fiert - 150 g;
ceapa mare – 1 buc.;
apă de băut – 300 ml;
ou de pui – 1 buc.;
smântână - 30 g;
făină premium – 20 g;
roșii - 15 g.

Pregătirea

Orezul, oul, ceapa tocata, sarea se amesteca cu carnea tocata.
Formați bile, rulați-le în făină și puneți-le într-un recipient.
Preparatele se prajesc.
Se toarnă 200 ml apă clocotită în care se dizolvă roșia.
Adăugați puțină sare, comutați aparatul în modul „Tocană” și gătiți timp de 20 de minute.
Apa ramasa se amesteca cu smantana si faina.
Se toarnă amestecul peste chiftele și se fierbe timp de jumătate de oră.

Chiftele într-un aragaz lent cu sos, a cărei rețetă este descrisă în detaliu mai jos, sunt preparate din curcan dietetic. Această carne este oarecum uscată, așa că mulți se tem să o folosească pentru chiftele. Dar acum cu siguranță nu trebuie să vă fie frică de acest lucru, pentru că chiftelele cu sos într-un aragaz lent ies fragede și suculente.

Ingrediente:

curcan tocat – 500 g;
orez – ½ cană multiplă;
smântână, maioneză, roșii – 30 g fiecare;
ceapă, ou - 1 buc.;
făină de grâu - 2 linguri. linguri;
apă sau bulion - 400 ml.

Pregătirea

Adăugați ceapa tocată la carnea tocată, bateți un ou, adăugați orez, sare și piper.
Formați bile și puneți-le într-un aragaz lent.
Se amestecă roșia cu smântână și maioneză.
Adăugați bulion, sare, piper și turnați peste chiftele.
Dispozitivul este setat pe modul „Quenching” timp de 50 de minute.

Chiftele de pui tocate cu sos sunt o solutie excelenta pentru un pranz si cina delicioase. Sunt foarte ușor de preparat, totul este simplu și accesibil. Chiar și copiilor le plac foarte mult aceste chiftele. Din numarul specificat de componente veti obtine 3 portii dintr-o delicatesa delicioasa care poate fi preparata in 1 ora.

Ingrediente:

carne tocată - 500 g;
ceapa – 2 buc.;
pastă de roșii, făină, smântână - 1 lingură. linguriţă;
orez - 100 g;
morcovi, ou - 1 buc.

Pregătirea

Puneți un ou, orezul, ceapa tocată în carnea tocată, amestecați și formați chiftele.
A doua ceapă se toacă mărunt și se rade morcovii.
Legumele sunt sote în bolul aparatului.
Adăugați roșia și făina.
Se amestecă și se fierbe timp de câteva minute.
Se adauga smantana si se amesteca.
Puneți preparatele, turnați apă și gătiți în modul „Quenching” timp de 40 de minute.

Mulți oameni cred în mod eronat că chiftelele pot fi gătite doar cu orez, dar și hrișca este grozavă. cu sos cu adaos de hrișcă fiert până la jumătate fiert, ies foarte apetisant și satisfăcător. În loc de ketchup, puteți folosi pastă de roșii pentru sos.

Ingrediente:

carne tocată de vită - 500 g;
hrișcă – ½ cană multiplă;
ceapă, ou - 1 buc.;
smântână - 100 g;
ketchup, făină - 2 linguri. linguri;
apă de băut – 400 ml.

Pregătirea

Carnea tocata se amesteca cu ou, ceapa, hrisca fiarta, sare si piper.
Formați chiftele și puneți-le în fundul vasului.
Se amestecă făina cu ketchup, smântână, apă.
Se toarnă preparatele și se folosește modul „Tocană” pentru a găti chiftele de vită tocată cu sos într-un aragaz lent timp de 1 oră.

Chiftele cu sos tip grădiniță, a cărui rețetă este prezentată mai jos, este un fel de mâncare care amintește tuturor de copilărie, iar gustul ei va rămâne în minte toată viața. Chiftelele devin moi și suculente. cu adaos de pasta de rosii iese foarte frageda si se potriveste cu orice garnitura.

Ingrediente:

carne tocată de vită – 0,5 kg;
orez fiert - ½ cană;
ceapa – 1 buc.;
făină, smântână, roșii - 1 lingură. linguriţă;
apă de băut – 300 ml.

Pregătirea

Carnea tocată se amestecă cu ceapa, orezul și sare.
Se formează chiftele, se paine în făină și se pun într-un bol.
În modul „Coacere”, prăjiți timp de 10 minute.
Se toarnă 1 cană de apă clocotită, se adaugă sare, roșii și se fierbe timp de 20 de minute.
Smântâna se diluează în apa rămasă și se adaugă făină.
Amestecul rezultat se toarnă peste preparate și se fierbe timp de 20 de minute.

Chiftele cu sos de rosii - reteta

Chiftele cu sos de roșii sunt un fel de mâncare clasic familiarizat tuturor încă din copilărie. Poate fi gătit într-o tigaie, la cuptor sau la asistentul gospodinelor moderne - un aragaz lent. Reteta nu contine ou, asa ca pentru ca produsele sa isi mentina bine forma si sa nu se destrame, carnea tocata trebuie framantata bine.

Ingrediente:

carne tocată - 1 kg;
orez fiert - 1 cană;
ceapa – 2 buc.;
morcov – 1 buc.;
făină - 1,5 linguri. linguri;
apă – 300 ml;
piure de roșii - 70 g;
smântână - 50 g.

Pregătirea

Adăugați ceapa tocată la carnea tocată, adăugați orez, sare, piper, ou și frământați.
Rulați-le în bile, puneți-le într-o tigaie multicooker și prăjiți.
Produsele se scot, morcovii rasi se pun intr-un bol si se calesc.
Pentru a face sosul, amestecați făina în apă, adăugați smântână, roșiile și amestecați.
Puneți preparatele înapoi în bol, turnați sosul și, în modul „Tocană”, gătiți chiftelele cu sos într-un multicooker timp de 40 de minute.

Chiftele suculente cu sos sunt un deliciu complet dietetic. Și pentru a-l face și mai ușor, nu puteți prăji chiftelele, ci le puneți imediat într-un castron, adăugați legume tocate și sos și gătiți în modul „Tocană”. Dacă se dorește, chiftele cu sos într-un aragaz lent pot fi stropite cu mărar tocat.

Ingrediente:

carne tocată de porc și vită – 400 g;
orez fiert - 100 g;
morcovi, ceapa - 1 buc.;
smântână cu conținut scăzut de grăsimi, smântână - 300 g fiecare.

Pregătirea

Carnea tocată se amestecă cu orezul, se sare, se piperează și se formează bile.
Puneți-le într-un castron și prăjiți până se rumenesc în modul „Coacere” și îndepărtați.
Legumele se toaca, se pun intr-un recipient si se calesc.
Pentru sos se amesteca smantana cu smantana, piper si sare.
Puneți preparatele într-un bol, turnați sosul și gătiți chiftele cu sos de smântână într-un aragaz lent în modul „Tocană” timp de 40 de minute.

Chiftele delicioase cu sos din smântână, smântână și ciuperci sunt deosebit de bune. Sosul rezultat poate fi turnat peste orice garnitură - fie terci sau terci. Rețeta cere șampioane, dar în loc de ele în chiftelele cu sos, poți folosi și alte ciuperci pe care se întâmplă să le ai la îndemână în acel moment.

Chiftelutele de pui într-un aragaz lent sunt un fel de mâncare rapidă, relativ ușor și nu are multe calorii. Carnea tocata se pregateste cu chifla, fara orez (gris), daca iese apa, atunci poti adauga cateva linguri de amidon, apoi chiftelele vor fi putin crocante la exterior si moi la interior. Poftă bună!

Să pregătim totul conform listei. Reteta va avea trei operatii de incalzire - prajirea chiftelelor, pregatirea sosului si tocarea chiftelelor in sos. Petrecem două din trei într-un aragaz lent.

Măcinați carnea tocată. Tocați grosier o ceapă și jumătate pentru sos.

O jumătate de ceapă - fin - în carne tocată.

Rade morcovii. Prăjiți ceapa și morcovii.

Înmuiați chifla în lapte. Se macină în carne tocată. Pâinea va curăța râșnița. Se bate oul, se sare si piper, se adauga usturoiul, se framanta carnea tocata si se formeaza chiftele.

În acest timp, au sosit ceapa și morcovii, se adaugă pastă de roșii, se toarnă apă fierbinte, se adaugă frunza de dafin. Gatiti sosul.

Rulați chiftelele formate în făină (amidon) și prăjiți într-un aragaz lent, modul - „prăjire”.

Puneți chiftelele de pui în aragazul lent. În total sunt două duzini de piese.

Se toarnă sosul și se lasă să fiarbă 5-10 minute. Am o oală sub presiune multicooker, timpul de gătire este mai mic decât într-unul obișnuit, dar există câteva caracteristici - dispozitivul pornește în modul specificat după creșterea presiunii, iar capacul la sfârșitul gătirii poate fi deschis numai după ce aburul a fost eliberat. Ofer astfel de detalii tehnice în rețetă, astfel încât bucătarii cu oala sub presiune multicooker să poată calcula timpul de gătire, adică. Alte 10-15 minute au fost adăugate timpului principal.

Timp: 60 min.

Porții: 15

Dificultate: 4 din 5

Gătirea chiftelelor de pui aburite cu crustă de brânză într-un aragaz lent

Carnea albă de pui este folosită pentru a pregăti mâncăruri dietetice. Cel mai comun dintre ele este fileul de pui fiert sau fiert la abur. Dar se sătura de a mânca constant foarte repede.

Dacă dintr-un motiv oarecare dieta ta devine alimentară sau medicinală, atunci va trebui să-ți faci imaginația să funcționeze la maximum.

Pentru că nu este ușor să inventezi o rețetă nouă, neobosit de fiecare dată, astfel încât mâncarea să fie nu numai sănătoasă, ci și gustoasă. Iar faptul că alimentele dietetice pot fi nu doar comestibile, ci și apetisante, chiar și cu o gamă limitată de produse permise, a fost dovedit de bucătari talentați. Și chiar și din carne simplă de pui puteți face zeci de preparate minunate.

De exemplu, chiftele de pui aburite într-un aragaz lent va face din cina aproape un eveniment festiv. Aceste mici cotlet rotunde nu numai că te vor umple, dar te vor încânta și cu gustul lor original și ușurința în preparare. Uite cât de delicioase și ademenitoare sunt în fotografie!

Rețeta nu conține ingrediente scumpe sau greu de găsit. Pentru a face chifteluțe de pui la abur într-un aragaz lent, aprovizionați cu următoarele produse.

Pasul 1

Rețeta clasică de chiftele conține întotdeauna orez fiert ca aditiv. Prin urmare, este necesar să gătiți cerealele până când sunt fierte pe jumătate. Puteți găti orez excelent într-un aragaz lent. Orezul trebuie să fie sfărâmicios, aproximativ așa cum se arată în fotografie:

Pasul 2

În timp ce orezul se gătește, puteți începe să pregătiți carnea tocată. Chiftele de pui într-un aragaz lentă constau în proporție de 80% din el. Nimeni nu interzice unei gospodine să folosească pui tocat gata făcut, cumpărat dintr-un magazin sau piață.

Dar făcut în casă va fi totuși mult mai bun și mai aromat. Gustul viitoarelor cotlet, chiftele și alte preparate din carne tocată depinde în proporție de 95% de calitatea materiilor prime din care sunt preparate. Dacă faceți carnea tocată „greșită”, atunci chiftelele sau șnițelele nu vor avea ocazia să vă mulțumească.

Așadar, pregătim singuri pui tocat bun, de înaltă calitate. Pentru a face acest lucru, luați pulpa sau fileul păsării. Bucățile congelate trebuie să fie complet topite, fără gheață sau apă. Dacă rețeta ta conține mai degrabă carne de pui decât file gătit, îndepărtați cu grijă toate oasele și cartilajele din el.

Pasul 3

Pentru carnea tocata ai neaparat nevoie de ceapa! Curățați și tăiați în sferturi ceapa fiartă.

Pasul 4

Acum trebuie să trecem carnea de pui printr-o mașină de tocat carne. Indiferent dacă îl ai manual sau electric, nu contează. În timpul procesului de răsucire a cărnii tocate, nu uitați să adăugați periodic ceapă la mașina de tocat carne.

Este suficient să întoarceți fileul sau puiul o dată, deoarece carnea tocată prea fin va face gustul chiftelelor să fie inexpresiv. Carnea noastră tocată ar trebui să fie la fel de apetisantă ca în fotografie:

Pasul 5

Cu siguranță orezul nostru este deja gătit. Trebuie racit si apoi adaugat in carnea rasucita. Sarați puiul tocat finit și adăugați-i piper proaspăt măcinat. Acolo adaugam si un ou.

Amestecați bine amestecul. Puteți adăuga ierburi tocate mărunt.

Pasul 6

Acum sa incepem sa formam chiftelele. Rețeta pentru a le aburi sfătuiește să nu sculptați exemplare prea mari. Chiftele adevărate nu trebuie să depășească 5 cm în diametru, așa cum indică aceeași rețetă clasică. La modelare, carnea tocată trebuie manipulată cu mâinile fie unse cu ulei vegetal, fie bine umezite cu apă. Apoi procesul de sculptură va decurge fără probleme.

Pasul 7

Puneți chiftelele formate într-un recipient pentru abur, care vine în plus față de multicooker. Dacă sunt multe chifteluțe, le puteți împacheta mai strâns decât în fotografie.

Acum as recomanda sa ungeti blatul chiftelelor cu smantana. Acest lucru va adăuga ceva picant preparatului nostru. Chiar dacă respectați canoanele nutriției dietetice, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi nu va dăuna. Punem recipientul pentru abur în cuptorul nostru miracol.

Pasul 8

În multicooker, trebuie să selectați programul „gătit cu abur” și să îl activați. Timp de gătire - 20 de minute.

Pasul 9

Rețeta mea de chiftele aburite implică folosirea brânzei rasă pentru a crea o crustă pentru delicatesa noastră de pui. Prin urmare, după terminarea operațiunii multicooker, trebuie să deschideți capacul cuptorului și să presărați chiftelele cu brânză deasupra. Porniți modul „coacere” timp de 15 minute. Procesul de gătire va topi brânza și va crea o crustă grozavă pentru chiftelele noastre de pui.

Pasul 10

După ce multicooker-ul a terminat de funcționat, puteți elimina chiftelele de pui apetisante și incredibil de delicios, aburite în multicooker și le puteți servi la masă. Asigurați-vă că stropiți cu ierburi! Legumele, fierte sau crude, pot servi ca garnitură. Puteți servi și o salată ușoară de legume.

Urmărește o altă versiune a acestui fel de mâncare în videoclipul de mai jos:

Astăzi vom găti chiftele de pui într-un slow cooker cu sos, rețeta este foarte satisfăcătoare și ușor de preparat. Acesta este un fel de mâncare grozav pentru întreaga familie. Chiftele pot fi făcute din orice carne tocată pe care o aveți la îndemână. În această rețetă vom folosi carne tocată, puteți adăuga diverse legume, cereale și condimente. Vom adăuga orez la chiftele noastre. Chiftelele cu orez în sos de roșii au un gust foarte fraged, gustos și suculent. Vom face sosul pe baza de faina, smantana si sos de rosii. Sosul va fi gros, picant și gustos. Ne va înmuia chiftelele și va adăuga o aromă de roșii. Piureul de cartofi este o garnitură grozavă.

Chiftelutele pot fi gătite într-o tigaie adâncă, la cuptor sau într-un aragaz lent. Ne vom găti chiftelele cu orez într-un cuptor lent, cu un sos incredibil de gustos, după o rețetă rapidă. Aparatul miracol va face față rapid acestei sarcini, chiftelele de pui vor fi gata în 30 de minute. Chiar și copiii vor adora acest fel de mâncare, pentru că chiftelele sunt atât de fragede. În loc de sos de roșii cumpărat din magazin, este mai bine să folosiți unul de casă, atunci acest fel de mâncare va fi nu numai gustos, ci și sănătos pentru copii. Chiftele într-un cuptor lent cu sos pot fi pregătite pentru cină în avans, deoarece un aparat profesional reține căldura până la 5 ore. Nu trebuie să vă faceți griji că vasul va fi rece.

Cum să gătești chiftele tocate cu orez

Ingrediente

file de pui – 400 g.
Orez - 6 linguri
Pastă de roșii 5 linguri
Smântână plină de grăsimi - 4 linguri
Apa - 1 pahar.
Făină - 2 linguri
Ceapa - 1 buc.
Usturoi – 2 dinți.
unt - 30 gr.
Ulei vegetal - 2 linguri
Piper negru măcinat – 2 vârfuri
Sare - 1 lingura

Pregătirea

1. Pentru a prepara acest fel de mancare vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente: file de pui, orez, pasta de rosii, smantana, unt, ceapa, usturoi, faina, condimente. Toate aceste ingrediente sunt accesibile și fiecare gospodină le are în frigider.

2. Gătirea chiftelelor de pui într-un aragaz lent nu vă va lua mult timp. Mai întâi fierbeți orezul. Pune orezul în apă clocotită cu sare și fierbe până când este gata. Nu uitați să amestecați pentru ca orezul să nu se lipească de fund. Am folosit orez cu bob lung, dar poți folosi orice ai la îndemână. Principalul lucru este că nu fierbe, altfel chiftelele se pot întinde. Luați orezul de pe foc și puneți-l într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa. Se lasa la racit la temperatura camerei.

3. În timp ce orezul se gătește, faceți carnea tocată. Cumpărăm file de pui proaspăt, apoi felul de mâncare va deveni și mai gustos. Tăiați pieptul de pui în bucăți. Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne cu ceapă. Dacă aveți carne tocată gata preparată, nu neapărat pui, luați-o. Puneți puiul tocat într-o tigaie, adăugați sare, piper negru măcinat și boia de ardei. Bate oul. Se amestecă astfel încât toate condimentele să fie distribuite uniform pe toată carnea.

4. Adăugați orezul în carnea tocată, amestecați toate ingredientele cu mâinile.

5. Unge-ti mainile cu ulei vegetal sau umezi-le cu apa pentru ca carnea tocata sa nu se lipeasca de maini. Luam bucatele mici de carne tocata si facem chiftele. Din această cantitate de ingrediente obțin 17 chifteluțe. Nu am facut mari, cam de marime medie.

6. Setați multicooker-ul în modul Frying\Stewing și selectați un timp de 40 de minute. Se toarnă ulei vegetal. Luați ceapa și curățați-o de coajă. Tăiate în bucăți mici. Cu cât îl tăiați mai mic, cu atât se va găti mai repede. Puneți ceapa și untul într-un castron. Închideți capacul. Prăjiți ceapa aproximativ 10 minute până se rumenește.

7. Adăugați făină în ceapă și amestecați rapid cu o spatulă de lemn, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

8. Prăjiți făina aproximativ 1 minut până face spumă. Principalul lucru în timpul acestui proces este să nu lăsați și să amestecați constant, altfel făina se va arde.

9. Adauga pasta de rosii, smantana, sare. Se amestecă cu grijă cu o spatulă. Am folosit smântână de casă sau am folosit cea mai groasă smântână de 30% cumpărată din magazin, astfel încât să nu se despartă la încălzire. Sosul iese destul de gros. Asa ca sa adaugam un pahar de apa. Puteți adăuga mai multă apă dacă este necesar. Am folosit pasta de rosii de casa. Mi se pare mai groasă și mai dulce la gust decât cea cumpărată din magazin. Dacă folosești sos de roșii cumpărat din magazin, îți vor fi suficiente doar 3 linguri, deoarece are un gust foarte concentrat.

10. Adăugați usturoiul stors în sosul de roșii. Asigurați-vă că îl gustați și adăugați condimente după bunul plac. Sosul bogat cu condimente face preparatul chiar picant.

11. Asezati chiftelele astfel incat lichidul sa le acopere pe jumatate si fierbeti dupa aceasta reteta nu mai mult de 10-15 minute. Pentru a evita uscarea cărnii. Carnea tocată se gătește rapid în oala fierbinte, așa că nu vă faceți griji că chiftelele nu se gătesc.

12. Asezati chiftelele pe o farfurie si turnati peste ele putin sos. Servește-le fierbinți cu garnitura ta preferată. Poftă bună!

Poate doriți ca orezul din chiftele să fie simțit, apoi gătiți-l până când este pe jumătate fiert.
Puteți folosi orice carne tocată pentru chiftele: pui, porc sau vită.
Puteți adăuga diferite legume la umplutură: morcovi, ardei gras, cartofi. Pe lângă legume, puteți adăuga brânză procesată sau tare, ouă și castraveți murați.
Pentru a combina umplutura, adăugați pâine, ouă, cartofi rasi sau orez.
Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini, umeziți-le cu apă sau ulei vegetal.
Pentru a face chiftelele de pui tocate și mai gustoase, puteți adăuga orice condimente sau usturoi.
Pastele sau piureul de cartofi sunt perfecte ca garnitură.
Gustul aricilor de carne este determinat nu de carnea tocată, ci de sosul în care au fost gătiți. Puteți face un sos de roșii dulce, cremos sau picant.

Dacă urmați toate sfaturile, veți obține cele mai delicioase chiftele într-un slow cooker cu sos, o rețetă care vă va plăcea cu siguranță.

Dacă nu doriți să petreceți mult timp pregătind cina, puteți face chifteluțe de pui în sos de roșii-smântână într-un aragaz lent. Se dovedesc incredibil de fragede și suculente, iar un sos delicios poate fi turnat peste o garnitură - piure de cartofi, orez fiert sau hrișcă. Pentru sos puteti folosi pasta de rosii, suc de rosii sau piure de rosii (proaspat sau conservat).

Ingrediente

400 g pui tocat
5 linguri. l. orez fiert
1 ou de gaina
1 lingura sare (fara tobogan)
1/5 linguriță. coriandru
1 morcov
1 ceapă
200 ml apă sau bulion
1,5 linguri. l. pasta de tomate
2 linguri. l. smântână
1/5 linguriță. condimente
2-3 fire de ierburi pentru servire

Pregătirea

1. Puiul tocat pentru chiftele poate fi preparat acasă sau cumpărat dintr-un magazin. Dezghețați produsul congelat la temperatura camerei. Carnea tocată se poate face din piept de pui sau din carne de pui mai grasă (coapsă sau tobă), trebuie să răsuciți și ceapa decojită. Z

2. Bateți un ou într-un castron cu carnea tocată.

3. Puteti lua orez lung sau rotund pentru chiftele, il gatiti in prealabil in apa cu sare, apoi transferati cantitatea necesara intr-un bol cu carne tocata. Adăugați sare și coriandru măcinat și alte condimente după gust.