Bukë me hudhër në mikrovalë. Bukë me hudhër në furrë Piqni bukë me hudhër

Ndonjëherë edhe buka e thjeshtë bëhet e mërzitshme dhe ju dëshironi diçka të veçantë. Është mjaft e mundur të diversifikoni menunë duke shërbyer jo vetëm bukë, por bukë me hudhër. Ka mënyra të ndryshme për të përgatitur këtë delikatesë të shijshme. Ne duam t'ju ofrojmë të dyja të shpejta dhe më komplekse.

Si të bëni bukë me hudhër?

Kjo recetë e thjeshtë do t'ju ndihmojë kur keni shumë pak kohë, por dëshironi të servirni diçka të pazakontë në tryezë. Nuk ka asgjë të komplikuar se si të gatuani bukë të shpejtë me hudhër. Dhe këtë do ta shihni vetë.

Përbërësit:

• Baguette franceze - 1 pc.;
• gjalpë - 150 g;
• hudhër - 3 thelpinj;
• majdanoz.

Përgatitja

Fërkojeni mirë gjalpin me hudhrën dhe majdanozin e grirë. Pritini bagetën në copa të rrumbullakëta paksa diagonalisht, rreth 1-1,5 cm të trasha Lyejeni çdo pjesë me gjalpë nga të dyja anët dhe mblidhni me kujdes baguette, mbështilleni me letër. E pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 7-10 minuta. Gjatë 2-3 minutave të fundit mund ta hapni pak folenë që buka të marrë ngjyrë.

Bukë me hudhër në një makinë buke

Kjo bukë quhet edhe italiane. Është e përkryer për çdo tryezë pushimi. Ka shije veçanërisht të mirë kur është i nxehtë, kështu që përpiquni ta piqni pak përpara se ta shërbeni.

Përbërësit:

• miell - 500 g;
• ullinj (copëtuar) - 100 g;
• hudhër - 4 thelpinj;
• ujë - 300 ml;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë;
• Maja;
• kripë.

Përgatitja

Shpërndani majanë në një sasi të vogël uji, mundësisht të ngrohtë. Lëreni të piqet për rreth 15 minuta që majaja të rritet më shpejt, shtoni një majë sheqer. Hidhni ujë në enën e makinës së bukës, më pas vaj ulliri. Shtrydhim hudhrën dhe e shtojmë në ujë bashkë me ullinjtë, hedhim majanë dhe në fund shtojmë miellin. Buka juaj do të jetë gati për 3 orë. Për ta bërë më të shijshëm, përdorni miell të grirë të ndryshëm. Mund të shtoni edhe pak kripë në miell.

Bukë me hudhër djathi

Përbërësit:

Përgatitja

Zbutni gjalpin, shtoni hudhrën e shtypur dhe djathin e grirë hollë. Përziejini mirë. Pritini imët zarzavatet dhe ia shtoni vajit të hudhrës. Pritini bukën në feta 1 cm të trasha dhe lyejeni me gjalpë. Vendoseni bukën në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni bukën në të për rreth 15 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Më pëlqen absolutisht kjo recetë e bukës me hudhër të pjekur në furrë. Buka rezulton aq aromatike dhe e shijshme saqë dëshironi të bëni të gjitha sanduiçet tuaja vetëm me të. Anëtarët e familjes sime thjesht po përpiqen të më bindin të gatuaj më shumë.

Hapi 1: Përbërësit

• një bagutë të freskët të butë, të prerë përgjysmë për së gjati dhe më pas në disa pjesë (është më mirë të zgjidhni një bagutë sa më me gëzof!)
• 4 lugë gjelle gjalpë
• 1/2 lugë çaji kripë
• 2 lugë majdanoz të grirë hollë
• 3 thelpinj hudhër (të grira me një shtypje hudhre)
• 1/8 - 1/4 filxhan djathë të grirë (parmixhan)

Do t'ju duhet gjithashtu një tepsi dhe një furrë e vendosur në 220C.

Dua të theksoj edhe një herë se është shumë e rëndësishme të zgjedhësh baguetën e duhur dhe të butë. Nëse baguette është 1 ditore ose një nga ato krokante, atëherë nuk do t'ju përshtaten. Buka e hudhrës e bërë nga një baguette e tillë do të jetë e vështirë për t'u përtypur. Kjo më ka ndodhur shumë herë derisa mësova se si të zgjedh një baguette.

Hapi 2: Shkrini dhe përhapeni

Në një tas të vogël shkrini gjalpin dhe e përzieni me përbërësit e mbetur. Me një lugë, masën e përftuar aplikojeni mbi bukë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.

Faza 3: Pjekja

E pjekim bukën me hudhër në 220C për 10-15 minuta.

Mos shkoni larg nga sobë, sapo bagueta të fillojë të skuqet, hiqeni shpejt, përndryshe do të dalë e thatë.
Tani mund të shijoni bukë të freskët me hudhër direkt nga furra!

P.S. Nëse nuk i hani të gjitha përnjëherë, mbetjet mund t'i përdorni të nesërmen si kruton sallate ose për supë. Ose si një meze të lehtë për t'u shoqëruar me birrë. Edhe pse ndonjëherë e mbarojmë bukën në ditën e dytë.

Bukën do ta përgatisim në furrë të rregullt, pa brumë, maja, infuzion apo brumosje. Mjafton të përzieni përbërësit dhe t'i vendosni në furrë. E thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur, buka me hudhër do t'ju kënaqë me një thërrime të shijshme, poroze, shumëngjyrëshe, aromë joshëse dhe shije hudhre dhe barishte të freskëta. Provoje!

Përgatitni përbërësit për të pjekur bukën me hudhër në furrë. Lyejeni me yndyrë dhe shtroni një enë pjekjeje me letër furre. Lyejeni gjithashtu letrën me vaj vegjetal.

Shosh miellin e grurit. Shtoni kripë, pluhur për pjekje, sodë buke, barishte të thata, hudhra të freskëta të thara dhe të grira imët.

Pritini imët barishtet e freskëta. Unë shtoj qepë të njoma, kopër dhe majdanoz, por mund të përdorni çdo barishte të freskët aromatike që ju pëlqen.

Shtoni vaj ulliri në barishtet e copëtuara dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Në një enë të veçantë, përzieni vezët dhe kefirin. Në vend të tyre mund të përdorni edhe kefir.

Shtoni përzierjen e përbërësve të lëngshëm tek ata të thatë. Përziejini gjithçka mirë derisa të përftoni një brumë homogjen.

Shtoni rreth 1/3 e brumit në enën e pjekjes. Butësisht lëmoni brumin me një shpatull derisa të mbulojë pjesën e poshtme të tavës.

Shtoni gjysmën e përzierjes së përgatitur me gjalpë dhe barishte të freskëta.

Përdorni një shkop druri ose një hell për ta zhvendosur në të gjithë sipërfaqen e brumit, sikur të vizatoni një figurë - në këtë mënyrë barishtet pjesërisht do të përzihen me brumin, por në të njëjtën kohë shtresat shumëngjyrëshe do të duken në bukën e përfunduar. .

Shtypni lehtë fetat e djathit në brumë në mënyrë të rastësishme.

Përsëritni shtresat, duke shtuar një të tretën e brumit, barishtet e mbetura të freskëta dhe fetat e djathit.

Shtoni të tretën e mbetur të brumit dhe përhapeni në mënyrë që brumi të mbulojë në mënyrë të barabartë shtresën e djathit dhe barishteve. Nëse dëshironi, spërkateni brumin me farat e lulediellit ose farat e susamit.

Bukën e përgatitur me hudhër e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 45-50 minuta. Pas 30 minutash mbulojeni tiganin me petë.

Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar bukën me një hell druri. Nëse hellja del e pastër, buka është gati. Lëreni bukën e përfunduar në furrën e fikur për 10 minuta të tjera.

Buka me hudhër është gati. Ju bëftë mirë!

Hedhim majanë dhe sheqerin në një tas të vogël. Hidhni sasinë e nevojshme të ujit dhe përzieni pak. Mbulojeni tasin dhe lëreni për 10-15 minuta që të aktivizohet majaja, d.m.th. duhet të shfaqet një kapak shkumë.

Në një enë tjetër, më të madhe, përzieni miellin e grurit dhe misrit, shtoni kripën.

Pasi maja të jetë aktivizuar, e hidhni në masën e miellit së bashku me vajin e ullirit.

Gatuani një brumë homogjen, plastik. Mbulojeni enën dhe lëreni për një orë e gjysmë (afërsisht) në një vend të ngrohtë që të ngrihet.

Epo, ndërsa brumi ynë po rritet, le të përgatisim gjalpin e hudhrës.

Për ta bërë këtë, ne thjesht qërojmë thelpinjtë e hudhrës dhe, duke i prerë ato në gjysmë, nxjerrim qendrën e gjelbër, të mbirë - është për shkak të kësaj që hudhra "bëhet blu" kur copëtohet dhe më pas shijon pak të hidhur.

Pastaj ju duhet të copëtoni thelpinjtë e hudhrës në çdo mënyrë të përshtatshme, gjëja më e thjeshtë është t'i vendosni ato në një shtypje. Dhe pastaj thjesht derdhni vaj ulliri, shtoni një përzierje të bimëve provansale dhe kripë. Rrihni gjithçka me një pirun dhe lëreni mënjanë të piqet.

Sapo brumi të jetë dyfishuar në vëllim, fillojmë të formojmë bukën.

E nxjerrim në një sipërfaqe pune të spërkatur me pak miell për lehtësi dhe e hapim menjëherë në një shtresë me trashësi 0,5 cm.

E lyejmë me vaj hudhre aromatik dhe e presim në shirita me gjerësi afërsisht 5-7 centimetra. Nëse keni një prerës të posaçëm picash me rul, ju rekomandoj ta përdorni - e shkurton pa e shtrirë brumin.

Njërën nga shiritat e fituar e rrotullojmë në role dhe...

Vendoseni vertikalisht në një tepsi të përgatitur të veshur me letër pjekjeje.

Rripat e mbetur i shtrojmë në një spirale rreth rrotullës së parë, njëra pas tjetrës, derisa të jenë zhdukur të gjithë.

Buka e skuqur me hudhër është një rostiçeri e shijshme, e shpejtë dhe e lehtë që shkon në mënyrë të përkryer me birrën ose çajin. Për më tepër, buka aromatike mund të plotësojë çdo pjatë të parë ose sallata. Në tryezën e festave, krisurat do të shërbejnë si një zëvendësim i shkëlqyer për bukën e zakonshme.

Si të bëni krutona me hudhër në shtëpi

Pjata do të jetë një zgjidhje e mirë nëse keni mysafirë të papritur dhe nuk ka asgjë për t'i trajtuar. Ju mund të bëni krutona me hudhër në pak minuta, dhe produktet e nevojshme për këtë janë të disponueshme në çdo shtëpi. Nëse dëshironi, mund të përgatisni bukë të skuqur me hudhër, vezë, djathë, majonezë, erëza të ndryshme, duke përdorur një furrë, toster, mikrovalë ose tigan të zakonshëm.

Dolli me hudhër në një tigan

Ky meze i lehtë shërbehet shpesh me birrë përveç kësaj, shija e tij shkon mirë me supat me krem ​​dhe sallata të freskëta me perime. Bërja e krutonave me hudhër në një tigan nuk është e vështirë: ju vetëm duhet të skuqni feta të vogla në vaj dhe më pas të fërkoni me hudhër të shtypur. Megjithatë, ekziston një mënyrë alternative për të përgatitur pjatën, në të cilën thelpinjtë e hudhrës fillimisht skuqen në vaj, pas së cilës ato hiqen dhe një petë e grirë imët zhytet në lëngun aromatik. Pas 2-3 minutash zierje, krisurat bëhen rozë, aromatike dhe pikante.

Dolli me hudhër në furrë

Biskota të shijshme dhe aromatike me hudhër, të gatuara në furrë, janë ideale për të plotësuar pjatat e para. Çdo bukë është e përshtatshme për snacking, duke përfshirë thekër dhe Borodinsky. Disa amvise preferojnë t'i gatuajnë nga një baguette franceze. Kërkesa kryesore është që produkti kryesor të mos jetë shumë i freskët, opsioni ideal do të ishte pjekja e djeshme. Krutonat me hudhra piqen në furrë jo më shumë se 15 minuta në temperaturë të lartë rreth 200 gradë.

Krutona me hudhër në mikrovalë

Avantazhi i kësaj metode gatimi është se nuk përfshin përdorimin e një sasie të madhe vaji. Falë kësaj, krutonët me hudhër në mikrovalë janë me pak kalori dhe nuk përmbajnë kancerogjenë. Për të bërë krisur në mikrovalë, buka e thatë dhe e freskët janë të përshtatshme - kjo nuk ndikon në shijen e produktit të përfunduar. Mënyra e duhur e gatimit do të jetë fuqia maksimale e pajisjes dhe pas 5 minutash do të keni gati krutona të shijshme dhe të shijshme.

Receta e krutonëve me hudhër

Krekerët me shije hudhre shërbehen në shumë institucione së bashku me birrën, ato theksojnë dhe plotësojnë shijen e pijes me shkumë. Ju mund ta përgatisni këtë meze të lehtë në shtëpi duke përdorur vetëm disa përbërës. Ka shumë variacione në përgatitjen e krisurave, gjë që ju lejon të përdorni imagjinatën tuaj gjatë procesit të gatimit ose të krijoni një pjatë që i përshtatet më mirë kushteve aktuale. Zgjidhni nga opsionet më poshtë recetën optimale për të bërë krutona me hudhër.

Krutona për bukë kafe me hudhër

• Përmbajtja kalorike e gjellës: 381 kcal/100 g.
• Kuzhina: Ruse.

Krutonët me hudhër të bëra nga buka e zezë mund të shërbejnë si një shtesë për supë ose si një meze për një pije të mprehtë dhe me shkumë. Ju mund të shërbeni krutona me një salcë të përgatitur veçmas, për shembull, djathë ose krem. Një pjatë e bërë nga buka e zezë është më e përshtatshme për elbin ose birrën e lehtë, dhe do të theksojë shijen e butë të pijes dhe nuk do ta mbyt atë. Nëse dëshironi, plotësoni listën e produkteve më poshtë me erëzat tuaja të preferuara.

Përbërësit:

• zarzavate për dekorim;
• bukë Borodino - 6 copë;
• vaj perimesh;
• kripë;
• karafil hudhër - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Buka duhet të pritet në shirita (pa marrë parasysh të mëdha apo të vogla).
2. Hidhni vaj të rafinuar në tigan, ngrohni produktin duke ndezur nxehtësinë mesatare-të lartë.
3. Vidhosni djegësin, vendosni fetat e bukës në tigan, skuqini derisa të shfaqet kore. Në këtë rast, duhet t'i ktheni copat disa herë dhe t'i kriposni gjatë procesit të skuqjes.
4. Kur krutonët të jenë gati (kjo do të ndodhë pas 5-8 minutash zierje), zhvendosini në një pjatë dhe fërkojini me hudhër ndërsa produkti është ende i nxehtë.
5. Shërbejeni një meze të shijshme, të zbukuruar me barishte.

Dolli me djathë dhe hudhër

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 321 kcal/100 g.
• Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
• Kuzhina: Franceze.
• Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Krutonët me hudhër dhe djathë shërbehen të nxehtë, ndërsa ky i fundit shtohet në fund të pjekjes së copave të bukës. Ky meze i shijshëm ka një aromë të pakrahasueshme dhe një shije të pazakontë, të ndritshme. Mund ta plotësoni pjatën me përbërës të tjerë, ushqim të konservuar, barishte, majonezë. Me ndihmën e krutonave të djathit dhe hudhrës, ju do të diversifikoni dietën tuaj të zakonshme, duke plotësuar çdo pjatë të parë dhe të dytë me to. Si të përgatisni një meze të lehtë?

Përbërësit:

• karafil hudhër - 3 copë;
• vaj ulliri - 6 lugë. l.;
• Bukë franceze - 1 copë;
• majonezë - 3 lugë gjelle. l.;
• borzilok, piper, majdanoz i thatë, kripë;
• parmezan ose djathë tjetër - 150 g.

Mënyra e gatimit:

1. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni bukën në kubikë/kashtë.
2. Vendoseni produktin e grimcuar në një tas me gjalpë dhe majonezë. Menjëherë shtoni hudhrën e shtypur në përzierje, rregulloni me erëza dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
3. Djathi duhet të grihet në kokrra të trashë ose të grihet imët.
4. Ngroheni furrën në 180 gradë, mbuloni një fletë çeliku me letër/pergamenë dhe vendosni copat e bukës mbi të.
5. Hidhni një sasi të vogël vaji të pastër mbi meze dhe vendoseni tavën në furrë për 5 minuta. Më pas, duke përdorur një shpatull, ktheni fetat e bukës në anën tjetër dhe piqini për 5 minuta të tjera.
6. Kur gjellë të bëhet e artë, trajtojini krutonët me një përzierje me gjalpë pikante (mund të përdorni një furçë për këtë), spërkatni me ashkla djathi. E vendosim përsëri tavën në furrë për 5 minuta.
7. Pasi u jepni krutonëve kohë të ftohen, transferojini në një pjatë të bukur dhe shërbejini për drekë ose si meze me birrë.

Krutona me hudhër nga buka e bardhë - recetë

• Koha e gatimit: 10 minuta.
• Numri i servirjeve: për 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 225 kcal/100 g.
• Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Së bashku me omëletën, tërshërën dhe vezët e fërguara, krutonët janë një lloj mëngjesi i njohur, por këto të fundit janë më të kërkuara dhe të dashura nga njerëzit nga e gjithë bota, pasi përgatitja e tyre kërkon një minimum kohe dhe përbërësish. Falë thjeshtësisë së saj, edhe fëmijët mund ta përgatisin gjellën. Më poshtë është një recetë hap pas hapi që përshkruan se si të bëni croutons bukë të bardhë me hudhër. Këto bukë mund të shërbehen me borscht, supa, ushqime të ndryshme me mish, peshk dhe perime. Ato janë gjithashtu të shkëlqyera për snacking kur mbushen me krem ​​djathi.

Përbërësit:

• erëza/kripë;
• ulliri/vaj të tjerë bimorë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• bukë/bukë gruri.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën në copa me trashësi mesatare.
2. Ngrohni vajin në një tigan. Ju duhet të skuqni krutona në të nga të dyja anët.
3. Kombinoni hudhrat e kaluara nga shtypi me kripë, pas së cilës fetat e bukës së thekur duhet të fërkohen me masën e përgatitur derisa janë ende të nxehta.
4. Nëse dëshironi, spërkateni pjatën me barishte të grira sipër dhe shërbejeni meze në tryezë.

Krutona me hudhër për birrë - recetë me foto

• Numri i servirjeve: për 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 169 kcal/100 g.
• Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Krutonët me hudhër për birrë janë një rostiçeri e preferuar për një pije me shkumë midis burrave nga pjesë të ndryshme të botës. Pjata dallohet për shijen e saj të ndritshme, të këndshme dhe thjeshtësinë. Ky opsion për një rostiçeri të lehtë dhe të shijshme është i përshtatshëm për ata që duan të plotësojnë në mënyrë harmonike, pa ndërprerë, shijen e pijes së tyre të preferuar. Në këtë rast, është më mirë të përgatisni krutona nga buka disi e ndenjur. Si të skuqni bukën me hudhër në një tigan

Përbërësit:

• kripë/erëza;
• karafil hudhër - 5-6 copë;
• vaj luledielli - 6 lugë. l.;
• bukë/bukë e bardhë – 0,5 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën në feta të vogla, skuqeni në zjarr të ulët për 4 minuta, duke mos mbajtur mend ta ktheni produktin disa herë.
2. Kombinoni hudhrën e grirë ose të grirë me kripë, erëza dhe vaj vegjetal.
3. Aplikojeni përzierjen në krisurat e përgatitura duke përdorur një furçë dhe menjëherë shërbejeni rostiçeri në tavolinë.

Kruton bukë Borodino me hudhër - recetë

• Numri i servirjeve: për 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 210 kcal/100 g.
• Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Një meze krokante, aromatike duhet të shërbehet me pjatat e para, por nuk është më pak e këndshme ta hani thjesht, të shërbyer me ose pa salcë. Krutonët me hudhër nga buka Borodino të spërkatura me qimnon dhe fara qimnon shkojnë mirë me salca të ndryshme, por është më mirë t'i servirni me salcë kosi: shija e qumështit do të zbusë pikantën e krutonëve. Si ta përgatisim pjatën?

Përbërësit:

• vaj ulliri - 3 lugë. l.;
• Bukë Borodino - 300 g;
• karafil hudhër - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni hudhrën, më pas shtrydheni me një shtypës dhe përzieni pulpën e përftuar me kripë, duke e sjellë masën derisa të jetë homogjene me një shtypës.
2. Hollojeni pastën me vaj dhe përzieni masën me bukën e prerë në feta.
3. E vendosim enën në furrë për 10 minuta në 190 gradë. Në këtë rast, duhet të mbuloni fletën e pjekjes me letër/folje të lyer me yndyrë, përndryshe rostiçeri do të ngjitet në sipërfaqen e fletës së çelikut.

Dolli me vezë dhe hudhër

• Koha e gatimit: 10 minuta.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 263 kcal/100 g.
• Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Nëse nuk keni kohë për të përgatitur një vakt të plotë, provoni të bëni krutona me hudhër dhe vezë - kjo pjatë nuk do të zgjasë më shumë se 10 minuta, dhe përveç kësaj, të gjithë përbërësit e nevojshëm mund t'i gjeni lehtësisht në frigorifer. Falë hudhrës, meze ka një shije ishullore, pikante dhe një aromë të paharrueshme, dhe një pastë vezësh dhe majonezë i jep pjatës butësi. Më poshtë është një recetë hap pas hapi se si të bëni croutons.

Përbërësit:

• vezë;
• bukë thekre - 150 g;
• thelb i hudhrës;
• majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
• erëza;
• vaj vegjetal i rafinuar - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini copat e bukës në feta (trashësia duhet të jetë më pak se 1 cm), më pas skuqini në vaj nga të dyja anët deri në kafe të artë, duke shtuar erëza.
2. Ziejeni vezën paraprakisht, qëroni, copëtoni dhe fërkojeni në një rende të imët.
3. Përzieni përbërësin me majonezë dhe hudhër të grimcuar.
4. Vendosini fetat e bukës në një pjatë, lërini të ftohen për 2 minuta, më pas sipër i hidhni bujarisht pastën e përgatitur me vezë-hudhër.

Krutona thekre me hudhër - recetë

• Numri i servirjeve: për 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 332 kcal/100 g.
• Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Produkti i shitur në dyqane nuk mund të konkurrojë me krisur shtëpi, të paktën sepse është më natyral dhe i shijshëm. Krutonët e thekrës me hudhër janë një mundësi e shkëlqyeshme për "kursimin" e bukës së ndenjur. Në të njëjtën kohë, ju do të merrni një rostiçeri të pazakontë, shumë të lehtë për t'u përgatitur. Nëse dëshironi, krisurat e përfunduara mund t'i lyeni me një përzierje hudhre, barishte dhe majonezë.

Përbërësit:

• erëza/kripë;
• karafil hudhër - 2 copë;
• e verdha e pulës - 1 copë;
• bukë thekre - 150 g;
• vaj luledielli - 3 lugë. l.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën në shufra me gjatësi deri në 4 cm, më pas vendosini në furrë të thahen për 10 minuta.
2. Shtypni hudhrën, e përzieni me gjalpin dhe të verdhën e rrahur, më pas e rregulloni masën.
3. Masën e derdhni në kriker, përzieni produktin me një shpatull druri dhe kthejeni në furrë për 7 minuta në temperaturë mesatare. Shërbejeni një meze të lehtë me birrë ose ndonjë pjatë të parë.

Dolli me djathë të shkrirë dhe hudhër

• Koha e gatimit: 25 minuta.
• Numri i servirjeve: për 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 382 kcal/100 g.
• Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Djathë të shijshëm, aromatik dhe krutona me hudhër do të diversifikojnë menunë tuaj të përditshme apo edhe të festave. Ata nuk do të lënë indiferentë as gustatorët, duke i tërhequr me aromën dhe pamjen e bukur pranverore. Nëse dëshironi, mund ta plotësoni rostiçeri me salcice, feta mishi, peshk të konservuar, turshi, perime të freskëta dhe barishte. Si të bëni krutona me krem ​​djathi dhe hudhër?

Përbërësit:

• djathë i përpunuar - 1 copë;
• vezë të ziera - 3 copë;
• bukë gruri - 1 copë;
• erëza;
• majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
• karafil hudhër - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Së pari ju duhet ta prisni bukën në pjesë të vogla, më pas ta skuqni në vaj deri në kafe të artë (vetëm nga njëra anë).
2. Fërkojeni anën e pjekur me hudhër.
3. Grini djathin e përpunuar dhe vezët. Për t'ia bërë gjërat më të lehta për veten tuaj, fillimisht mbajeni në frigorifer për 15 minuta.
4. Kriposni masën që rezulton dhe e rregulloni sipas shijes. Pasi të keni shtuar majonezën, përzieni produktet.
5. Vendosni djathin dhe pastën e vezëve në anën e pa skuqur të petës, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni.

Croutons në gjalpë me hudhër

• Koha e gatimit: 15 minuta.
• Numri i servirjeve: për 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 260 kcal/100 g.
• Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Krekera të shijshme, pikante mund të blihen në çdo dyqan, por një produkt i tillë përmban aditivë të shumtë ushqimorë, dëmi i të cilave është vërtetuar prej kohësh. Krutonët e bërë në shtëpi duke përdorur përbërës natyralë do të jenë një shtesë e shkëlqyer për pjatat e nxehta. Nëse keni një copë bukë bajate, mos nxitoni ta hidhni, por përdoreni për të bërë bukë me hudhër aromatike. Si përgatiten krutonët në gjalpë me hudhër?

Përbërësit:

• vaj ulliri - 25 ml;
• Bukë Borodino - 0,4 kg;
• hudhër të thatë - 1 lugë;
• kripë e trashë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën në shirita të hollë dhe shtrijeni në një tepsi të mbuluar me letër.
2. Spërkateni produktin me kripë, hudhra të thata, derdhni vaj dhe përzieni mirë.
3. Piqeni meze në 195 gradë për të paktën 8 minuta, por jo më shumë se 10.

Dolli me majonezë dhe hudhër

• Koha e gatimit: 20 minuta.
• Numri i servirjeve: për 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 639 kcal/100 g.
• Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Buka e thekur me hudhër dhe majonezë në një tigan rezulton tepër e shijshme, por në të njëjtën kohë e lartë në kalori, kështu që kjo rostiçeri është rreptësisht kundërindikuar për ata që kanë filluar procesin e humbjes së peshës. Mund të hani krutona së bashku me sallata me perime, supa të ndryshme, përveç kësaj, një meze e tillë mund të shërbejë si një pjatë e pavarur nëse e plotësoni me sprats ose sallam të tymosur.

Përbërësit:

• bukë e bardhë - 2 feta;
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
• vezë - 2 copë;
• djathë i fortë - 80 g;
• gjalpë - 30 g;
• karafil hudhër - 2 copë;
• majdanoz i freskët.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me 1 lugë. majonezë. Lyejeni bukën në përzierje.
2. Skuqeni produktin në një tigan të nxehur me vaj, më pas ftoheni pak.
3. Shtypni hudhrën, grijeni imët majdanozin dhe përzieni përbërësit me pjesën tjetër të majonezës.
4. Lyejmë krutonët me masën e përgatitur dhe sipër e spërkasim gjellën me djathë të grirë.

Bërja e krutonëve me hudhër është një detyrë jashtëzakonisht e thjeshtë, por ka disa truke. Në mënyrë që rostiçeri të mos dalë shumë i fortë, rekomandohet të hiqni koren nga produktet e pjekura. Këshilla të tjera të dobishme:

• sigurohuni që të spërkatni fetat e bukës me erëza natyrale për ta bërë më të ndritshme shijen e ushqimeve të bëra në shtëpi;
• Buka/buka për të bërë krutona përshtatet më mirë jo e freskët, sepse pritet më lehtë dhe rezulton më e freskët pas skuqjes/pjekjes në furrë, përveç kësaj, thërrimet e freskëta thithin shumë vaj, kështu që produktet do të dalin shumë të yndyrshme;
• për tiganisje, përdorni ekskluzivisht vaj të rafinuar që nuk ka një erë specifike;
• një pjatë e mbushur me djathë, majonezë dhe një vezë të zier më së miri shërbehet e ngrohtë dhe në tryezë duhet të vendosen krutonët e zakonshëm të skuqur në vaj kur të jenë ftohur.

Video: Kruton me hudhër në një tenxhere të ngadaltë