Rund potatis. J's Perfect Baked Potatis

Kokt bakad potatis är ett utmärkt recept som kommer att uppskattas inte bara av vegetarianer och fastande människor, utan också av alla andra. Sådana potatisar blir otroligt välsmakande på grund av såsen som nödvändigtvis är beredd för dem, och maträttens utseende är värdig åtminstone ett separat stycke.

Vi är vana vid att se potatis hel, skivor, tärningar, tärningar och så vidare, men inte som i det här receptet på kokt bakad potatis. Här har potatisen (umm, hur man väljer ett mer exakt ord) ett tillplattat utseende, eller så kan vi säga att den helt enkelt krossades. Det låter spännande, men samtidigt är sådana fraser alarmerande. Och ta en närmare titt på bilden av den färdiga maträtten. Det är just detta "krossade" och lite ostädda utseende av kokt bakad potatis som gör rätten så aptitretande och intressant.

Ljusa kryddor som gurkmeja och paprika spelar också en viktig roll i receptet på kokt bakad potatis. Tack vare dem är potatisen inte bara aromatisk, utan också ovanligt ljus. Du vill definitivt titta närmare på det innan du börjar äta rätten.

Receptet använder Adyghe-ost. Den har en väldigt neutral smak, som påminner lite om keso, så den blir bra vän med potatis. Intressant nog, under bakningsprocessen smälte inte Adyghe-osten, den "grep" bara något. Såsen för dessa kokta bakade potatisar är också beredd på basis av Adyghe-ost. Denna sås passar inte bara för potatis, utan också för andra rätter. Det är också väldigt gott bara på bröd.

Tillagningstid: 60 minuter

Antal portioner – 6

Ingredienser:

• potatis - 6 st.
• 20 ml olivolja
• 0,5 tsk salt
• 0,3 tsk svartpeppar
• 0,3 tsk paprika
• 0,3 tsk gurkmeja
• 150 g Adyghe ost
• 300 ml gräddfil
• 3 vitlöksklyftor
• gröna lökar

Kokt potatis bakad i ugnen

Tvätta potatisen med en borste eller svamp, koka den i skalet tills den är helt genomstekt (cirka en timme).

Sätt på ugnen för att värma upp till 200 grader. Lägg den kokta potatisen på en bakplåt eller i en ugnsform, lämna ett litet avstånd mellan potatisen.

Använd ett litet platt föremål, som ett burklock, "platta ut" varje potatis. Överdriv bara inte.

Ringla över varje potatis med lite olivolja, salt, peppar och strö över gurkmeja och paprika.

Riv 150 g Adyghe-ost på ett grovt rivjärn. Från denna hög med ost tar vi lite för att "ströja" potatisen, och resten av den kommer att behövas för att förbereda en läcker sås.

Placera bakplåten med kokt potatis i den redan förvärmda ugnen och grädda skålen i 20 minuter.

Medan potatisen bakas, förbered osten och gräddfilssåsen. Blanda riven Adyghe-ost med 300 ml gräddfil.

Jag älskar potatis i alla dess former. Mest av allt gillar jag stekt. Jag vet, jag vet att det är skadligt och fett, men jag älskar det fortfarande, vad kan jag göra)).

Jag provade detta recept för första gången, jag hittade det på Internet. Ett slags bedrägeri, till synes kokt, men sedan bakat, i doftande kryddor och med en krispig skorpa. Gott!

Att baka kokt potatis i ugnen är väldigt enkelt. För detta behöver vi följande ingredienser.

Skala potatisen och skär i skivor.

Blanda mjöl med salt och kryddor. Jag tar mina favoritkryddor - koriander, suneli humle, svart och röd paprika. Kaukasiska örter eller en blandning av italienska är perfekt.

Koka potatisen i 5 minuter, häll av vattnet och låt potatisen svalna något. Koktiden kan varieras beroende på typ av potatis, ökas eller minskas.

Muddra den avrunna potatisen lätt i kryddat mjöl, skaka av eventuellt överskott.

Smörj ugnsformen väl med olja, lägg ut potatisskivorna och strö över olja igen. Om du vill kan du lägga till grovhackad lök, vilket jag gjorde.

Grädda potatisen i väl uppvärmd (200 grader) ugn tills den är gyllenbrun. Ta ut den en gång och vänd på den. Anpassa gräddningstiden individuellt. Jag gräddade den i 40 minuter.

Ett mycket ovanligt recept med enkel potatis. Potatisen kokas först för att bevara vitaminer, och sedan, för att ge dem smaken av en bakad potatis, bakas den i krossad form.

Ett utmärkt alternativ som tillbehör eller som en separat rätt på egen hand. Och den enkla förberedelsen kommer att tilltala både nybörjare hemmafruar och erfarna proffs.

Ingredienser:

• Ung potatis - 1 kg;
• Vegetabilisk olja (kan ersättas med smör) - 1/4 kopp;
• Grön lök - ett halvt gäng;
• Salt, peppar - efter smak.

Sås:

• Gräddfil - 200 g;
• Grön lök - några fjädrar;
• mynta - 7-8 blad;
• Persilja - några kvistar;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Citronsaft - 2 teskedar.

fastelavnssås:

• Skalade solrosfrön - 0,5 koppar;
• varmt vatten - 150 ml;
• Vegetabilisk olja - 1 tesked;
• Salt att smaka;
• Citronsaft - 1 tesked;
• Gröna - valfritt.

Matlagningsmetod:

Tvätta färskpotatisen väl, lägg den i en kastrull, täck med kallt vatten, tillsätt salt. Koka potatis i skalet.



För att kontrollera om potatisen är kokt, stick hål i den med en tandpetare eller spett. Om den passerar fritt genom knölen är potatisen klar. Låt potatisen rinna av. Lägg den på en handduk för att torka och svalna något.



Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg potatis på den. Krossa varje potatis med en mos, men inte helt.



Värm ugnen till 200 grader. Smörj varje potatis väl med vegetabilisk olja.



Grädda i ugnen i 30-35 minuter tills de är gyllenbruna.



Krydda den färdiga bakade potatisen med peppar efter smak. Servera beströdd med hackad salladslök. Bakad potatis passar bra till gräddfilssås. Under fastan kan gräddfilssås ersättas med "fast gräddfil" gjord på solrosfrön.



Till såsen. Finhacka det gröna: salladslök, mynta och persilja.



Blanda gräddfil med örter, tillsätt vitlök, passerade genom en press eller vitlökspress och citronsaft. Förvara i kylskåp.

1. Till fastelavnssås. 0,5 koppar skalade solrosfrön, 150 ml varmt vatten, en nypa salt, 1 tesked vegetabilisk olja. Vispa alla ingredienser i en mixer i 7-8 minuter på hög hastighet och blanda sedan tills inga hela frön återstår. Om så önskas kan du lägga till lite citronsaft och färska örter.

Kokt potatis bakad i ugnen är klar. Smaklig måltid!

Steg 1: Förbered potatisen.

Tvätta potatisen och skala skalet med en speciell kniv. Skalet måste förstås slängas. Glöm inte att även ta bort ögonen om de finns. Skölj ren potatis med vatten igen. Skär sedan rotfrukterna i tjocka skivor.

Steg 2: Koka potatisen.

Fyll en kastrull med rent vatten och koka upp det, tillsätt lite salt. Så fort vattnet kokar, tillsätt den hackade potatisen och koka 5-7 minuter utan att släcka elden. Placera ett durkslag i diskhon och rinna av vattnet från den kokta potatisen, låt själva grönsaksbitarna flyta runt och bli av med överflödig fukt.

Steg 3: Förbered smöret.

Medan den kokta potatisen torkar i ett durkslag, smält smöret i en liten kastrull. Och låt det inte svalna, håll temperaturen med låg värme om du plötsligt tvekar med andra förberedelser.

Steg 4: Baka potatisen.

Krydda klyftorna med mer salt och peppar efter smak och behov. Värm ugnen till 200 grader. Häll det varma smälta smöret i en värmesäker panna och tillsätt genast potatisen, jämna ut den över hela pannan. Baka potatisen i ugnen för 45 minuter. Men lämna inte din sida skålen obevakad, men efter ca 20 minuterÖppna ugnen och vänd på potatisbitarna så att de blir gyllenbruna på andra sidan. Så fort den utsatta tiden har gått och all potatis är gyllene och krispiga är din tillbehör klar, börja servera.

Steg 5: Servera den kokta bakade potatisen.

Servera potatisen i portioner. Här har du en läcker, varm och mångsidig tillbehör. Du kan till och med servera den som en egen måltid med bara en sida av ost, tomat eller vitlökssås.
Smaklig måltid!

Istället för smör kan du också använda vegetabilisk olja, men den måste också förvärmas.

Fem minuter innan de är helt genomstekta, strö över potatisen med en liten mängd riven ost eller färska örter.

Rätten ska tillagas utifrån att en stor potatis är för en person.

bonappetit.com

Ingredienser

• 4 stora potatisar;
• salt att smaka;
• 30 g smör.

Förberedelse

Skölj potatisen och stick hål i den med en gaffel flera gånger på alla sidor. Smörj med olivolja, salta och smaka av med kryddor.

Lägg potatisen på ett ugnsgaller som är förvärmt till 180°C och grädda i 60–75 minuter. Kontrollera beredskapen med en gaffel: potatisen ska bli mjuk.

Skär ett längsgående snitt på varje potatis, strö över salt, peppar och lägg en bit smör.

delish.com

Ingredienser

• 900 g potatis;
• 2 matskedar olivolja;
• 4 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• ½ knippe färsk rosmarin.

Förberedelse

Skölj potatisen väl och skär den i halvor eller kvartar om potatisen är för stor. Lägg potatisen på en plåt, häll olja över dem, strö över hackad vitlök, salt, peppar och hackad rosmarin. Spara några kvistar rosmarin till garnering.

Värm olivolja på medelvärme. Fräs hackad lök och vitlök på den. Lägg sedan köttfärsen i pannan och koka några minuter. Tillsätt mjöl och rör om. Tillsätt grönsaker, buljong, vatten, timjan, oregano, peppar och salt. Koka upp och koka, rör om då och då, tills fyllningen tjocknar, cirka 2 minuter.

Lägg potatisskalen på en plåt och fyll på dem med köttblandningen. Lägg den avsvalnade purén i en konditoripåse försedd med stjärnspets och täck fyllningen med den. Grädda i en förvärmd ugn till 180°C i 15–20 minuter tills purén är lätt brynt runt kanterna.

delish.com

Ingredienser

• 3 stora potatisar;
• 5 matskedar olivolja;
• 1 matsked torkad vitlök;
• 1 matsked italienska örter;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 50 g riven parmesan;
• några kvistar persilja.

Förberedelse

Tvätta potatisen väl och skär i långa tunna skivor. Lägg dem på en plåt, häll över oljan, strö över kryddor och rör om. Lägg potatisen med skinnsidan nedåt och strö över riven parmesan.

Grädda i en förvärmd ugn till 200°C i 25–27 minuter tills potatisen är krispig och gyllenbrun. Strö över den bakade potatisen med hackad persilja och servera med Caesardressing eller annan valfri dressing.

sugardishme.com

Ingredienser

• 4 potatisar;
• 2 ¹⁄₂ matskedar olivolja;
• 1 matsked salt;
• 2 huvuden av broccoli;
• 100 ml skummjölk;
• ½ tesked majsstärkelse;
• 100 g riven hård ost.

Förberedelse

Tvätta potatisen och ringla över knölarna med en matsked olivolja. Stick igenom potatisen på alla sidor med en gaffel och gnid in med salt. Lägg knölarna på ugnsgallret och grädda i 220°C i 45–50 minuter.

10-15 minuter före slutet av tillagningen, lägg broccolibuktionerna på en plåt, häll en matsked olja, strö lätt över salt och sätt in i ugnen.

I en liten kastrull, kombinera mjölk och majsstärkelse. Koka upp på medelvärme och tillsätt sedan resten av smöret och osten. Koka under konstant omrörning tills såsen blir tjock och slät.

Lägg upp kokt på ett serveringsfat, skär av toppen, toppa med broccoli och toppa med ostsås.

delish.com

Ingredienser

• 3 stora potatisar;
• 4 matskedar olivolja;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 30 g smör;
• 3 stora ägg;
• 50 g riven cheddar;
• 3 skivor bacon;
• 2 fjädrar salladslökar.

Förberedelse

Skölj potatisen väl med en styv borste. Pricka knölarna på alla sidor med en gaffel, ringla över olivolja och strö över salt och peppar. Låt stå i 8 minuter.

Lägg den något avsvalnade potatisen på en bakplåtspappersklädd plåt, skär av topparna och ta bort kärnhusen med en sked. Lägg en bit smör, ett ägg, ost och hackat stekt bacon i det resulterande hålet. Strö över hackad lök.

Fyll den andra potatisen på samma sätt. Grädda i en förvärmd ugn till 180°C i 20–25 minuter tills äggvitan blir vit.

bbcgoodfood.com

Ingredienser

• 6 stora potatisar;
• 2 matskedar olivolja;
• salt att smaka;
• 85 g smör;
• 1 matsked senap;
• 6 salladslökar;
• 230 g riven hård ost;
• 600 g konserverade bönor.

Förberedelse

Tvätta potatisen, pensla med olivolja och strö över salt. Lägg på en plåt och ställ in i en ugn förvärmd till 200°C i 1 timme.

Skär den något avsvalnade potatisen på längden. Använd en sked för att ösa ur nästan all fruktkött. Blanda det med smör, senap, salt, hackad lök, ⅔ ost och bönor. Fyll potatisskalen med blandningen, strö över resterande ost och grädda i ytterligare 30-40 minuter.