Sätt att städa och äta papaya. Papaya - fördelar och skada på kroppen

Slutsats

Fördelarna med papaya är uppenbara. Det kan konsumeras av nästan alla och ges till barn över två år, särskilt om de inte äter bra.
Detta är fortfarande en kuriosa för oss, så vi måste lära känna det gradvis. Om vi ​​pratar om barn är det absolut nödvändigt att konsultera en barnläkare.
Denna exotiska mat är värd att prova för att berika dig själv med nya smakupplevelser och bli hälsosammare.

Papaya är en exotisk tropisk frukt som kan köpas i många inhemska stormarknader. Papayaträdet liknar en kokospalm, och fruktens näringssammansättning, smak och utseende liknar en melon. Därför kallas växten ofta för melonträdet. Denna frukt levereras till vårt land och europeiska länder från Mexiko, Sydafrika och asiatiska länder.

Söta saftiga frukter är inte bara mycket välsmakande, utan också hälsosamma, eftersom de innehåller många användbara ämnen. Det är också en värdefull råvara som används inom läkemedels- och kosmetikindustrin.

Det finns många sorter av papaya, men de mest populära bland konsumenterna är de runda, gula frukterna med ljust orange fruktkött och en melonliknande doft. Den söta, saftiga fruktköttet kan ätas precis så, eller kan användas för att förbereda en mängd olika snacks, sallader och desserter.

Idag kommer vi att prata med dig om hur man förbereder desserter med papaya och hur man äter papayafrukt korrekt:

Hur man väljer mogen frukt?

För att inte skada din egen hälsa kan du bara äta dem råa eller förbereda sallader och desserter från välmogna frukter. Om de inte är särskilt mogna är det bättre att använda dem vid beredning av olika rätter, det vill säga utsätta dem för värmebehandling. Omogna frukter innehåller en stark alkaloid och kan, om den konsumeras rå, vara skadlig för hälsan.

När du väljer papaya i en butik, var uppmärksam på följande tecken på mognad: frukten ska vara fast vid beröring, med en slät, något mjuk hud. Fruktköttet av denna frukt är sött och saftigt.

Om du köpte en inte särskilt mogen frukt, bli inte upprörd. Papaya mognar bra vid normala hemtemperaturer. Förvara den i flera dagar på en mörk, torr plats, där den gradvis kommer att mogna. Först då se till att förvara den i kylen, men inte längre än en vecka.

Hur man äter papaya?

Om du köpte en saftig, mogen frukt, tvätta den och torka den med en handduk. Skär sedan på mitten och ta bort fröna med en sked. Nu kan du äta fruktköttet med en sked eller skära det, som att skära en vattenmelon eller melon - i skivor.

Om du vill lägga papaya på semesterbordet, skär den i skivor (som en melon), skär av skalet från varje med en vass kniv och skär själva fruktköttet i kuber så att det är bekvämt att sticka en sådan bit med en gaffel och ät direkt.

Du kan också förbereda ett sortiment av papaya och andra frukter, som kiwi. Skala dem, skär dem och arrangera dem vackert på ett fat. Skär papayan i tärningar och kiwin i skivor.

Populära desserter med papaya

Om du vill laga något gott och ovanligt från en tropisk frukt, använd recepten nedan. Din familj kommer definitivt att gilla dem och kommer inte att lämna dina gäster likgiltiga:

Mjölk efterrätt

Du behöver: 2 mogna saftiga frukter, totalvikt ca 1 kg, 400 ml fet mjölk, 1-2 förpackningar gelatin (totalt 30 g) och socker efter din smak.

Förberedelse:

Häll gelatin med 200 ml vatten, låt svälla i 10 minuter. Blanda det nu med mjölk och socker, värm under omrörning, nästan till en kokning, men koka inte. Ta bort från spisen.

Skär papayan på mitten på längden och ta bort fröna med en matsked. Häll mjölk-gelatinblandningen i fördjupningarna. När den svalnat, ställ försiktigt i kylen tills den är helt stel. Skär nu i skivor (korsvis), lägg på ett fat och servera.

Ostmassa efterrätt

Detta recept liknar det föregående, men lite mer komplicerat i förberedelser och i sammansättningen av ingredienser. Efterrätten smakar utmärkt och ser vacker ut. Den kan placeras på semesterbordet.

Vi behöver: två frukter med en totalvikt på cirka 1-1,2 kg, ett halvt kilo helfet keso, ett och ett halvt glas grädde oavsett fetthalt, 30 g gelatin, ett glas vatten, hälften ett glas socker eller strösocker (pulveriserat socker är bättre), en limejuice, vanillin - smaka.

Förberedelse:

Häll gelatin med vatten, låt svälla i 10 minuter. Skär frukterna på mitten, ta bort fröna, skär av skalet. Skär fruktköttet i små tärningar och lägg i en skål. Häll över limejuice och rör om försiktigt.

Hetta upp det svällda gelatinet i en kastrull under konstant omrörning tills det nästan kokar, men får inte koka. Ta bort från spisen och låt svalna.

Använd en gaffel för att komma ihåg keso, häll i grädden, tillsätt strösocker och vanilj, rör om tills det är slätt. Häll i den varma gelatinlösningen och vispa allt med en mixer.

Lägg papayabitarna i formar, häll i ostmassa-gelatinmassan, blanda försiktigt och ställ i kylen tills den stelnar.

Efterrätt med mjuk ost och honung

Vi behöver produkter: en mogen frukt, som väger cirka 600 g, 3 matskedar mjuk färskost (ej saltad), samma mängd honung och saften av en halv lime.

Förberedelse:

Skär papayan på längden, ta bort fröna, skär bort skalet. Skär fruktköttet och mal det med en mixer. Lägg purén i en skål, tillsätt mjukost, honung, häll över limejuice, blanda väl med en gaffel. Lägg den i frysen. Efter 3-4 timmar, ta bort och vispa igen med en mixer.

Lägg den vispade blandningen i en behållare, täck med lock och frys in väl i frysen. Innan servering, ta bort, lägg i skålar och servera. Du kan dekorera varje portion med vispad grädde eller myntablad.

Råd till hemmafruar: erfarna kockar rekommenderar att du använder papayamassa för att marinera kött. Även mycket hårda bitar efter sådan marinering blir mjuka, saftiga, möra och efter tillagning får de en intressant, mycket trevlig smak. Smaklig måltid!

Papaya är en exotisk produkt för vårt land. Dessa bär är frukterna av träd i den tropiska zonen. De äts av miljontals människor från olika länder. Papaya är formad som ett päron. Mogna frukter av odlade sorter väger från 1 till 3 kg. De har en tät grön hud som blir ljusgul när de mognar. Inuti frukten finns ett "bo" som innehåller ett stort antal frön. Papayafrön är också ätbara. De är syrliga och stickande i smaken, påminner lite om svartpeppar. I kulinariska recept i vissa länder används malda papayafrön som ett alternativ till varmpeppar. I de flesta fall äts apelsinmassan. Det smakar som en korsning mellan melon och persika. När det gäller dess kemiska sammansättning är papaya närmare melon. Dessa träd kallas också "melonträd".

Papayafrukter kan i allt högre grad hittas i stormarknader och grönsaksmarknader. Men inte alla är bekanta med de fördelaktiga egenskaperna hos denna produkt och inte alla vet hur man äter papaya. Inte alla vet att papaya är en medicinsk kostprodukt. Deras viktigaste egenskap är att förbättra matsmältningen. Det är känt att fruktköttet av papaya innehåller enzymer i sin biologiska sammansättning som liknar magsaft. Därför kommer papayarätter att vara oumbärliga för magsår. Dessa bär innehåller också B-vitaminer, såsom B2, B1, B5, vitamin D och C. Bland mikroelementen har papaya kalcium, järn, kalium och fosfor, såväl som natrium. Detta är en bra sammansättning av ämnen och du bör föredra papaya som en produkt som borde finnas i varje bra hemmafrus arsenal.

Det finns många videor på Internet om hur man äter papaya. När du köper detta exotiska bär måste du vara uppmärksam på skalets färg - den ska vara gul. Den gröna färgen på skalet indikerar att papaya plockades från träden innan de var mogna. Du kan prova att hålla dem i rumstemperatur, men det är inget faktum att bären kommer att mogna. Därför är det bättre att inte ta risker och köpa mogna frukter med elastisk hud, utan bucklor eller yttre skador. Skär papayan på mitten och ta bort fröna från mitten. Nästa steg är att befria fruktköttet från skalet, du kan skala det med en kniv, eftersom du skalar till exempel potatis. Nu hur man äter papaya - skär fruktköttet i tärningar till en sallad. En sallad där papaya kombineras med andra frukter från tropikerna, som passionsfrukt och mango, kommer att ha en intressant och ovanlig smak. Dressingen till denna rätt är limejuice.

Det finns en annan förvånansvärt hälsosam och välsmakande rätt med papaya - salsa. Papayamassan, skalad enligt beskrivningen ovan, finhackas och kombineras med tärnad kiwi. Höjdpunkten i detta recept är den röda yaltalöken, som hackas och läggs till salsan. Den färdiga rätten ska strö med malen koriander. För att använda papayas egenskaper för att förbättra magfunktionen måste du äta frukten 30 minuter före måltid. Detta kommer att stimulera produktionen av magsaft. Papaya äts och bakas. Det är känt hur man äter papaya som tillbehör till fiskrätter. Den hackade fruktköttet bakas i ugnen tillsammans med bönskidor, svamp, broccoli och morötter. Fiskfilén kan tillagas separat, eller så kan du lägga den ovanpå ett tillbehör för frukt och grönsaker och grädda i bakplåtspapper.

Det är inte nödvändigt att förbereda någon maträtt från papaya. Eftersom papaya äts rå, kan frågan om hur man äter papaya korrekt besvaras - hur man äter vattenmelon. Frukten skärs på längden, fröna tas bort med en sked och det är det, du kan äta den exotiska produkten. Efter att ha skurit bäret i skivor äts det som en vattenmelon eller melon. Du behöver inte skära den, utan ät fruktköttet direkt från de resulterande "båtarna" med en sked. Papaya är en ganska mjuk och saftig frukt. För en festligare användning av papaya finns det ett annat sätt att servera den. Du måste ta bort skalet, skära skivorna i jämna trianglar, sticka ett spett i var och en av dem. Finare kanapéer kan du få om du lägger en skiva kiwi på en bit papaya. En sådan enkel och lättlagad dessert kommer att dekorera ett "söt bord", till exempel på en barnfödelsedag.

Papaya bakad över eld blir bra. Du kan trä pappersköttsbitar på träspett. Överraskande nog luktar den exotiska kebaben färskt bröd. Du kan också göra puré av papaya; Papayajuice används också för att förbereda vitamincocktails. Här är ett av recepten: fruktköttet av en papaya och en kiwi läggs i en mixer, du måste också lägga till lite koriander, honung, en tesked och några isbitar. Allt ska blandas tills det är slätt. Tillsätt ett glas mjölk till den färdiga blandningen. En sådan cocktail kan inte stå ut, den måste drickas omedelbart. Du kan lägga till papaya till färsk juice med flera frukter i kombination med äpple, morot, melon och selleri. Det är viktigt att komma ihåg att omogen papaya kan orsaka allergier, så det är bättre att inte använda sådana frukter.

Du ska inte slänga papayafrön heller. De måste tvättas, torkas och användas istället för svartpeppar. Dessa frön är mycket hälsosammare än deras kryddiga motsvarighet. Mycket välsmakande desserter med tillägg av papaya. Du behöver ta 600 gram papaya, färskost, helst Philadelphia, och 3 matskedar honung. Gör en puré av papayan och tillsätt resten av ingredienserna. Mixa allt i en mixer, tillsätt sedan citronsaft, ungefär en halv citron. Efterrätt äts som grädde. Du kan frysa in den i frysen i kylen i en timme. Ta sedan ut den och vispa den i en mixer igen. Genom att upprepa proceduren med frysning och vispning flera gånger får du den ömtåligaste efterrätten. Papaya kan konsumeras i vilken form som helst utan att spendera mycket arbete, och det är lätt att förbereda läckra och hälsosamma rätter från den.

Det smala papayaträdet når 5-10 meter i höjd. Detta träd kallas också melon eller brödfrukt, och det är ingen slump. De säger att söt mogen papaya ser ut och smakar som melon. De kallar det brödfrukt eftersom papaya inte bara äts rå. Rostad på eldstaden börjar den mjuka, gyllengula papayan lukta bröd.
Låt oss nu prata om hur man korrekt skär och skalar papaya. Alla kan välja en metod efter sin smak.

Hur man äter papaya: sätt

Nu kommer vi att beskriva hur du kan äta papaya rå och hur du skär den mer bekvämt.

1. Skär den mjuka frukten på mitten på längden. Dra ut fröna (detta är lätt att göra med en sked). Nu kan du helt enkelt äta papaya med sked, som du ibland äter vattenmelon eller kiwi. Om frukten är riktigt mogen och mjuk är det bekvämt att äta den med en sked.

2. Skär även papayan på längden och ta bort fröna. Och skär sedan varje halva i 4-5 bitar, som en vattenmelon. Detta är sant. För enkelhetens skull kan du skära i huden och bita av bitar.

3. Vi gör allt på samma sätt som i den andra metoden, men skala skinnet från varje del och skär papayan i bitar i en tallrik. Du kan äta den med händerna, en gaffel eller träspett.

Papaya: intressanta punkter

Papaya äts mestadels rå, men den kan också tillagas (mer om det lite senare).

Papaya förbättrar matsmältningen, så du måste äta den före din huvudmåltid, 30 minuter innan.

Skynda dig inte att kasta papayafrön. Torka dem och använd dem som krydda istället för peppar de är mycket nyttigare än peppar.

Papaya passar bra till citronsaft. Skär den i bitar till en tallrik (metod 3) och strö över färsk citronsaft.

Papaya kan mogna. Den mogna frukten är mjuk, gul, ibland med orange rodnad, utan mörka fläckar. Lukten ska inte vara stickande.

Den enorma mängden nyttiga ämnen i denna frukt träder i kraft endast om frukten är mogen. Överdriven konsumtion av papaya kan vara skadligt.

Papaya: vad man ska laga mat

Papaya med skinka

Behövs: papaya (1); citronsaft (1/2); skinka (100 g); peppar efter smak (kan ersättas med torkade papayafrön, som diskuterats ovan); hård ost (kvantitet som önskas); Wallachian nötter (efter smak).

Förbered: skala och skär papayan i tunna bitar, strö över citronsaft och smaka av med peppar. Lägg en tunn bit skinka ovanpå varje partikel. Osten kan skivas mycket tunt och även läggas ovanpå, eller serveras separat som spån. Wallachian nötter serveras också i närheten. Faktum är att det kan finnas många matlagningsvariationer, det viktigaste här är en utsökt kombination av produkter som perfekt kompletterar varandra.

Papaya dessert

Du behöver: papaya (600g); färskost (typ Philadelphia, 3 matskedar); Lime (1/2); honung (3 matskedar).

Tillagning: Skala och skär papayan. Lägg den i en mixer och puré den. Tillsätt alla resterande produkter och blanda noggrant.

Du kan äta det som grädde, du kan frysa det. Ställ in i frysen i 1 timme. Ta sedan ut den och slå den. En timme senare gör du detsamma. Det är bättre att upprepa proceduren 3-4 gånger, detta kommer att göra desserten (sorbet) mer mör och enhetlig i konsistensen.

Det visar sig att detta inte är en så enkel frukt, eftersom du kan äta papaya i vilken form som helst.