Новини зірок
Як прикрасити стіл: найпростіші способи декорування продуктів. Сервірування столу в домашніх умовах: фото Прикраса столів на ювілей своїми руками
Відзначати День Народження завжди приємно, адже іменинник отримує багато уваги, теплі привітання та подарунки. На свято приходять лише найближчі друзі, рідні та улюблені люди. Зрозуміло на столі з'являються оригінальні закуски, найкращі напої та незрівнянні десерти. Однак здивувати гостей можна не лише кулінарними шедеврами, а й святковим декором, зробленим своїми руками.
Довга смужка тканини, перекинута через стіл, може повністю перетворити вигляд вітальні та створити урочисту атмосферу свята. Доріжка кладеться на порожню поверхню полірованого столу або на скатертину, контрастну за кольором. При оформленні святкового столу доріжка відіграє важливу роль декоративного елемента, що дозволяє створювати різні композиції. Далі ми розглянемо, як зробити оригінальну доріжку своїми руками.
Інструменти та матеріали:
- тканина з оригінальним малюнком;
- ножиці;
- клейова тканина;
- папір для випікання;
- праска.
Технологія виготовлення:
- Вирізаємо з підготовленої тканини елементи малюнка, з якого ми складатимемо доріжку. Це можуть бути окремі фрагменти, які можна об'єднати в одну композицію, або повний малюнок.
- Викладаємо фрагменти доріжки на клейову тканину, яка є різновидом підкладочного матеріалу, що має з одного боку клейовий шар.
- Накриваємо малюнок папером для випікання та прогладжуємо гарячою праскою.
Вирізаємо наклеєні фрагменти разом із підкладковою тканиною. Оригінальна доріжка готова, її можна доповнити невеликими малюнками цієї тканини або яскравими акцентами контрастного кольору.
Порада! Постеліть доріжку в центрі столу та розмістіть на ній посуд, вази з квітами та фруктами. Для круглого столу використовуйте дві доріжки перпендикулярно.
Декор святкового столу можна зробити із найпростіших речей та предметів. Наприклад, необхідні у сервіруванні серветки, складаємо у вигляді чарівної квітки. Традиційні паперові трояндочки відомі всім вже давно, а ось об'ємний лотос неодмінно здивує гостей та прикрасить свято. Подібний декор можна зробити центральною композицією.
Інструменти та матеріали:
- рожеві паперові серветки – 40 шт.;
- жовті серветки - 4 шт.;
- дріт.
Технологія виготовлення:
- Беремо одну рожеву серветку і складаємо в трикутник.
- Загинаємо сторони трикутника від вершини до центру і перевертаємо фігуру, що вийшла. Розташовуємо її вершиною вниз і загинаємо трикутники, що виступають, формуючи рівну основу.
- Аналогічним чином складаємо решту рожевих серветок. У результаті одержуємо 40 акуратних трикутників.
- Жовту серветку розкриваємо і складаємо навпіл уздовж, позначаючи лінію згину. Знову розкриваємо виріб та загинаємо всі кути до наміченої лінії згину.
- Нижню та верхню частини серветки згортаємо до лінії згину, і складаємо заготовку навпіл. Робимо ще три подібні постаті.
- Укладаємо заготовки з жовтих серветок один на одного і згортаємо навпіл. Потім розгортаємо серветки та закріплюємо їх дротом по лінії згину. Розкриваємо серветки та отримуємо основу квітки, що складається з восьми променів.
- Рожеві трикутники складаємо навпіл, розкриваємо середину, і вставляємо отриманими куточками в основу квітки. Формуємо перше коло. Пелюстки другого кола вставляємо в пелюстки нижнього ярусу. Усього робимо п'ять кіл.
Лотос виходить дуже ефектним та добре тримає форму. Його можна легко переносити та розміщувати на різних ділянках столу.
Порада! Центр квітки залишається вільним, тому ви можете додатково прикрасити його. З жовтих серветок сформуйте тонкі трубочки, поверніть навпіл і вставте в центр виробу.
Жодне свято не обходиться без солодких десертів, які завершують традиційне гуляння. Відзначаючи свій День Народження ви обов'язково підготуєте барвистий торт, цукерки та тістечка. Фрукти зазвичай подають у вигляді салату або гарно розкладають на окремому блюді. Ми пропонуємо зробити фруктовий букет, який стане чудовим декором для святкового столу та подарує масу позитивних емоцій винуватцю урочистості та гостям.
Інструменти та матеріали:
- довгі шпажки;
- виноград;
- полуниця;
- ананас;
- форми для випікання;
- куля для декору;
- зубочистки;
- кашпо.
Технологія виготовлення:
- Нанизуємо на шпажки винограду.
- Робимо надрізи на полуниці та акуратно зрушуємо убік. Робимо три кола, формуючи трояндочку. Розміщуємо полуничну троянду на вершині шпажки з виноградом.
- Поміщаємо трояндочку у невелику вазу, заповнену виноградинами.
- Для другого букета ананас ріжемо кільцями, завтовшки 1-2 см. Формами для випікання вирізаємо фігурки. Збираємо букет аналогічним чином. На шпажки нанизуємо виноградини та прикрашаємо фігурками з ананаса.
- Кулю для декору поміщаємо у кашпо. У кулю вставляємо зубочистки та на них нанизуємо виноградинки. Починаємо від основи і робимо два кола.
- Далі розміщуємо ряд великої полуниці та ще два ряди виноградин. Вершину композиції прикрашаємо шпажками з ананасом.
Для створення композицій можна використовувати будь-які фрукти, складаючи з них гармонійні букети. Прикраси можна доповнювати обгортковим папером, штучними квітами та гілочками.
Порада! Для букета вибирайте тільки стиглі ягоди та фрукти. Однак слідкуйте, щоб вони були не дуже соковиті, інакше конструкція не триматиметься на шпажках.
Живі квіти є найкращою прикрасою для святкового столу, особливо у День Народження. Невеликі композиції улюблених рослин можна розмістити у вазах, зроблених своїми руками. Для цього будуть потрібні найпростіші матеріали, які знайдуться на будь-якій кухні. Букет у такій вазі можна розмістити у центрі святкового столу або зробити кілька ідентичних композицій та розставити між стравами.
Інструменти:
- склянку солі;
- склянка борошна;
- ½ склянки води;
- дві картонні коробки від молока;
- клей ПВА;
- пензлик;
- паличка від морозива;
- фарби;
- губка.
Технологія виготовлення:
- Змішуємо сіль та борошно, розводимо водою і добре перемішуємо склад.
- Замішуємо тісто, воно виходить рівне та пластичне.
- Розкочуємо тісто якомога тонше, намагаючись робити однакову товщину на всіх ділянках.
- Беремо картонну коробочку від молока та обрізаємо верх.
- Прикладаємо коробку до тесту, що розкотив, і відміряємо відрізок, необхідний для чотирьох сторін. Обрізаємо зайве тісто та вирівнюємо відрізок по висоті коробки.
- За допомогою пензлика покриваємо всі чотири сторони коробки, ретельно проходячи всі ділянки, і приклеюємо тісто.
- Беремо паличку від морозива та обрізаємо круглий кінчик. Паличкою прорізаємо тісто, роблячи між надрізами відстань, що дорівнює ширині палички. Цим інструментом обробляємо всі чотири сторони коробки.
- Обрізаним кінчиком палички робимо цеглинки, формуючи невеликі смужки, перпендикулярні нанесеним раніше лініям.
- Залишаємо заготовку сушитись і приступаємо до виготовлення другої вази.
- Обрізаємо верх картонної коробки. З тіста робимо невеликі кульки, тонко розкочуємо їх та приклеюємо до коробки у довільному порядку. Заповнюємо весь простір і сушимо заготівлю.
- Після того, як вази висохли, розфарбовуємо вироби.
- Вазу з цеглою фарбуємо коричневою фарбою. Маленьким пензликом заповнюємо всі шви між цеглинками. Добре змочуємо губку водою та розтираємо фарбу по всій поверхні вази.
- Для декору другої вази використовуємо блакитну фарбу. Аналогічно заповнюємо простір між камінчиками фарбою, потім розтираємо її за допомогою губки.
Декоративні вази готові, залишилося повністю висушити вироби та підібрати відповідні квіткові композиції. Колір для декору можна використовувати будь-які. Дуже ефектно виглядають вази у чорному кольорі, а яскраві відтінки дарують святковий настрій.
Порада! Для того щоб прикраси добре просохли і зберегли форму, сушіть їх у духовці, при найнижчій температурі з відкритими дверцятами.
При оформленні святкового столу на День Народження використовуйте тематику пір року. Якщо за вікном дощова осінь, у декорі можуть переважати гілки горобини, шишки та листя. Зимовий стіл доповнять сніжинки, гілочки ялинки та сріблясті прикраси. Іменинникам, що організовують свято навесні, варто звернути увагу на квіткову композицію, і додати фарб. Влітку оригінальною прикрасою послужать фрукти, овочі та ягоди. Робіть декор різноманітним і дотримуйтесь своїх бажань та творчих поривів.
Готується до Дня народження дуже приємно. Таке свято буває лише раз на рік. Звичайно ж, люди запрошують у цей день своїх близьких та рідних для того, щоб відзначити цю подію. Звісно, для таких дорогих гостей накривають святковий стіл та розставляють на ньому найкращі страви та напої. Але якщо ви бажаєте по-справжньому здивувати своїх гостей, то варто красиво прикрасити святковий стіл. А ось як це правильно зробити ми розповімо в цій публікації.
Як красиво прикрасити святковий стіл до Дня народження
Вибираємо скатертину.
У цій статті ми спробуємо з'ясувати, як прикрасити стіл на ювілей своїми руками. Для вас тут ми запропонуємо опис та фото святкових столів. Сподіваємося вам вдасться вибрати правильний і водночас ошатний варіант прикраси святкового столу.
Звичайно ж, прикрасу святкового столу варто почати з підбору правильної та ошатної скатертини. Тут можна керуватися кількома варіантами. Це може бути:
Скатертина в одному кольорі. Це полотно може не мати малюнка, або мати візерунок, що злегка проглядає. Як правило, подібні скатертини використовуються як тло. Акцентом така скатертина ніяк бути не може.
Скатертина в яскравому кольорі варто використовувати в тому випадку, якщо день народження буде проводитись у певній тематиці. Доповнити яскравість такої скатертини можуть: гарні тарілки, святкові келихи та, звичайно ж, святкові страви.
Для прикраси святкового столу може підійти скатертина, яка має бахрому або окантовку. Як правило, таку скатертину доцільно використовувати в особливо святкових випадках.
Як оформити тло.
Складною темою є оформлення тла. Як правило, оформлення залежить від переваг іменинника та від його характеру. Також на оформлення фону впливає стиль та тематика свята. Накрити святковий стіл до ювілею можна у будь-якому місці. Для цього випадку можна вибрати: гарне місце в саду серед квітучих клумб або терасу у заміському будинку. А щоб атмосфера була по-справжньому святковою, потрібно скористатися наступними порадами.
При організації Дня народження не забувайте про дрібниці. На такому святі створити затишок допоможуть свічки, квіти та навіть сувенірчики невеликих розмірів.
Приміщення де буде проводитись День народження має бути обов'язково свіжим та чистим. Також у ньому має бути приємний запах.
Подумайте про розміщення гостей. Святковий стіл повинен розташовуватися у спільній доступності для гостей. Вони мають підходити до нього безперешкодно.
Що робити з посудом та серветками. Як їх використовувати у оформленні.
Найважливіший атрибут кожного святкового столу – це посуд. Однак не варто на святковий стіл встановлювати багато посуду. Але й мало її теж бути не повинно. Вибір посуду – це теж складна справа. Зокрема, в оформленні святкового столу досить часто використовують посуд, який має колір базового оформлення. Також може використовуватися посуд та інший колір. Ще підійде посуд білого кольору.
Використовуємо серветки у прикрасі.
Не знаєте, як прикрасити стіл до ювілею, то перегляньте фото нашої публікації. Наприкінці цієї статті ви зможете знайти цікаві фото із чудовими ідеями для прикраси столу до свята. Якщо прикрашаєте стіл до святкового випадку, то не забудьте про серветки. Якщо їх красиво скласти і розставити їх по всьому столу, то вони зможуть порадувати своїм виглядом і навіть здивувати всіх ваших гостей. Зараз ми наведемо для вас кілька схем створення із серветок оригінальних композицій.
Квіти в святковий стіл прикраси.
Якщо ви маєте велике бажання, то святковий стіл можна буде прикрасити живими квітами. Зокрема, квіти можна встановити у гарну вазу. Таку вазу варто розташувати у середині столу. Також можна використовувати мініатюрні кошики із квітами. Їх мають у своєму розпорядженні по всій довжині столу. Якщо на вашу урочистість прийде мало гостей, то використовуйте в цьому випадку невеликі квіти. Їх розташовують поруч із тарілками або укладають у самі тарілки.
Сервіровка стола.
Небагато вище ми розповідали про основні правила оформлення святкового столу. Тепер варто запропонувати вам фото-ідеї святкового сервірування.
Абсолютно кожне сервірування, яке витримано в одній концепції виглядає чудово. Але якщо вибрати якусь незвичайну композицію, то можна буде досягти незвичайного ефекту. Зараз ми запропонуємо вам кілька цікавих ідей оформлення.
Стиль а-ля русявий. Цей стиль став популярним зовсім недавно. Звичайно, він не встиг набриднути людям. На столі варто встановити: самовар, матрьошок та півників на паличках. Такий стіл запам'ятається вашим гостям довго.
Рустикальний стиль. Цей стиль переважно популярний у весільному декорі. Однак і він часто використовується для оформлення домашніх урочистостей.
Чорно-біло-рожева-золота гамма, яка має принт, зигзаги або смужки теж є хітом цього сезону. Її можна використати сміливо для прикраси святкового столу.
Квіткові мотиви – це також популярна тема сьогодні. Тому у сервіруванні столу використовуйте сміливо квіткові мотиви.
Як оформити стіл у певній тематиці.
Якщо день народження прив'язати до будь-якої тематики, то ваше свято буде приречене на успіх та цікаві фотографії.
Тематик для дорослих та дитячих свят сьогодні існує величезна кількість. Однак пам'ятайте, що кожна тематика вимагає від вас наявності певних аксесуарів. Не варто думати про те, що оформлення дня народження у будь-якій тематиці є дорогим задоволенням. Насправді можна обійтися в цьому випадку дешевими предметами та аксесуарами.
Зверніть увагу на деякі приклади сервірування столу. Думаємо, що вони вам придивляться.
На закінчення
Сьогодні ми спробували розповісти вам, як красиво прикрасити стіл на ювілей. Крім наших оригінальних ідей, ви можете використати у цьому випадку свою фантазію. Сподіваємось на те, що у вас вдасться організувати святкове свято, яке принесе всім вашим гостям приємні спогади.
Стильне оформлення столу з нагоди урочистостей завжди підкреслить смак господарів, стане предметом захоплення гостей та прикрасою свята. Сьогоднішній майстер-клас присвячений тому, як прикрасити стіл на день народження у домашніх умовах (фото з ідеями на будь-який смак!). Для тих, хто організує свято або хоче зробити сюрприз близькій людині, ми пропонуємо 4 цікаві варіанти оформлення столу та кілька підказок, як заощадити на декорі.
Пара слів про підготовку
«Найкраща імпровізація – добре підготовлена імпровізація». Уявіть, ви вже придумали стиль святкового вечора або визначилися з гамою кольорів, але в останній момент виявилося, що не вистачає ні тарілок, ні виделок, а скатертина зберігає спогади про попередні вечірки. Про ці дрібниці згадують колись гості на підході. Тож із них і почнемо.
Порядок дій:
- Призначте час урочистостей.
- Складіть список гостей та запланованого меню.
- Визначте бюджет свята.
- Проведіть ревізію елементів декору та сервізу.
Звичайно, серветки, тарілки та прилади повинні бути не тільки у потрібній кількості (краще із запасом), а й належної якості. Не забудьте про посуді для фруктів та десерту, а також про свічки, хлібні кошики та вазу для квітів. Посуд різних розмірів і форми вважається поганим тоном, сервіз - краще.
Не зайвим буде освіжити у пам'яті правила сервірування столу.
Сервірування столу до Дня народження
Неодмінна деталь оформлення святкового столу – скатертина. Мереживні візерунки додадуть урочистості, а різноманітність кольору та фактури залишає широкий простір для декору.
Замість звичайних паперових використовуйте полотняні серветки, Складені у вигляді ковпачка (складіть вдвічі, нижній край підверніть) або заправте серветку в кільце.
Біля іменинника поставте вазу з квітами. Якщо букет об'ємний і тільки закриватиме огляд, то краще прибрати його зі столу.
Фрукти та напоїрозставляються з кожного краю. Хліб та закуски- У гостей на однаковій відстані.
За правилами етикету тарілки повинні розташовуватися за 1 см від краю столу і не менше 0,5 м один від одного. У центрі розташовується тарілка сервіровки, зверху неї - закусочна (або для гарячого). Ножі кладуть праворуч від тарілки, виделки – ліворуч. При цьому далі від тарілки розташовується той прилад, який буде необхідний першим. Келихи ставляться за спадною (зліва направо).
Ідеї оформлення столу
Єдина кольорова гама та оригінальний стиль
Правильне поєднання кольорів може створити атмосферу гармонії та комфорту. Це не лише гарне рішення, а й досить бюджетний варіант. Щоб не помилитися з вибором палітри, візьміть на замітку цю підказку:
Особливу оригінальність святу додасть прикраса столу з незвичайними мотивами та стилем.
Russian style
Матрьошки, бублики, розписний самовар, хохлома, солодкі півники - все це у фарбування столу а-ля рус. Подібний варіант оформлення лише починає входити до моди. Обов'язкові атрибути застілля: вінегрет, сало, холодець, оселедець під шубою.
Рустик – навмисна грубість та простота одночасно
Популярний у весільному декорі рустик – рідкість для домашніх посиденьок. Лаконічність та простота створить душевну атмосферу. Створити прикраси в цьому стилі можна своїми руками, що позитивно вплине на бюджет торжества.
Квіткові ноти
Декорування столу у квітковому стилі – безпрограшний варіант. У тренді малюнки квітів не лише на вазі чи посуді, а й на серветках, скатертині.
Існує стійка думка, що декор – справа витратна. Насправді це не так. Озброївшись фантазією та гарним смаком, навіть звичайні речі можна перетворити на оригінальні прикраси. Як? Дивіться у нашій добірці! 
Фрукти
Так, звичайнісінькі фрукти можуть перетворити ваш стіл до невпізнанності. Тільки не потрібно їх представляти складеними рівною гіркою у вазі – дійте нестандартно. Для цих цілей чудово підійдуть яблука, груші, гранати, цитрусові. Все те, що довго не втрачає свого вигляду. Розташуйте їх по центру столу, використовуючи як підкладку зелень - цей варіант можна назвати найпростішим. А після вечері фрукти можна буде використовувати за прямим призначенням.
Якщо краса для вас важливіша за раціональність, сміливо ріжте фрукти (особливо це стосується цитрусових) навпіл або на часточки. До цікавого декору додатись ще й приголомшливий запах.
Взагалі варіантів, як використовувати фрукти, маса. Наприклад, можна поставити в центр столу невелике деревце (лаймове, апельсинове чи лимонне), а на тарілки розкласти його плоди. Або додати фрукти в прозору вазу, в якій стоїть букет. Тільки дивіться, щоб ніхто з гостей випадково не зазіхнув на цей «лимонад».
Ріжки для морозива
Ні, вам не здалося. Цього року "смачний" тренд завоював міцні позиції. У декорі ріжки зазвичай використовують замість обгорткового паперу у міні-букетах. Виглядає смішно і дуже мило. Спробуйте – ваші гості будуть у захваті.
Кульки
Яке свято обходиться без повітряних куль? Тепер декоратори пішли далі та пропонують прикрашати ними не лише приміщення, а й безпосередньо стіл. Їх можна розставити центром або прикріпити до тарілки кожного гостя. Але цей варіант декору варто розглядати як тимчасовий, оскільки потім його доведеться прибрати: все-таки виглядати через кульки, намагаючись зловити погляд сусіда по столу, не надто зручно.
Тому було придумано зручну альтернативу. Замість великої кількості куль використовується лише одна, зате в гарній композиції. Зазвичай кульку прив'язують до кошика з квітами чи солодощами. До речі, це наштовхнуло флористів на нову ідею: часто таке поєднання оформляється у вигляді повітряної кулі.
Кораблики з паперу
Ще один максимально бюджетний спосіб прикрасити свій святковий стіл. Кораблики можна зробити як зі звичайного паперу, так і кольорового або крафтового. Все залежить від теми вашого свята. Наприклад, на дитячому дні народження малюкам можна запропонувати самим нанести візерунки на білий фрегат.
Гілки
І знову прикраса, яку можна дістати абсолютно безкоштовно. Гілки відмінно підійдуть для вечері в трохи містичній атмосфері. Головне – додати більше свічок. Якщо вам здається, що такий декор виглядає занадто похмуро, можна пофарбувати гілки яскравою або перламутровою фарбою або прикрасити їх квітами та листям.
Листя
До речі, про листя. У засушеному вигляді вони також можуть стати чудовою окрасою столу. Зелене листя, відірване від гілочок, ми використовувати не рекомендуємо, оскільки вони швидко втрачають зовнішню свіжість. Зате із засушені «побратими» прикрасять будь-яку осінню вечірку, і зовсім необов'язково складати з них букети.
Пір'я
Хіт цього року – пір'я. Причому, чим вони різнобарвніші і яскравіші, тим краще. Тільки не забудьте подбати про безпеку, особливо якщо ви плануєте розкладати їх по тарілках. Добре попередньо їх продезінфікуйте.
Зелень
Беззастережний лідер із частоти використання у декорі столу в сезоні 2018-2019. Причому вона цінується декораторами в будь-якому вигляді: і у вигляді окремих гілочок, і вигляді пишних гірлянд. Особливу популярність завоювали евкаліпт, плющ, хвоя і сукуленти.
Що стосується способів застосування зелені, то їх безліч. Наприклад, гілочки можна недбало розкидати по столу, оформити в красиві вінки, прикрасити зеленню подачу приладів чи серветок, розставити крихітні букетики з прикріпленими до них табличками з іменами перед кожним із гостей. До речі, як і раніше, зберігається мода і на тропіки, так що придивіться до рослин, які у вас стійко асоціюються з джунглями.
Скромні квіти
Стильний декор не обов'язково має нагадувати прикраси на королівських столах. Іноді зовсім невелика деталь може залишити найсильніше враження. Цим прийомом часто користуються декоратори, тим більше, що він обходиться в рази дешевше за всіх інших.
Однією квіткою або скромним букетиком найчастіше прикрашають столові прилади, також їх можуть розташувати на тарілці як невеликий комплімент перед початком вечері. Запасіться стрічками – вони додадуть композиції завершеності.
Букети
Звісно, говорячи про декор, ми не могли не згадати букети. Безперечно, вони завжди виглядають ефектно. Хіба що потрібно дотримуватися простих правил. Не прийнято ставити на стіл квіти в целофані, крім того для них краще вибирати однотонну прозору вазу, щоб вона не закривала огляд і не відволікала увагу від самого букета.
Останнім часом декоратори віддають перевагу простішим композиціям. Це можуть бути навіть квіти без прикрас – вони прекрасні у своїй природній природності. Як і букетики із польових квітів. Їхній головний недолік – короткий період цвітіння. Також модним вважається робити не один великий букет, а поєднувати між собою у різних судинах кілька маленьких.
Пляшки та бляшанки
Якщо ви починаєте готуватися до свята заздалегідь, звертайте увагу на те, що ви відправляєте на сміття. Раптом деякі речі будуть краще виглядати на вашому святковому столі. До них можна віднести, наприклад, бляшанки. Чим не стильна ваза?
Те саме стосується і скляних пляшок, особливо якщо вони нестандартної форми або кольору. У цьому випадку в них можна навіть нічого не ставити, вони сприйматимуться як елемент стильного декору. Але потрібно, щоб така прикраса поєднувалася із загальною тематикою свята. Добре воно підійде для стилю рустик.
Чи не викидайте і зайві банки. Відвезіть їх бабусі для закаток або використовуйте як декор. З них вийдуть відмінні вази та свічники, тим більше, якщо ви доповните їх, мотузкою або стрічками.
Келихи та склянки
Так, їх теж можна використовувати не лише за прямим призначенням і навіть не лише звичним для нас чином. Достатньо їх лише…перевернути. А всередину можна сховати квітку в невеликому горщику. Гості будуть у захваті.
Зрозуміло, келихи можна використовувати як вази. Якщо ви заповните їх квітами повністю, буде створюватись відчуття, що перед кожним гостем поставили найнезвичайніший десерт у світі.
Скатертини
Що стосується квітів, то найбільш популярні білий та сірий, доповнені столовими приладами у золоті чи бронзі та прозорими скляними фужерами. Цей тренд диктує певну філософію: розслабтеся і насолоджуйтесь тим, що відбувається.
Візьміть на замітку: стильно виглядатиме, якщо ви використовуєте відразу кілька скатертин. Причому їх можна застиг хоч один на одного, хоч хрест-навхрест, хоч упоперек. Якщо ви любите класичні варіанти, не турбуйтеся – вони своєї актуальності ніколи не втрачають. Головне – доповнювати їх сучасними деталями.
Складне сервірування
Варіант для тих, хто готовий заморочитися, та пропонувати зміну столових приладів та кілька підставних тарілок. Хороша новина: зовсім необов'язково, щоб весь посуд був із однієї колекції. Навпаки, чим більш нестандартні поєднання ви придумаєте, тим крутіше.
Насправді для того, щоб сервірування виглядало вишуканим, потрібно не так багато. Набір приладів може бути навіть один, хіба що потрібні дві тарілки різних розмірів, полотняна серветка (у жодному разі не паперова!) та милий елемент, який зв'яже всю композицію докупи.
Деталі
У цьому підрозділі ми зібрали ті деталі, які навіть просте сервірування столу дозволять зробити незабутнім і створять потрібну вам атмосферу. Перший елемент - це свічки, вони здатні врятувати навіть похмуру обстановку. Другий – таблички з ім'ям. Це просто правило гарного тону та знак поваги до гостей.
Третя деталь – декор, розташований у центрі столу. Він допоможе зробити всі прикраси помітнішими. Четверта (важлива) деталь – гарні серветки, але ми згадували вище.
І, нарешті, п'ятий пункт – елемент, що викликає стійку асоціацію із господарями вечора. Це може бути деталь вашого улюбленого кольору, табличка, підписана вами особисто, або ваша улюблена рослина. У будь-якому випадку це підкреслить настрій, з яким ви готувалися до свята.
Сервірування столу – це творчий процес декорування, розміщення посуду та столових приладів. Будь-який звичайний прийом їжі можна перетворити на свято, грамотно та зі смаком оформивши прийом.
Якщо Ви хочете вразити гостей своїм прийомом, варто розібратися в цьому мистецтві.
У ресторанах або на банкетах їди виглядають дуже урочисто і вишукано. У такій обстановці люди почуваються почесними та шановними гостями. Але створити таку ж атмосферу можна і вдома, достатньо дотримуватись кількох правил:
- Розташування всіх елементів має бути зручним, щоб не довелося відволікатися на пошуки потрібного предмета або намагатися дотягнутися до нього.
- Прилади розташовують у тій послідовності, в якій подаватимуться страви. Кожен предмет виконує певну функцію.
- Правою рукою використовують прилади, що лежать праворуч, а лівою – ті, що лежать ліворуч.
- Якщо подається вино, його потрібно відкрити.
- Фрукти не подають до приходу гостей.
- Столові прилади та посуд повинні поєднуватися та бути з одного набору.
- Сколи на посуді чи плями на серветках та скатертини не допустимі.
- Одних столових приладів для сервірування мало. Використовуйте згладжену скатертину, красиві серветки, доріжки та квіти.
Сервірування в домашніх умовах покроково
Приступивши безпосередньо до процесу сервірування, можна розгубитися за такої кількості нюансів. Але при дотриманні правильної послідовності Ви не помилитеся.
Етапи сервірування:
- Насамперед потрібно постелити основу, щоб захистити стіл від плям та пошкоджень. Це може бути стара біла скатертина або білий фетр. Основа виконуватиме додаткову функцію – приглушуватиме дзвін посуду.
- Стелимо лляну скатертину, підбираючи колір залежно від обстановки. Скатертина повинна звисати з усіх боків однаково, приблизно на 25 см, бути без складок і заломів. Слід зазначити, що класична біла скатертина – завжди безпрограшний варіант.
- На місцях перед гостями кладемо килимки та підставки для виделок, ложок та ножів. Якщо скатертина однотонна, то килимки можна вибрати яскраві або навіть із малюнком, і навпаки.
- Ставимо глеки з водою.
- Ставимо на килимки тарілки у потрібній послідовності. Тарілок має бути стільки, скільки планується подати страви.
- Розкладаємо прилади: для кожної страви кладемо свій прилад.
- На тарілки кладуть серветки. Їх можна красиво оформити і покласти зверху невелике солодке частування.
- Серветки зазвичай поміщають у спеціальне кільце. Але його можна замінити стрічкою або клаптем тканини. Можна взагалі не використовувати нічого, красиво склавши серветку і поклавши під тарілку.
- Розставляємо склянки, фужери та келихи.
- Прикрашаємо квітами, свічками, спеціальними композиціями. Але треба стежити, щоб декор не заважав гостям, не загороджував огляд та відповідав спільній кольоровій гамі. Краще вибирати нейтральні прикраси без запаху.
Сервірування столових приладів
Класичне розташування приладів:
- Нижню тарілку (підставку) ставлять по краю столу і не прибирають до кінця прийому. Зверху розташовують тарілки для страв у наступній послідовності: тарілка для основної страви, для закусок, для супу.
- Зліва розташовуються вилки увігнутою стороною до верху. Зазвичай їх використовують послідовно, починаючи з останньої. Порядок розміщення ліворуч: вилка для закусок, для риби (при необхідності), потім для м'яса.
- Праворуч повинні бути ложки та ножі гострим краєм до страви. Порядок розташування від краю до центру: супова ложка, прилади для закусок, ніж для закусок, ніж для риби (за потреби) та ніж для м'яса.
- Над тарілкою паралельно краю розміщують прилади для десерту. Ручка вилки повинна дивитися ліворуч, а ложки праворуч.
- Фужери та келихи ставлять у верхньому правому кутку, у порядку використання. Ближче до гостя келих для аперитиву, по діагоналі келих для іншого вина. Справа ставлять склянку для води та не прибирають до кінця прийому.
- Хлібну тарілку ставлять з лівого боку кожного гостя, над серветками і приладами. Ніж для олії кладуть на край хлібної тарілки так, щоб лезо дивилося вліво.
Повсякденне оформлення
Не лише на свята використовують сервірування. У будні дні можна зробити їжу приємніше, просто і елегантно оформивши стіл.
У повсякденному варіанті сервірування виключити частину аксесуарів. Якщо красива клейонка – добре, але можна обійтися і без неї, підстеливши під тарілку серветку.
Нижню тарілку можна використовувати, залишивши лише посуд під ту їжу, яка буде подана. Добре якщо всі деталі будуть в одному стилі та кольоровій гамі. Праворуч від тарілки кладемо ложку та ніж, а зліва вилку. Келих ставимо у правому верхньому кутку.
Тонко нарізаний хліб викладаємо у хлібницю на середину столу. Серветки можна не розкладати окремо до кожного набору посуду, достатньо поставити їх у серветницю. Сільничку, перечницю та масло також ставимо по центру столу.
Навіть у повсякденному житті ваза з квітами не буде зайвою.
Крім правильно розставлених столових приладів, важливо доповнити стіл аксесуарами та елементами декору, щоб створити святкову або урочисту атмосферу. Їх вибір безпосередньо залежить від цього, з якого приводу організується прийом, і зажадав від обстановки.
Основний принцип прикраси столу: всі елементи мають поєднуватись.
Краще використовувати 3 відтінки однієї кольорової гами та білий колір. Або два контрастні кольори. Золотисті або сріблясті деталі, наприклад, візерунок на тарілках, стрічки або принт на серветках додадуть відчуття свята. Якщо прийом більш офіційний, то краще уникати блискучих деталей і малюнків.
Серветки можна не просто покласти в обручку, а скласти їх у цікаву форму.
Квіти – класика прикрас. Але краще не вибирати квіти із різким запахом. У центрі можна поставити цілий букет або розмістити одну квітку. Романтично виглядатимуть пелюстки троянд, розкладені на поверхні.
Таким чином, новорічну вечерю можна оформити у червоно зелених тонах із золотистими стрічками. На скатертину покласти ялинові гілочки та ялинкові кулі. Серветки можна перев'язати золотистими стрічками, а свічки стануть чудовим доповненням.
На дні народження або 8 березня стіл можна оформити у ніжних тонах. Мереживо додадуть витонченості та легкості, а букет квітів у центрі стане яскравим елементом декору.
Для офіційних прийомів можна використовувати темні, приглушені тони у контрасті з білою скатертиною. Прозорий або однотонний посуд підкреслять стриманість заходу.
Сервірування столу у день народження
День народження – особливе свято, і кожен іменинник хоче, щоб цей день відрізнявся від інших. Створити урочисту, святкову атмосферу допоможе гарний стіл.
Є кілька порад, які підійдуть для будь-якого дня народження:
- Колірну гаму краще вибирати виходячи зі смаку іменинника.
- Якщо ви хочете, щоб гості сіли у певному порядку, можна розставити на тарілках картки з іменами, оформлені у тому самому стилі, що й усе свято.
- Квіти з ненав'язливим запахом доречні на будь-якому дні народження. Повітряні кулі підбирають у тон посуді чи скатертині.
- Серветки використовують тканинні. Вони мають бути красиво складені та підходити до загальної колірної гами.
- Святковий торт, цукерки, фрукти та інші десерти краще розташувати на окремому столику.
- На скатертину можна розкласти намистини, пір'я, стрічки чи серпантин, а на кожну тарілку поставити святковий ковпак чи маску.
- Якщо день народження тематичний, вибір декору стає ще простіше. Головне, щоб усі предмети відповідали тематиці.
Оформлення святкового столу на дитячому дні народження відрізняється необмеженістю фантазії. Яскраві кольори можна сміливо використовувати і в скатертині, і посуді. Зображення та фігурки персонажів мультфільмів або тварин можуть бути будь-де. Але дрібні деталі краще не використовувати, щоб вони випадково не потрапили до їжі.
Варто подбати про безпеку і не використовувати при декорі посуд, вази або предмети з гострими краями, що легко б'ється. Допускається використання яскравого пластикового посуду. Якщо діти маленькі, то ножі та свічки необхідно виключити.
На день народження чоловіка стіл можна прикрасити у спортивному, морському, класичному чи подібних стилях. Краще не використовувати яскраві дрібнички, а вибрати стриманіший декор.
При прикрасі прийому можна використовувати не тільки предмети, але й красиво подати страви.
Існує безліч методик, у яких описується техніка оформлення страв. Так, із звичайної нарізки можна зробити квітковий букет або химерну тварину. Але мало красиво приготувати саму страву, потрібно правильно її подати.
Існує кілька правил сервірування страв:
- Великі страви із закусками розташовуються у центрі столу.
- Закуски з риб подаються на овальних тарілках, та якщо з м'яса – на круглих.
- Повинні бути розставлені сільнички та перечниці, салатниці та оселедниці.
- Якщо стіл великий, а гостей багато, то салатниць потрібно поставити кілька, щоб гостям не доводилося дотягуватись до них або просити передати. А хлібниці ставлять не в центрі, а з обох боків.
- Під час подачі гарячого насамперед приносять супницю, як найоб'ємніший і барвистіший предмет. Ставлять її праворуч господині, яка розливає його по тарілках і передає гостям.
- Гаряче друге подають на великій страві та ставлять у центрі столу.
- При подачі десерту в центр ставлять сам десерт, цукорниці, молочники та вази із фруктами.
Сервірування солодкого столу
На святах десерту приділяється особлива увага. Зазвичай йому оформляють окреме місце. Десерт завершує вечір, тож загальне враження багато в чому залежить від нього.
Почати варто з вибору столу. Виходити потрібно з кількості та обсягу солодощів. Наприклад, легка композиція з льодяників, цукерок або кексів добре виглядатиме на невеликих меблів. А важкі торти, пироги чи об'ємні споруди із цукерок краще розставити на великому, стійкому столі.
Простір потрібно використовувати грамотно. Можна поділити поверхню на дві частини. На одній розставити десерти, а на іншій декорації. На день народження, наприклад, можна поставити фотографії іменинника чи навіть цілий альбом.
Не варто змушувати всю поверхню чи навпаки, залишати порожнечу, оскільки це впадає у вічі.
При оформленні краще використовувати близько трьох кольорів. Іноді за композицією встановлюють фон у тій же кольоровій гамі.
Перед початком розставляння десертів на столі краще продумати та уявити образ у голові. Потрібно заздалегідь вирішити чи буде солодкий стіл багаторівневим, і як будуть рівні. Чи буде симетричним чи ні.
Для оформлення десертних столів існує безліч спеціального посуду, такого як:
- підставки під торти та випічку;
- етажерки;
- таці та миски;
- вазочки.
За допомогою такого посуду ви зможете створити будь-яку форму, яку захочете. Але потрібно врахувати, що посуд має поєднуватися між собою.
Прикрасу можна зробити у вигляді прапорців чи табличок. Порожній простір можна заповнити квітами. Золотисті намистини та банти підійдуть до шоколадних десертів.
Обов'язково покладіть до кожного штучного десерту щипці, щоб гості не брали десерти руками. До розсипчастих солодощів потрібно покласти совки, а для тістечок паперові тарілочки. За бажанням можна поставити глечик з водою та склянки.
Прикраси своїми руками
Чудові прикраси, які тішать око, можна зробити і самим. Плюс такого декору є те, що ви зможете безмежно фантазувати, а декор вийде неповторним.
Найпоширеніший варіант - це декорування за допомогою серветок. Існує безліч схем, за якими можна зробити із серветок тварин (наприклад, лебідь), або квіти, з яких можна скласти цілі букети. Тканинні серветки можна викласти у вигляді бантів, просто склавши їх у вигляді прямокутника та перев'язавши посередині стрічкою. Або у вигляді тюльпанів, склавши серветку ромбом і відігнувши куточки.
Кільця для серветок легко можна зробити самим. Для цього потрібно взяти картонну основу від фольги, розрізати на кільця і прикрасити їх. Зробити це можна за допомогою мережива, стрічки чи самої фольги. Можна приклеїти стрази або намистини.
Букет квітів можна зробити із гофрованого паперу. Навіть самі келихи можна зробити ошатніми, акуратно приклеївши смужку намистин або зробивши маленький бант на ніжку.
Сервірування на вечерю
Накриваючи вечерю, слід скористатися загальними правилами сервірування столу.
Основна страва ставиться в центрі, але подається безпосередньо перед вживанням, щоб вона не встигла охолонути. Пляшки з напоями розставляють з обох боків, попередньо відкривши їх.
Якщо в меню на вечерю передбачено кілька інших страв, необхідно міняти тарілки під кожну з них. Але спочатку ставлять тарілку для основної страви, а зверху для закусок. Прилади кладуть під кожну страву, яку буде подано.
Виделки розкладають ліворуч у такій послідовності: для основної страви, для риби (при необхідності) та для закусок.
Основа декору вечері - це згладжена скатертина. Кольори краще вибирати м'які та глибокі. Ідеально доповнять вечір запалені свічки. Але стіл краще розмістити безпосередньо під освітленням, щоб їжа була добре видно, і на обличчя гостей не падали тіні. Але якщо це романтична вечеря, то світло можна приглушити.
Тенденції 2018 у сервіруванні столу
2018 року в моді золото. Тому до святкової вечері можна додати золотистих деталей, наприклад, у вигляді стрічок, каблучок для серветок, свічників або в окантовці посуду.
Сервірування можна оформити у деревних, кавових тонах. Так ви створите атмосферу спокою та затишку. А свічки, як і раніше, залишаються головним атрибутом званої вечері.
Краще уникати строкатих орнаментів, принтів та хитромудрих форм. Мінімалізм та однотонність – це новий тренд 2018 року. Додати урочистості можна за допомогою накидок на стільці. Добре, якщо вони будуть світлого кольору та перев'язані контрастною стрічкою.
За правильно сервірованим столом набагато приємніше вечеряти чи обідати. Витративши не так багато часу, ви залишите гостям спогади про незабутній вечір. Адже головне на прийомах – це атмосфера. А вона створюється за допомогою витонченого декору, грамотно розставлених столових приладів та загальної композиції.
